Agrandir la photo
Recette proposée par Melanie Huvelin
Recette rapide, simple et tellement raffinée... A déguster seul, avec des pâtes ou dans des galettes bretonnes. "
|
|
|
|
Pour 2 personnes :
2 poireaux frais
1 boîte de thon naturel
1 oignon
Huile d'olive
5 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse si possible)
20 cl vin blanc demi sec
1/2 citron pressé
|
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
|
|
|
Dernière mise à jour 06/11/2009
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Lavez les poireaux puis tranchez-les en larges morceaux.
Faites-le cuire à la vapeur ou à la cocotte 15 minutes.
|
|
|
-
2
Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez l'oignon coupé en petits morceaux. Faites-les dorer puis réservez.
|
|
-
3
Retirez les morceaux de poireaux de la cocotte et tranchez-les : ils doivent former des petits tubes.
Ajoutez-les aux oignons dans la poêle avec la crème fraîche. Faites cuire 5 minutes.
|
|
|
-
4
Ajoutez le thon émietté dans la préparation avec le jus de citron et le vin blanc. Laissez cuire 5 minutes.
Servez.
|
|
| Pour
finir...
A accompagner de cidre demi-sec. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Nicole Hidalgo sur Fondue de poireaux au thon
Bonne variante
Idée de recette sympathique. Un petit bémol : la quantité de vin blanc (trop importante) et il n'y a pas assez de poireau.
Ma suggestion :
A la lecture de la recette, pour 2 personnes, j'ai rajouté 3 blancs de poireaux (il fallait bien ça) et je n'ai mis que 20 cl de vin blanc (et à mon goût cela faisait trop : 10 cl suffirait). Peut-être à retenter.
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner