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Pour 8 personnes :
Pour 30 sablés :
150 g de beurre ramolli
50 g de sucre glace
185 g de farine
20 g de cacao
1 blanc d'œuf
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Dans un robot, mixer le beurre, le sucre glace, le cacao jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le blanc d'œuf et terminer par la farine.
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2
Préchauffer le four à 180°C. Remplir une poche à douille.
Prendre une plaque de cuisson et la recouvrir de papier sulfurisé. Faire des spirales d'environ 3 cm de diamètre.
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3
Enfourner pour 15 minutes.
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L'avis de Sylvie Bencina sur Sablés au cacao
Réponse
Le beurre doit avoir la consistance de crème. Pour ma part, j'utilise une poche à douille de 12 mm de diamètre.
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L'avis de France Nicolas sur Sablés au cacao
Dommage
La pâte est trop dure, il doit y avoir une erreur dans les proportions.
Impossible qu'elle sorte de la poche à douille ! Pas assez sucré.
Ma suggestion :
Proportion à vérifier.
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