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Boulettes fourrées au fromage fondant

Recette Bricks à l'orientale  

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Recette proposée par Sylvie Racamier
Inspiration d'ailleurs... "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 500 g de viande hachée (boeuf)
  • 8 feuilles de brick (donc 16 bricks)
  • 1 oignon émincé
  • persil
  • mélange 4 épices
  • cumin/coriandre
  • herbes de Provence
  • 1 jaune d'oeuf
  • un peu de farine
  • huile de friture
  • sel, poivre
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mélanger la viande, l'oignon, les épices, le jaune, la farine, le cumin, le persil, sel, poivre. Bien malaxer. Couper les feuilles en brick en 2 en demi-lune et replier encore une fois dans le sens de la longueur.
    2. 2     Former des boulettes. Les positionner en bas de la feuille. rouler en quinconce de gauche à droite.
    3. 3     Frire les bricks environ 3 minutes de chaque côté.Déposer sur du papier absorbant.
    Pour finir... Déguster avec une petite salade de mâche.

    Recette proposée par Sylvie Racamier
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