Agrandir la photo
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
Le gâteau :
125 g de sucre
75 g de maïzena
5 oeufs
25 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
50 g de chocolat noir dessert
La crème fouettée :
50 cl de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de sucre glace
La garniture :
framboises entières surgelées
copeaux de chocolat
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 50 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Le gâteau : séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment. Tamiser ensemble la maïzena et la farine et rajouter aux jaunes. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et le sucre vanillé, puis les incorporer à la pâte. Faire fondre le chocolat (la quantité de votre choix selon les goûts) et ajouter à la pâte. Cuire 15 minutes à 140°C, thermostat 5.
|
|
|
-
2
La crème fouettée : (quelques heures avant la préparation il est indispensable de placer la crème, le plat et les batteurs au réfrigérateur). Battre la crème avec le sucre jusqu'à épaississement.
|
|
|
-
3
Montage : couper le gâteau en 2 parties, le garnir de crème fouettée et de framboise. Fermer. Couvrir avec le reste de chantilly. Pour la décoration, poser quelques framboises et mettre les copeaux de chocolat.
|
|
| Pour
finir...
Pour faire les copeaux de chocolat : utiliser un couteau économe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Léa sur Forêt noire
Miam
J'ai goûté, et ce plus d'une fois, cette fameuse forêt noire (faite par l'auteure elle-même), et je n'ai qu'une chose à dire : un régal
|
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner