Agrandir la photo
Recette proposée par Daniele Desautard
Je fais ce plat aussi bien en entrée que pour des verrines, cela plaît beaucoup. Mes amis me demandent toujours la recette. Peut se préparer d'avance (ne pas oublier le citron sinon cela risque de noircir). "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
3 avocats mûrs
700 g de crevettes roses ou 1 boîte de crabe
3 échalotes
1 citron + 1 pour la déco
Sel, poivre, curry et estragon
2 cuillères de crème fraîche épaisse
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Couper les avocats en deux et avec une cuillère, retirer la pulpe.
|
|
|
-
2
Mettre dans un mixeur (sans les crevettes) avec les ingrédients et le jus du citron.
|
|
|
-
3
Quand la préparation est bien molle, ajouter les échalotes coupées en fins morceaux, bien mélanger pour que ce soit onctueux.
|
|
|
-
4
Ajouter les crevettes coupées en petits morceaux (ou la boîte de crabe), mélanger bien le tout.
|
|
|
-
5
Disposer dans des coupelles ou dans des verrines. Décorer avec une rondelle de citron et des crevettes entières épluchées.
|
|
|
-
6
Remettre au frigo jusqu'au repas.
|
|
| Pour
finir...
S'accompagne d'un bon vin blanc ou rosé et des tranches de pain grillées. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner