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Rémoulade d'endives, avocat-crevettes

Recette Roses d'hiver  

Roses d hiver Agrandir la photo
Recette proposée par Giselle Genovese
Rapide, pas très coûteux et sympa. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 4 avocats un peu de vinaigrette
  • 4 tranches de truite fumée
  • 1 citron
  • 8 pousses de mâche
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les avocats en 2 dans le sens de la longueur et enlever les noyaux.
    2. 2     Placer une cuillère à café de vinaigrette dans le creux de chaque demi-avocat.
    3. 3     Poser une pousse de mâche au bord du trou de chaque demi- avocat.
    4. 4     Couper en 2 chaque tranche de truite et enrouler chaque morceau pour lui donner la forme d'un bouton de rose.
      5. Roses d hiver
    5. 5     Dresser sur un plat avec les quartiers du citron coupé en 8.
    Pour finir... Un petit vin blanc ira très bien (avec modération).

    Recette proposée par Giselle Genovese
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