Femmes > Cuisiner > Plats/Viandes > Poulet chop suey
Précédente
Poulet cajun au barbecue

Recette Poulet chop suey  

Poulet chop suey Agrandir la photo
Recette proposée par Claudine Mazzucca
Encore un plat tiré de la cuisine chinoise avec des germes de soja. Un plat très équilibré et peu calorique. "
 
Facile
Pour 5 personnes :
  • 1 poulet
  • 300 g de germes de soja
  • 1 petite boîte de pousses de bambou
  • 1 sachet de champignons noirs
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 1/2 verre d'huile
  • 1 tablette de concentré de volaille
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 100 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 115 mn


    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Salez et poivrez le poulet et mettez-le à cuire 1 heure dans une cocotte avec 1 litre d'eau et la tablette de concentré de volailles.
      2. Poulet chop suey
    2. 2     Mettez à tremper les champignons noirs pendant 1 heure dans de l'eau tiède.
    3. 3     Mettez l'huile dans une sauteuse et jetez-y l'oignon et le poivron coupés en rondelles. Laissez blondir les légumes, puis ajoutez les pousses de bambou et les champignons noirs égouttés. Couvrez et laissez cuire 30 minutes environ, après avoir salé et poivré. Lorsque le poulet est cuit, désossez-le et coupez la chair en petits morceaux.
    4. 4     Après 1/2 heure de cuisson des légumes, ajoutez les petits pois surgelés les morceaux de poulet.
    5. 5     Mouillez la préparation d'un bon verre de bouillon et laissez cuire encore quelques minutes, ajoutez enfin les germes de soja préalablement ébouillantés et donnez quelques bouillons avant d'éteindre.
    6. 6     Lorsque le plat est cuit, versez-le dans un grand plat de service creux, et servez très chaud.
    Pour finir... Vous pouvez remplacer le poivron par 2 ou 3 types de céleris en branches et ajouter 1 oignon supplémentaire. Vin à boire : un Gamay.

    Recette proposée par Claudine Mazzucca
    Voir toutes ses recettes

    Imprimer Envoyer Donnez votre avis Ajouter à mon livre
    Précédente
    Poulet cajun au barbecue

    •  
    • Recettes liées
    •  
     Chine Préparation rapide Wok Plats/Viandes Poulet





    Retour à l'accueil Mode d'emploi Contact "Cuisiner"

    Toutes les recettes Recherche avancée

    Dans le magazine

    Chic, un pique-nique ! Sélection
    Chic, un pique-nique !
    Envie d'un déjeuner sur l'herbe ? Alors, piochez parmi ces 40 recettes et sortez les nappes à carreaux ! Voir

    Shopping Nouveautés glacées

    Quiz Connaissez-vous bien les épices ?

    Forum Les dernières discussions

    Concours

    Concours ! Déposez vos recettes !
    Toute l'année, des cadeaux pour les meilleures recettes proposées.
    Participez


    Date