L'avis de Valérie sur Boules flamants roses
Beaucoup trop gras et trop sucré
Je suis très gourmande, mais là, en suivant la recette pas à pas, j'ai trouvé ces bouchées trop lourdes. Une seule m'a suffit.
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L'avis de Stéphanie sur Boules flamants roses
Trop gras, trop sucré
J'ai trouvé ces boules trop grasses et trop sucrées et pourtant je suis très gourmande.
Ma suggestion :
Finalement je les ai fait cuire au four. Une partie de la graisse est restée sur le papier cuisson et elles étaient moins écœurantes. Une fois cuite, ça ressemblait vaguement à des macarons mais c'était encore un peu trop sucré.
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L'avis de Anna Levieil sur Boules flamants roses
C'est trop bon !
Tout le monde a adoré et en plus c'est hyper simple à faire. Merci beaucoup pour cette recette.
Ma suggestion :
En suivant les avis, j'ai mis moitié moins de sucre.
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L'avis de Sylvie Mangel sur Boules flamants roses
Trop bon !
Les grands comme les petits se sont régalés ! Rien à redire.
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L'avis de Corinne Tomas sur Boules flamants roses
Trop sucré
Il faudra que j'essaye à nouveau avec moins de sucres. Là j'ai trouvé un peu écoeurant et pourtant je suis très gourmande.
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L'avis de Christelle Guingand sur Boules flamants roses
Trop sucrées
Ma suggestion :
Mettre moitié moins de sucre sinon c'est un peu écœurant. Sinon recette excellente.
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L'avis de Emeline sur Boules flamants roses
Avec du kirsch !
Ma suggestion :
Cette recette, je la connais mais avec du kirsch à la place de la vanille. Tous les ans, ça fait fureur dans ma famille !
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L'avis de Véronique Bastien sur Boules flamants roses
Délicieux !
C'est vrai qu'il faut faire attention de ne pas trop en manger car elles nous séduisent ces petites boules ! Un délice pour le palais. Merci.
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L'avis de Sandrine Grivault sur Boules flamants roses
Délicieux
Très simple à faire mais bien sûr, attention de ne pas manger les boules avant qu'elles soient bien fraîches.
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L'avis de Cécilia Barbier-brion sur Boules flamants roses
Miam
J'ai été aidée de ma petite Zoé (4 ans) chargée de l'enrobage en sucre glace, mais qui s'est surtout régalée. Ces petites boules ont fait un malheur pendant les fêtes ! Merci.
Ma suggestion :
Zoé a voulu faire des surprises en y dissimulant des mini boules de truffes au chocolat.
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L'avis de Catherine Poggi sur Boules flamants roses
Ludique
Hyper amusant à réaliser, facile et rapide. Très bon quoique pour ma part un peu trop sucré, bien qu'ayant réduit de 20% la quantité de sucre.
Ma suggestion :
La prochaine fois je mettrai 150 g de sucre et les roulerai dans du cacao amer.
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L'avis de Claude David sur Boules flamants roses
Délicieux !
Facile à faire.
Ma suggestion :
J'ai modifié la recette en remplacant le beurre par du chocolat blanc. Il n'y a alors pas besoin de refroidir la pâte avant de former les boules.
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L'avis de Alexandra Bonu sur Boules flamants roses
Très frais
Elles sont délicieuses et ça change de tous ces chocolats de grande surface, et surtout, ce n'est pas cher du tout. Comme c'est facile à réaliser, toutes mes soeurs m'ont demandé la recette, donc je l'ai imprimée pour tout le monde.
Ma suggestion :
Je roule les petites boules dans la noix de coco et également dans du cacao amer.
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L'avis de Coralie Kamo sur Boules flamants roses
Très sympa
Je trouve que c'est très bon et original car peu de gens connaissent. Et c'est une recette simple à réaliser.
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L'avis de Frédérique Lestieux-gauthier sur Boules flamants roses
Elles voyagent sans problème
Les boules flamants roses voyagent très bien à condition de les mettre dans une boîte en plastique et plutôt dans le coffre qui est moins chaud. Remettre au réfrigérateur en arrivant à destination.
Ma suggestion :
Remplacer le lait est une très bonne idée.
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L'avis de Laurence Ollivry sur Boules flamants roses
Très bien
Très faciles à réaliser.
Ma suggestion :
Vous pouvez remplacer le lait par du champagne.
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L'avis de Corinne Paparusso sur Boules flamants roses
Voyage en voiture
J'adorerais les offrir, mais ces bouchées supporteront-elles un voyage en voiture ? Merci.
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L'avis de Coralie P. sur Boules flamants roses
Un vrai succès !
A Noël dernier, j'ai offert un petit ballotin de boules flamands roses à tous les membres de ma famille et on m'en réclame d'autres pour cette année ! Quel succès !
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L'avis de Anne-marie Llorens sur Boules flamants roses
À la place des chocolats !
Merci pour cette nouvelle recette, simple, facile à réaliser, et tout à fait délicieuse.
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L'avis de Melanie Lesimple sur Boules flamants roses
Très bon
Excellente recette pleine d'originalité. Je les ai offertes à Pâques à la place des traditionnels chocolats.
Ma suggestion :
J'ai réduit la quantité de sucre de moitié, et j'ai fourré la moitié de chocolat.
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L'avis de Nicole Le Cam sur Boules flamants roses
Succulent
Les vraies coucougnettes sembleraient avoir été inventées par un confiseur de Pau (enfin, c'est la pub qu'il faisait quand j'habitais cette ville) : un vrai délice...
Ma suggestion :
J'ai lu tous les avis et j'ai donc ajouté un sachet entier d'amandin. C'était délicieux mais j'ai trouvé que ça ressemblait un peu trop à de la pâte d'amande et on ne sentait pas trop le biscuit. Je vais en refaire avec beaucoup moins d'amandin et puis j'essaierai les coucougnettes. Pour les biscuits de Reims, je les trouve sans problème dans les supermarchés.
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L'avis de Aurélie Laurain sur Boules flamants roses
Excellent
Vraiment délicieux ! Tout le monde s'est régalé.
Ma suggestion :
J'ai roulé quelques boules dans la noix de coco râpée et c'était vraiment très bon.
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L'avis de Severine Perrichon sur Boules flamants roses
Génial
Excellent ! Faites pour Noël et adorées par tout le monde. J'en ai encore l'eau à la bouche...
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L'avis de Ingrid Gomez sur Boules flamants roses
Un véritable bonbon rafraîchissant
Très original et délicieux, facile à faire même pour les enfants.
Ma suggestion :
Bien les maintenir au frais pour qu'elles soient rafraîchissantes.
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L'avis de Fabienne Martin sur Boules flamants roses
Boules flamants roses
Vraiment délicieux !
Merci pour cette recette de friandises.
Ma suggestion :
J'ai suivi le conseil d'Elisabeth Pierrard-chonavey et j'ai ajouté 40 g d'Amandin à la préparation (l'Amandin se trouve en grande surface - c'est un mélange d'amandes d'abricots, d'amandes et de noisettes).
La prochaine fois, je me lance dans l'essai de la recette de Marie Douay !
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L'avis de Marie-pierre Cocquebert sur Boules flamants roses
Bon
Toujours très appréciée.
Ma suggestion :
Vous pouvez rouler vos petites boules roses dans de la poudre de cacao ce qui surprendra tous ceux qui penseront manger une vraie truffe.
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L'avis de Marie Douay sur Boules flamants roses
Coucougnettes
Délicieuuuuux ! J'ai 14 ans et adore préparer Noël. Cette recette est vraiment marrante.
Ma suggestion :
On peut remplacer les biscuits roses par des boudoirs et un peu de colorant alimentaire rouge, cela fait l'affaire.
Pour ma part, je prépare deux mélanges, un avec 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 80 g de pâte d'amande et 50 g de sucre. Je laisse refroidir, prélève une noix de cette pâte à truffe, mets une amande mondée dedans puis l'enrobe de la préparation rose, avant qu'elle fasse un petit plongeon dans le sucre cristal. On peut ajouter un peu d'Armagnac dans la pâte à truffe, et du pralin aussi. C'est exactement ça les coucougnettes.
Donnez-moi votre avis.
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L'avis de Frederique Lestieux Gauthier sur Boules flamants roses
A propos des coucougnettes
Je connais ces fameuses coucougnettes et un jour, j'essaierai de les faire. Je pense qu'elles sont faites de pâte d'amande rose avec un soupçon d'armagnac et farcie d'une amande recouverte de chocolat. Je fais des essais et vous en reparle.
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L'avis de Olivia Chaignepain sur Boules flamants roses
Miam miam
Cela ressemble aux fameuses coucougnettes (délicieuses, il faut le reconnaître) que l'on trouve dans toutes les confiseries de France. Mais dont je ne connais toujours pas l'origine régionale. Avec les amandes chocolatées en moins.
Ma suggestion :
Ajouter des petits grains de couleurs
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L'avis de Marianne Morini sur Boules flamants roses
Problème de consistance
J'ai obtenu des boules mais leurs goût et consistance étaient proches de la pâte à gateau crue. C'était donc un peu bizarre et surtout pas très digeste. Ai-je fait une erreur ? Merci de votre réponse.
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L'avis de Elisabeth Pierrard-chonavey sur Boules flamants roses
Poudre de biscuits roses
Délicieux !
Ma suggestion :
Vous pouvez les congeler, ce que je fais ! Pour celles ou ceux qui ont la chance d'habiter Paris ou Reims le plus simple c'est d'acheter chez Fossier à Reims la poudre de biscuits roses (paquets de 250 grs) ou pour Paris en vente à l'épicerie fine du Bon Marché, j'élabore chaque fois la recette. Parfois je mélange de l'amande en poudre à des noisettes en poudre, le must c'est avec du beurre d'échiré ! Affolant ce que c'est bon !
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L'avis de Laurence Ladouce sur Boules flamants roses
Précisions
Ma suggestion :
J'oubliais : si vraiment vous ne trouvez pas de biscuits roses, prenez des boudoirs et ajoutez un peu de colorant rouge à votre pâte (vendus par lot de 3 tubes 1 jaune, 1 rouge et un vert) au rayon des sachets de poudre d'amande, raisins secs, et arômes divers....
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L'avis de Laurence Ladouce sur Boules flamants roses
Biscuits flamants roses
Je n'ai pas encore essayé en boules mais comme Brigitte, je fais aussi une terrine dans un moule à cake ! Dans ma recette il y a de la poudre d'amandes en plus ! Le résultat a vraiment un goût et l'aspect de la pâte d'amande ! Je coupe en tranches et je sers avec une crème anglaise. Par contre, ça m'étonne que certaines ne trouvent pas de biscuits roses, y'en a partout. (grandes surfaces). Même dans les petites supérettes de village. Sinon, regardez dans le rayon épicerie fine. La marque Produits du terroir qui les fait.
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L'avis de Elisabeth Pierrard Chonavey sur Boules flamants roses
Variante
Moi je mets 125 g de poudre d'amandin (mélange de poudre de noisettes, d'amandes d'abricots et d'amande), 7 cuillères à soupe de lait. Je les mets au congélateur et les déguste glacées avec un nespresso chaud. Délicieux !
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L'avis de Brigitte Pellot sur Boules flamants roses
Parfait
Je suis originaire de la Champagne et depuis des années je fais ce gâteau sous le nom de gâteau rose, dans un moule à charlotte ou à cake. C'est le préféré de mon fils et de ses enfants.
On trouve les biscuits Fossier dans toutes les épiceries maintenant, j'en achète chez Franprix dans mon quartier.
Je vais essayer de le rouler en boules pour Noël, ce sera la surprise.
Ma suggestion :
Moi je mets 100 g d'amandes en poudre et un peu plus de lait.
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L'avis de Valérie Marsat sur Boules flamants roses
Biscuits roses
On peut les trouver chez Biscuits Fossier, 12 rue Perrin à Reims, il existe même de la poudre de biscuits roses. On les trouve aussi chez Leclerc St Brice.
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L'avis de Claudine Watterlot sur Boules flamants roses
Biscuits roses
Pour l'achat de ces biscuits, voir dans les magasins Champion ou Intermarché, ou même Auchan. Cherchez bien dans le rayon biscuits.
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L'avis de Hind Lapinou sur Boules flamants roses
Les biscuits de Reims
Je suis de Reims mais je n'ai jamais vue ces fameux biscuits. je les cherche partout. Alors je vous demande de m'aider, es-ce que des boudoires pourraientt faire l'affaire à la place ? Ils se ressemblent beaucoup mais ne sont pas roses.
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L'avis de Nadine Naze sur Boules flamants roses
Original
Il fallait y penser et c'est vrai que cela change des chocolats. Pour la conservation, je pense que le problème ne se pose même pas car quand c'est bon, c'est très vite mangé.
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L'avis de Frederique Gauthier sur Boules flamants roses
Durée de conservation
Il m'est arrivé de manger des boules 4 jours après les avoir faites et je n'ai pas été malade mais honnêtement c'est rare qu'il en reste le surlendemain. N'hésitez pas à en faire et faites les gouter autour de vous, vous ne le regretterez pas.
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L'avis de Frederique Lestieux-gauthier sur Boules flamants roses
Ou trouver les biscuits roses de re
C'est vrai que j'ai eu du mal quelques fois pour trouver ces fameux biscuits, et quand j'en trouve j'en prends plusieurs boites (elles se conservent longtemps). On les trouve dans les grandes surfaces dont le nom commence par C. ainsi que dans certaines épiceries fines. Par contre je ne vois pas par quoi les remplacer, ça ne serait plus des boules roses.
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L'avis de Farida Eljihad sur Boules flamants roses
Combien de temps ?
Votre recette à l'air facile, j'ai bien envie de la faire, mais le seule souci c'est qu'il faut les manger dans la journée puisque les jaunes d'oeufs ne sont pas cuits... Combien de temps peut-on les garder ? Merci de me répondre.
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L'avis de Mouna sur Boules flamants roses
Quantité et équivalent
Je ne connais pas ces biscuits roses de Reims j'ai cherché au super marché il y en a pas. Par quoi puis je remplacer ce genre de biscuit ?
Merci
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