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Moelleux aux reines-claudes

Recette Moelleux au yaourt et au citron vert  

Moelleux au yaourt et au citron vert Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Bonneau
Un biscuit très fondant, légèrement acidulé : un régal !  "
 
Facile
Petit Prix
Pour 6 personnes :
  • Le jus de 2 citrons verts + 1 zeste râpé
  • 2 yaourts nature
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 g de farine
  • 75 g de fécule
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 50 g de pépites de chocolat
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 10 mn
    Temps total : 50 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs, 100 g de sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
      		2.
    2. 2     Dans un bol, mélangez le jus des citrons et le zeste avec les yaourts. Versez sur le mélange aux œufs et fouettez.
    3. 3     Mélangez la farine, la fécule et la levure, et versez en pluie dans la préparation précédente. Remuez doucement.
    4. 4     Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
      Montez les blancs en neige avec le sel. Ajoutez le reste de sucre et battez jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
    5. 5     Ajoutez les blancs en neige à la préparation au citron en soulevant délicatement la masse. Incorporez les pépites de chocolat. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Enfournez pour 25 à 30 minutes.
      		6.
    6. 6     Laissez reposer le biscuit 10 minutes avant de démouler et dégustez tiède ou froid.

      		7.

    Recette proposée par Isabelle Bonneau
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