L'avis de Annelaure Peron-brandin sur Chouquettes faites maison
Problème
Bonjour,
j'ai suivi votre recette à la lettre mais ma pâte à choux est liquide, impossible de faire mes chouquettes. Avez vous un conseil à me donner ?
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L'avis de Maryline Gillot sur Chouquettes faites maison
Génial
Super recette ! Super facile à faire ! Ma fille et mon mari ont été enchantés de goûter des chouquettes faites maison !
Ma suggestion :
Mettre quelque gouttes de fleur d'oranger ou de vanille pour un peu plus de goût.
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L'avis de Mag Coussement sur Chouquettes faites maison
Conseil
Génial et très rapide.
Ma suggestion :
Pour les poser sur la plaque, je n'ai pas utiliser de cuillère mais je me suis servie d'un sachet congélation dont j'ai couper le coin.
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L'avis de Mélody B sur Chouquettes faites maison
Un régal !
Je fais cette recette depuis plusieurs mois et depuis la première fois, le plaisir est toujours le même pour préparer ces délicieuses chouquettes. Pour ma part, elles ne dégonflent pas, mais il y a un trou en dessous. Dans tous les cas, je les trouve meilleures que chez le boulanger...
Ma suggestion :
Pour le sucre, je l'ai trouvé en marque Daddy (la marque nomme cela "Perles de sucres") dans un centre commercial Super U. Le prix n'est pas excessif et le paquet est suffisamment grand pour qu'on s'en serve pour plusieurs dizaines de fournées.
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L'avis de Martine Bridet sur Chouquettes faites maison
Délicieux !
Très bonne recette.
Ma suggestion :
On trouve le sucre en grande surface aux rayons sucre marque Dady, des boites octogonales, chez Leclerc et Casino.
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L'avis de Coraline Dongar sur Chouquettes faites maison
Super facile
Parfait.
Ma suggestion :
L'astuce est de bien faire sécher la pâte à feu doux avant l'étape des œufs !
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L'avis de Dominique Le Bois sur Chouquettes faites maison
Pâte fluide
Ma pâte est trop liquide et ne monte pas : ça ressemble à des tuiles. Pourquoi ? Merci.
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L'avis de Vincent sur Chouquettes faites maison
Parfait
Je n'en avais jamais fais de ma vie, j'ai essayé un soir vite fait. Je ne regrette pas, je me suis régalé, c'est une recette parfaite.
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L'avis de Frédérique sur Chouquettes faites maison
Très bonne recette
C'est la recette de pâtisserie que j'utilise le plus ! Jamais mes chouquettes ne sont devenues plates. Merci !
Ma suggestion :
Ajouter un sachet de sucre vanillé et doubler la quantité de sucre.
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L'avis de Valérie sur Chouquettes faites maison
Chouquettes ou cookies ?
Rien à dire au niveau du goût : comme en boulangerie ! Par contre, je pense que la cuisson est trop longue ou la température trop élevée. Le problème, c'est que mes chouquettes ressemblent à des cookies ! Toutes plates ! Comment faites-vous ?
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L'avis de Pauline Beudin sur Chouquettes faites maison
Délicieux
Cette recette est vraiment parfaite, mes choux ne sont pas retombés, j'étais heureuse sachant que c'était la première fois que j'en faisais. Il ne sont pas restés longtemps dans l'assiette et d'ailleurs, je vais en refaire ce matin car ma mère m'en redemande. Merci de partager des recettes comme celle-là.
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L'avis de Polyanna Celik sur Chouquettes faites maison
Comme à la boulangerie
Même goût que celles que l'on achète à la boulangerie. Recette très légère. Excellent. Merci pour la recette.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 5 minutes à 175°C après les 15 premières minutes. Sinon j'ai un four à chaleur tournante donc c'est peut-être pour ça.
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L'avis de Fifine94 sur Chouquettes faites maison
Excellente
Super bonne. Je les ai faites pour l'anniversaire de mon copain et tout le monde a apprécié.
Ma suggestion :
Dur dur de trouver du sucre en petits morceaux mais bonne idée pour le torchon et les morceaux dedans.
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L'avis de Sylvie sur Chouquettes faites maison
Délicieux
Excellente recette. Un vrai délice. Toute la famille a adoré et en raffole. La preuve, je dois en refaire pour l'anniversaire de mon aîné. A recommander.
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L'avis de Anna Contreras sur Chouquettes faites maison
Astuce pour le sucre des chouquettes
Délicieuses, mais la cuisson est un peu longue par rapport à d'autres recettes.
Ma suggestion :
Pour le sucre, mettez dans un torchon une demi-douzaine de sucre en morceaux et tournez le torchon (comme pour l'essorer). Finissez en le brisant avec les doigts.
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L'avis de Angéline sur Chouquettes faites maison
Question
Les chouquettes sont devenues toutes plates, pourquoi ? Merci.
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L'avis de Lucie sur Chouquettes faites maison
Lourde
J'ai trouvé la pâte trop lourde : au moment de la préparation, la pâte était très épaisse.
Ma suggestion :
Mettre moins de farine pour alléger la pâte.
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L'avis de Champenoix Bernadette sur Chouquettes faites maison
Très déçue !
Merci pour votre recette. Je viens juste de les faire et de les sortir du four. Effectivement, comme d'autre internautes : elles sont toutes raplapla ! Dans ces conditions, comment les fourrer de crème pâtissière ? Ce sont des cookies au sucre tout simplement. Bien, sur ce, pour demain, je me dois de présenter des choux qui ressemblent à des choux ! Je vais donc reprendre votre recette, mais avec une farine où la levure est incorporée et là, normalement, je ne devrais pas avoir ce problème. Merci encore pour votre recette qui pourrait me servir de base, mais pas pour réaliser de vraies chouquettes !
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L'avis de Johanna sur Chouquettes faites maison
Chouquettes miam !
Vraiment c'est super bone, je vous conseille cette recette ! En plus elle est super simple à réaliser.
Ma suggestion :
Moi j'ajoute aussi du sucre en dessous des chouquettes sur le papier de cuisson ! C'est meilleur.
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L'avis de Antoinette Neduana sur Chouquettes faites maison
Bon
Je n'ai que 12 ans et je trouve que cette recette est parfaite, je pourrais la faire les yeux fermés tellement elle est facile.
Ma suggestion :
Avec de la crème pâtissière à l'interieur c'est meilleur.
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L'avis de Liliane Collino sur Chouquettes faites maison
Un régal
Excellente recette très simple et vraiment un régal.
Ma suggestion :
Je vais la refaire : vraiment rien à redire. Si, merci pour cette délicieuse recette.
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L'avis de Marine Lapinte sur Chouquettes faites maison
Super
Je trouve que cette recettes est complète et que c'est bien présenté.
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L'avis de Angiie sur Chouquettes faites maison
Bravo !
Délicieux ! Superbe recette !
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L'avis de Anais Theophile sur Chouquettes faites maison
Délicieux
Très bonne recette, facile à réaliser mais à consommer dans la journée.
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L'avis de Yildiz Sirma sur Chouquettes faites maison
Chouquettes plates
Pourquoi mes chouquettes s'aplatissent lorsque je les sors du four ? Merci.
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L'avis de Yildiz Sirma sur Chouquettes faites maison
Toutes plates
J'ai bien réussi la pâte et la cuisson. Mais au moment où j'ai ouvert le four pour les sortir, elles se sont toutes applaties. Pourtant, elles étaient bien gonflées. Pourquoi ?
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L'avis de Monique Sommerard sur Chouquettes faites maison
Chouquettes
Très bonne recette facile à réaliser : elles sont légères et on peut les remplirent avec ce que l'on veut.
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L'avis de Danielle Chastre sur Chouquettes faites maison
Superbes
Recette très facile.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la cuillère à soupe de sucre par un sachet de sucre vanillé.
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L'avis de Stéphanie Boiron sur Chouquettes faites maison
Pas de gros sucre ? Astuce !
Super recette ! Très facile à faire et succulente. Et un petit peu d'eau en effet évite le dessèchement.
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai cassé du sucre en morceaux avec un casse-noix, pour faire le gros sucre. Enfantin ! Comme cela inutile de courir partout pour en chercher.
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L'avis de Ami Fofana sur Chouquettes faites maison
Question§.
Peut-on mettre du sucre normal (sucre en poudre) sur les chouquettes ? Merci d'avance.
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L'avis de Bea Corbel sur Chouquettes faites maison
Un bon jus de fruits
Vous ne pensez pas qu'il serait plus judicieux de proposer aux enfants un bon jus de fruits à boire pour accompagner ces bonnes chouquettes plutot que du coca-cola ?!
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L'avis de Nadège Tourneur sur Chouquettes faites maison
Enfin la bonne recette !
J'avais déjà la recette des chouquettes, mais je ne connaissait pas le mode de cuisson, il y a quand même une petite astuce !
merci pour cette précision!!
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L'avis de Laura Hoffmann sur Chouquettes faites maison
Problème de consservation
J'adore cette recette et surtout les chouquettes en elles-mêmes. Par contre mes chouquettes deviennent toutes molles le lendemain, comment dois-je faire pour les garder intactes ? Merci.
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L'avis de Guy Renotte sur Chouquettes faites maison
Bon
Un délice !
Ma suggestion :
Je conseille de cuire un rien en plus pour sécher la pâte et éviter que les chouquettes ne se dégonflent..
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L'avis de Nathalie P. sur Chouquettes faites maison
Sucre en grande surface
Ma suggestion :
J'ai enfin trouvé du sucre pour chouquettes (ou brioche) chez Auchan dans la marque Beghin Say.
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L'avis de Sylviane Boiteux sur Chouquettes faites maison
Sucre pour chouquettes
Ma suggestion :
Vous pouvez trouvez du sucre pour chouquettes dans les grands centre Leclerc. J'en ai trouvé sur la marque Béghin Say comme le sucre en morceau. C'est un nouveau produit.
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L'avis de Karima Bounoua sur Chouquettes faites maison
Sucre
Je tenais à signaler que j'ai trouvé ces morceaux de gros sucre dans un centre commercial Leclerc.
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L'avis de Marie Laure T. sur Chouquettes faites maison
Pour trouver le sucre
Impossible de trouver des grains de sucre en grande surface. Mon boulanger attitré a eu la gentillesse de me vendre la quantité que je désirais. Merci à lui et osez demander !
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L'avis de Faustine Serba sur Chouquettes faites maison
Excellent
Je les ai faites ce matin et les ai garnies de crème pâtissière. C'était mes premières et elles ont eu un succès fou. Elles sont vraiment succulentes.
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L'avis de Nadine Lefrançois sur Chouquettes faites maison
Problème de conservation
J'ai essayé votre recette qui a été une réussite. Seulement pour la conservation, j'ai été deçue. Je les ai mises dans une boîte en fer. Le lendemain, elles étaient molles et collantes. Quelqu'un aurait-il alors une astuce pour une bonne conservation ? Merci.
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L'avis de Marie Thibaut sur Chouquettes faites maison
La cuisson ?
Mes choux dégonflent, que dois je faire ? Merci.
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L'avis de Antoine Parou sur Chouquettes faites maison
Variante
Ma suggestion :
A la place de l'eau, moi je mets du lait.
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L'avis de Anaïs Mourey sur Chouquettes faites maison
A la mode bretonne
Délicieuses chouquettes.
Ma suggestion :
Remplacer le beurre par du beurre salé, le sucre blanc par de la cassonade et soupoudrer les choux des petits cubes de sucre avant de les enfourner afin qu'ils caramélisent.
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L'avis de Valérie F. sur Chouquettes faites maison
Génial !
Juste qu'il n'y en a pas assez quand mes 3 enfants guettent la sortie du four.
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L'avis de Nicole Thomas sur Chouquettes faites maison
Sucre
On trouve le sucre pour chouquettes dans les maisons de la boulangerie.
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L'avis de Marie Buechner sur Chouquettes faites maison
Délicieuses chouquettes
Très bon résultat et préparation facile.
Merci, c'est ma première expérience sur le site. Par contre, je ne sais pas où trouver le gros sucre.
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L'avis de Agnes Pilleux sur Chouquettes faites maison
Sucre pour chouquettes
On trouve du sucre perle pour chouquettes ou cramique en Belgique (supermarché ou petit commerce). Si vous habitez assez loin je peux si vous voulez vous en envoyer.
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L'avis de Célia Cirene sur Chouquettes faites maison
Fourrées
Pour fourrer les chouquettes, il faut réaliser une crème patissière. Percer ensuite chaque chouquette avec une douille et remplir. On obtient alors des choux à la crème!
Ma suggestion :
Avec cette même pâte à choux, on peut également réaliser des éclairs (au chocolat, au café...). Il suffit de déposer la pâte en longueur sur la plaque. Ensuite, il ne reste qu'à les fourrer.
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L'avis de Valerie Durand sur Chouquettes faites maison
Sucre pour chouquette
Ou trouvez-vous les mocrceaux de sucre qui vont sur les chouquettes ? Je n'en ai pas trouvé en grande surface. Merci.
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L'avis de Leila Ayachi sur Chouquettes faites maison
Formidable
Je trouve que cette recette est formidable que ce soit pour les petits ou les grands. Elle est simple et très bonne, les ingrédients ne sont pas chers. Et on prend du plaisir à la faire.
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L'avis de Karen Ferreira sur Chouquettes faites maison
Question
Vous dites qu'on peut aussi les fourrer ? Pourriez-vous m'expliquer le principe, à savoir à quel moment je peux leur mettre la crème, avant ou après cuisson ? Merci.
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L'avis de Anastasia Ruquier sur Chouquettes faites maison
Pâte à choux
Ajouter les oeufs un par un après avoir laissé la pâte refroidir.
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L'avis de Khadija Ait sur Chouquettes faites maison
Astuce
Ma suggestion :
Avant la cuisson des choux, mettre un peu d'eau sur la plaque entre chaque chou. Les choux seront meilleurs et ressembleront à de vrais choux.
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