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Truffes au chocolat blanc

Recette Truffes au chocolat noir  

Truffes au chocolat noir Agrandir la photo
Recette proposée par Nadia Malka
 
 Hiver
Facile
Petit Prix
Pour 4 personnes :
  • 100 g de chocolat noir à 70%
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf très frais
  • 2 cuillères à soupe de lait
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 15 mn


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    • Préparation
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      Truffes au chocolat noir
    1. 1     Brisez le chocolat en petit morceaux.
      Dans une casserole au bain-marie, déposez les brisures de chocolat, le sucre, le lait et le beurre. Faites fondre le mélange tout en remuant jusqu'à ce qu'il devienne parfaitement lisse. Ôtez alors la casserole du feu.
      Cassez l'œuf et séparez le jaune du blanc. Versez le jaune dans la crème au chocolat et mélangez rapidement.
      Laissez tiédir la crème puis disposez-la au réfrigérateur environ 1h pour qu'elle durcisse.
      Façonnez ensuite les truffes : versez le cacao en poudre dans une assiette ; prélevez une noix de pâte et roulez-la rapidement dans la paume de la main, passez-la ensuite dans le cacao en poudre.
      Déposez les truffes au réfrigérateur au moins 1h et servez-les très fraîches.
      Vous pouvez parfumer vos truffes comme vous le souhaitez.

    Recette proposée par Nadia Malka
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    • Vos avis
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandrine Murienne sur Truffes au chocolat noir
    Problème Le contenu n'a pas durci ! Qui pourrait me donner une astuce pour rattraper mes truffes ? Pourtant ma fille et moi avons scrupuleusement respectées les doses.
    L'avis de Marie Vire sur Truffes au chocolat noir
    Sans sucre Je n'ai jamais mis de sucre dans mes truffes que je fais chaque année et que j'offre tout autour de moi. Nous vendions même pour la coopérative de l'école avec un succès jamais démenti !
    L'avis de Nadia Malka sur Truffes au chocolat noir
    Réponse Bizarre ! Les miens n'avaient pas ce souci. Et surtout que le sucre fond en même temps que le chocolat.
     
    4 autres avis pour cette recette




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