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Recette Tarte poireaux-pruneaux au chèvre  

Tarte poireaux-pruneaux au chèvre Agrandir la photo
Recette proposée par Catherine Eliot
Ajoutez des pruneaux et vous apporterez à votre traditionnelle tarte aux poireaux une petite note sucrée. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • un rouleau de pâte brisée
  • 2 gros poireaux
  • 6 pruneaux dénoyautés
  • 4 œufs
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 50 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites-les suer 10 à 12 minutes à la poêle avec le beurre. Salez et poivrez.
    2. 2     Tapissez de pâte le plat à tarte beurré. Piquez le fond de quelques coups de fourchette.
    3. 3     Répartissez sur le fond de tarte les pruneaux coupés en deux.
    4. 4     Mélangez dans un saladier les œufs, la crème, les poireaux, un peu de sel et de poivre. Versez dans le moule.
    5. 5     Posez dessus les rondelles de chèvre.
    6. 6     Cuisez 30 minutes à four chaud 200°C (thermostat 6-7).

    Recette proposée par Catherine Eliot
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