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Poelée multicolore

Recette Potiron surprise  

Potiron surprise Agrandir la photo
Recette proposée par Sophie Pellicioli
Un plat "Halloween" copieux et convivial qui étonne toujours par sa présentation. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  • 1 potiron de 5 à 6 kg (plutôt haut et pas trop large
  • 2,5 sachets de croûtons à l'ail
  • 500 g de lardons fumés
  • 60 cl de crème liquide
  • gruyère râpé
  • thym, muscade, ail
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 120 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 150 mn


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    • Préparation
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      Potiron surprise
    1. 1     Découper le haut du potiron (en cône). Gratter l'intérieur du potiron pour ôter les graines et les fils.
    2. 2     Faire revenir les lardons.
      3. Potiron surprise
    3. 3     Couvrir le fond du potiron de sel, poivre, thym, ail et muscade.
      4. Potiron surprise
    4. 4     Mettre successivement une couche de lardons, de croûtons, de gruyère et renouveler les couches pour arriver au moins à la moitié du potiron. Mélanger la crème avec du sel, poivre, thym, muscade et verser dans le potiron. Remettre le chapeau et mettre le potiron dans un grand plat allant au four.
      5. Potiron surprise
    5. 5     Laisser au four pendant 2 heures à thermostat 6, 180°C.
      6. Potiron surprise
    6. 6     Servir tel quel. Enlever le chapeau, servir une grande cuillère de farce par personne et gratter les bords intérieurs pour servir des morceaux de potiron.
    Pour finir... Ne pas hésiter à mettre beaucoup de thym.

    Recette proposée par Sophie Pellicioli
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