L'avis de Geneviéve Fenoglio sur Tarte aux citrons
Un régal !
J'utilise la pâte brisée que j'achète et en 15 mn,le tour est joué. Vous ajoutez 40 mn de cuisson et en 1 heure de temps vous avez un dessert sublime. Idem si vous la faites à l'orange.
|
|
L'avis de Vana Grbic sur Tarte aux citrons
Avis
Je viens juste de goûter ma tarte au citron et c'est bien dommage car je ne l'ai pas trouvée très bonne. Il ne faut pas, je pense, hacher les citrons et peut-être mettre juste des zestes. Elle est trop acide comme ça pour moi.
|
|
L'avis de Michel Buecheler sur Tarte aux citrons
Remarques et conseils de fabrication
Recette à caractère particulier, avec un petit accent d'amertume. Je conseille de choisir des citrons non traités et à peau plutôt fine.
Ma suggestion :
Cuire à four moyen un fond de tarte en pâte sablée de 24 cm.
Garniture: 2 citrons non traités zeste et jus + 4 oeufs + 150 g sucre. Cuire sur le feu en remuant jusqu'à épaississement. Ajouter hors du feu 150 g de beurre et laisser tièdir. Garnir le fond de tarte. Réserver au frigo pour une conservation de 48 heures à 4°C.
|
|
L'avis de Kati Dupond sur Tarte aux citrons
Avis
Je l'ai préparée commme indiqueé mais c'était raté. Je trouve que hacher les citrons est une mauvaise idée car la tarte est très acide.
|
|
L'avis de Evelyne Boegler sur Tarte aux citrons
Avis
Bon goût, mais trop d'amertume, je pense qu'il faut supprimer les peaux blanches et ne pas mixer les citrons entiers.
|
|
|
|
L'avis de Pierre Paris sur Tarte aux citrons
Avis
Je suis chef cuisinier depuis 20 ans et la vraie recette est celle de Mme Mutte.
Ma suggestion :
Toutefois on peut remplacer le sucre semoule par du sucre glace (en diminuant la dose).
|
|
L'avis de Cathex Armani sur Tarte aux citrons
Trop amer
Ma suggestion :
Je conseille de ne pas mettre les pépins et moins ou pas du tout d'écorce de citron.
|
|
L'avis de Sophie Roussel sur Tarte aux citrons
Pas mal et trés simple.
Ma suggestion :
Pour une plus belle présentation de la tarte, je rajoute de la meringue par dessus.
|
|
L'avis de Jose C. sur Tarte aux citrons
A ajouter
Il faudrait ajouter aux ingrédients : un rouleau de pâte brisée.
Ma suggestion :
Pour ma part, je retire les pépins des citrons (avec la peau) et je les hache au couteau (plutot qu'au mixer).
|
|
L'avis de Franck Massard sur Tarte aux citrons
Conseil de cuisinier
Ma suggestion :
Eplucher les citrons avec un économe, les hacher et à part presser les citrons. Pour la crème, elle est effectivement facultative.
|
|
L'avis de Martin Gysele sur Tarte aux citrons
De la crème épaisse
Il faut de la crème épaisse et de la pâte brisée. Pour les citrons, hachez-les entiers : il ne faut surtout pas enlever la peau, c'est ce qui fait l'intérêt de la recette !
|
|
L'avis de Murielle Grelier sur Tarte aux citrons
Précisions sur les ingrédients
J'aimerais savoir si les citrons sont à mixer avec la peau ? Et que voulez-vous dire par crème ? Est-ce de la crème
fraîche? Merci de répondre car votre recette à l'air super.
|
|
L'avis de Anne-marie Faussat sur Tarte aux citrons
Encore plus simple
Ma suggestion :
La crème n'est pas necessaire. Je mélange le jus des 2 citrons avec 150 g sucre roux et 75 g de beurre à feu doux. J'ajoute 2 oeufs au mélange froid, puis je verse le tout sur la pâte et je passe au four 30 minutes.
|
|
L'avis de Fantin Maryse sur Tarte aux citrons
Recette incomplète
Pouvez-vous m'indiquer, quel genre de pâte et quel genre de crème. Merci.
|
|
L'avis de Muriel Binet sur Tarte aux citrons
Tarte au citron
J'aurais voulu les dosages pour la pâte. Merci de me les donner.
|
|
L'avis de Laurence Att sur Tarte aux citrons
Complément d'information
Recherchant depuis longtemps la recette d'une tarte au citron simple, lorsque j'ai trouvée celle ci je me suis dit chouette. Mais je me pose quand même deux petites questions : les citrons à mixer entiers c'est avec la peau, les pépins,...?
Quand à la pâte qu'il faut utiliser c'est laquelle ?
Merci de m'éclairer dans mes questions pour que je puisse enfin réaliser cette tarte.
Laurence
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner