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Recette proposée par Amandine Marchand
Recette facile, économique et rapide, idéale pour le goûter des enfants ou tout simplement pour la gourmandise des grands. "
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Pour 10 personnes :
Pour un pot :
100 g de beurre
220 g de sucre en poudre
4 citrons
4 oeufs + 2 jaunes
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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2
Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez le sucre, le zeste et le jus des citrons. Incorporez les oeufs un à un et faites épaissir sur feu doux tout en remuant.
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3
Versez la pâte à tartiner dans un pot. Laissez refroidir puis mettez-le au réfrigérateur.
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| Pour
finir...
A déguster avec un bon pain brioché ou des madeleines. |
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L'avis de Isabelle Bonneau sur Pâte à tartiner au citron
Super !
Cette préparation s'appelle le lemon curd et est originaire de Grande Bretagne. Je suis de votre avis, c'est très bon.
Ma suggestion :
Vous pouvez en remplir des fonds de tartelettes en pâte sablée et couvrir d'une fine couche de chocolat noir. Succès garanti ! Parfait aussi pour faire des biscuits roulés au citron. Votre imagination fera le reste...
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