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Recette Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart  

Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart Agrandir la photo
Recette proposée par Valérie Décoret
Des biscuits à la fois sablés et fondants, au goût délicat de citron vert. "
 
Facile
Pour 15 personnes :
  • Ingrédients pour une trentaine de biscuits :
  • 170 g de beurre à température ambiante
  • 120 g de sucre glace
  • Le zeste de deux citrons verts
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 250 g + 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 1 pincée de sel
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 13 mn
    Repos : 180 mn
    Temps total : 208 mn



    Dernière mise à jour 29/10/2009  
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    • Préparation
    •  
    1. 1     On utilise le KitchenAid (ou tout autre robot dont vous disposez). Fouettez le beurre et 40 g de sucre glace à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste et le jus de citron puis l'extrait de vanille et mélangez. Incorporez la farine, la Maïzena et le sel et fouettez à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
      Divisez la pâte en deux et formez des cylindres. Placez-les au frigo pour 3 heures.
    2. 2     Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et sortez vos rondins de pâte du frigo. Retirez le papier sulfurisé et découpez la pâte en tranches de 5 mm de diamètre. Disposez les tranches sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une plaque en silicone et enfournez pour 13 minutes. Laissez refroidir les biscuits une dizaine de minutes puis trempez-les dans le sucre glace pour les enrober.
    3. 3     Vous pouvez conserver ces biscuits 15 jours dans une boîte hermétique.

    Recette proposée par Valérie Décoret
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    • Vos avis
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Valérie Décoret sur Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart
    Epaisseur Si si Marie-Noëlle, tout à fait, c'est bien 5 mm d'épaisseur ! Décidément...
    L'avis de Marie Noëlle sur Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart
    Question Bonjour, 5 mm de diamètre, cela paraît difficile. Ne serait-ce pas plutôt 5 mm d'épaisseur ?
    L'avis de Marie France Leboyer sur Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart
    Erreur Une fois ma préparation terminée , je me suis aperçue qu'il y avait erreur. C'est au réfrigérateur pour 3h. tant pis, nous verrons le résultat final.
    Ma suggestion : J'espère que ce sera bon, malgré la quantité de sucre glace.
     
    4 autres avis pour cette recette




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