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Muffins Mirabelles et lardons

Recette Muffins saumon surprise  

Muffins saumon surprise Agrandir la photo
Recette proposée par Patricia Provin
Amusant même pour les fêtes ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs entiers
  • 1 yaourt nature ou grec
  • 3 cuillères a soupe d huile
  • 100 g saumon fumé (des chutes suffisent et sont moins chères)
  • 12 tomates cerises
  • 1 pot de fromage frais persillé
  • Ciboulette
  • Poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 20 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettre le four à préchauffer à 180°C (thermostat 6).
      Découper le saumon fumé en tout petits morceaux.
    2. 2     Vider les tomates et y mettre du fromage frais.
      		3.
    3. 3     Battre les œufs en omelette, ne pas saler, le saumon est suffisamment salé. Poivrer et mettre la ciboulette. Ajouter la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Ajouter les dés de saumon. Bien mélanger.
    4. 4     Déposer délicatement les tomates sans le dessus, une dans chaque moule à muffins et recouvrir de la pâte obtenue précédemment.
    5. 5     Mettre au four 20 à 25 minutes selon le type de four jusqu'à l'obtention d'un joli doré sur vos préparations.
    Pour finir... La découverte de la tomate amuse beaucoup les invités et les enfants.

    Recette proposée par Patricia Provin
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