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Recette Aligot  

Aligot Agrandir la photo
Recette proposée par Karine Alamargot
 
Facile
Pour 4 personnes :
  • 1 kg de pomme de terre
  • 400 g de cantal
  • 100 g de beurre
  • 25 cl de crème fraiche épaisse
    • Préparation : 25 mn
    Cuisson : 0 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Éplucher et cuire les pommes de terre 20 à 25 minutes.
      Râper le cantal.
    2. 2     Égoutter et passer les pommes de terre au moulin à légumes.
      Ajouter le beurre à la purée obtenue et battre celle-ci sur feu doux à la cuillère en bois, jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
    3. 3     Incorporer la crème et le cantal en battant à chaque fois à la cuillère en bois, jusqu'à ce que la préparation file.
    4. 4     Retirer du feu et verser dans un plat chaud. Servir chaud.
    Pour finir... Encore meilleur réchauffé...

    Recette proposée par Karine Alamargot
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