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Verrine feta-tomate aux émincés de poulet

Recette Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé  

Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé Agrandir la photo
Recette proposée par Laurence Aulagne
Une entrée ultra rapide à réaliser, légère et aérienne, qui autorise un plat plus copieux ensuite. Ou comment épater ses invités en un minimum de temps passé en cuisine ! "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 avocat bien mûr
  • 2 yaourts à la grecque
  • Quelques feuilles de salade
  • Le jus d'un citron jaune
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • Aneth et ciboulette
  • Sel et poivre
    		•
    Préparation : 15 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas.
    2. 2     Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
    3. 3     Disposer de l'avocat dans le fond de chaque verrine.
      Recouvrir de sauce au yaourt.
      		4.
    4. 4     Parsemer d'une main légère la salade coupée en fines lanières.
    5. 5     Rehausser le tout d'une tranche de saumon fumé coupée en 3, et harmonieusement disposée comme des pétales de fleur.
      6. Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
    6. 6     Maintenir au frais jusqu'au moment de servir.
    Pour finir... Pour accompagner, proposer du pain frais ou des toasts grillés.
    S'harmonise bien avec un picpoul de pinet.

    Recette proposée par Laurence Aulagne
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Cecile sur Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé
    Trop beau pour etre mangé Je n'ai pas vu d'autre photo plus jolie ! C'est raffiné et simple.
     




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