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Recette proposée par Isabelle Bonneau
Impossible de deviner quel est l'ingrédient principal de ce délicieux cake aux saveurs très subtiles. C'est le gâteau idéal pour faire manger des carottes à vos enfants et à ceux qui ne les aiment pas... "
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Pour 6 personnes :
250 g de carottes épluchées et râpées
125 g de beurre ramolli
150 g de sucre cassonade
3 œufs
le jus d'1/2 orange
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 bonne pincée de cannelle
5 cm de gingembre frais pelé et râpé
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Dans un bol, fouettez pendant 5 minutes le beurre et le sucre. Incorporez les œufs un par un ainsi que le jus d'orange.
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3
Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
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4
Versez dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 50 minutes. A la sortie du four, attendez 15 minutes avant de démouler et laissez refroidir.
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L'avis de Coraline sur Cake aux carottes et au gingembre
Ah, le carot cake !
Un délicieux goût d'Angleterre, j'adore ! Et mes amis anglais ont aimé également. Recette très réussie.
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