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Recette Pain H'ala  

Pain H ala
Recette proposée par Lydie Bedjai
Une recette de mon frère "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 verre d'huile
  • 1 verre de sucre
  • 2 levures de boulangerie ou 2 cuillères à soupe de levure sèche
  • 1 litre d'eau
  • 2 cuillères à soupe de sel
  • 2 kilos de farine
  • 2 jaunes d'œuf
  • 1 poignée de sésame
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 60 mn
    Repos : 120 mn
    Temps total : 190 mn



    Dernière mise à jour 28/10/2009  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Mettre la levure, le sucre, l'huile, le sel ainsi que l'eau tiède dans un saladier.
    2. 2     Bien mélanger les ingrédients pour les dissoudre.
    3. 3     Ajouter progressivement la farine, jusqu'à l'obtention d'une pâte encore un peu collante (très important). Bien pétrir la pâte.
    4. 4     Remettre la pâte dans le saladier. Si vous n'êtes pas pressée,prendre un torchon propre et le mouiller. Bien essorer le torchon et le poser en contact avec la pâte.
      Mettre le saladier au réfrigérateur toute la nuit ou toute la journée.
      Par contre si vous êtes pressée il faudra mettre le saladier recouvert d'un torchon sec près d'une source de chaleur pour faire monter la pâte plus rapidement.
    5. 5     Une fois une de ces deux étapes terminée, allumer le four à 180°C et repétrir la pâte. Séparer la pâte en 2 puis en 4. Prendre chaque boule et la séparer encore en 3 pour faire des tresses.
      6. Pain H ala
    6. 6     Disposer les 4 pains ainsi formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Prendre les 2 jaunes d'oeuf et badigeonner le pain avec. Saupoudrer de sésames blancs et enfourner.
    Pour finir... Si la pâte est trop collante pour former les tresses, saupoudrer très légèrement la farine en pluie. Il ne faut surtout pas en mettre de trop sinon le pain sera trop lourd. Vous pouvez aussi huiler vos mains pour éviter que la pâte ne colle.

    Recette proposée par Lydie Bedjai
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