L'avis de Alexandra Bonnard sur Galette des rois express
Très facile et très bonne
Excellente recette et tellement simple à réaliser.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 80 g de beurre et 100 g de sucre et j'ai ajouté une cuillère à café d'amande amère et une cuillère à café de fleur d'oranger et c'était encore meilleur, succès garanti.
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L'avis de Patrice Gueury sur Galette des rois express
Trop de beurre
Il faut mettre moins de beurre car 100 g, c'est trop.
Ma suggestion :
Mettre 75 g de beurre, doubler la dose d'amandes en poudre et c'est excellent.
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L'avis de Sylvie Baillieul sur Galette des rois express
Délicieuse
Très facile à réaliser, très bonne, moi qui ne suis pas une grande cuisinière ! Merveilleux.
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L'avis de Solen sur Galette des rois express
Bonne recette
La recette et très bien expliquée et on peut la faire avec ses enfants sans aucun problème.
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L'avis de Caroline Grebert sur Galette des rois express
Superbe galette
Superbe, ne rien changer.
Ma suggestion :
J'ai fait cette galette le week-end dernier, j'ai été très surprise, elle est parfaite, aussi bonne qu'en boulangerie. Bien épaisse. Elle était tellement bonne que j'en ai refaite une puis l'ai ramené au travail pour partager avec les collègues. On m'a même demandé où je l'avais achetée... Vos recettes sont toutes aussi bonnes.
Merci.
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L'avis de Constance sur Galette des rois express
Superbe !
J'ai réalisé ma première galette avec de la frangipane toute prête achetée en grande surface la semaine dernière. Cette fois ayant plus de temps et pour l'anniversaire de mon père, j'ai décidé de tenter de la faire moi-même, et je n'ai vraiment pas été déçue par cette recette. A l'arrivée des parts dans les assiettes, j'ai eu le droit aux oh c'est trop gros, on mangera pas tout, finalement seules quelques miettes sont restées...
Ma suggestion :
Suivant les conseils des internautes, j'ai mis 100 g de beurre, 150 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé), 1 bonne cuillère à soupe de crème et une autre de rhum. Le tout 25 minutes à 180°C.
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L'avis de Odile Breton sur Galette des rois express
Galette des rois
Très bonne recette, pour un moindre coût.
Ma suggestion :
Ajouter quelques gouttes d'amande amère.
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L'avis de Marie Etienne sur Galette des rois express
Galette des rois
Super cette recette de galette maison rapide et délicieuse ! Ma famille a adoré et mes amies aussi. Elles veulent toutes la recette ! Elle est meilleure que celle que j'ai achetée avec une amie dans une boulangerie.
Ma suggestion :
Je râpe 3 à 4 carrés de chocolat noir que j'incorpore dans la recette. Un délice ! Du coup, je mets seulement 100 g de sucre.
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L'avis de Louise Tassam sur Galette des rois express
Bon
Galette parfaitement réussie pour ma part grâce à tous vos conseils.
Ma suggestion :
Alléger en beurre pour une galette plus digeste. Battre les blancs en neige pour une galette plus légère.
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L'avis de Marie-france Vasselle sur Galette des rois express
La finition
Je vais l'essayer ce soir. Par contre j'ai travaillé en boulangerie et lorsque l'on sort la galette du four, il faut la badigeonner au pinceau avec un sirop de sucre chaud, cela lui donne du brillant et un petit goût sucré.
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L'avis de Hervé sur Galette des rois express
Je l'ai essayée
Très bonne recette. J'ai seulement diminué les proportions : 125 g d'amandes, 100 g de beurre, 50 g de sucre, 1 goutte d'amande amère et j'ai arrosé de rhum. Mais tout cela, c'est en fonction des goûts de chacun.
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L'avis de Anne Dupont sur Galette des rois express
Super bonne
A faire absolument, simple et facile (par rapport aux autres recettes).
Ma suggestion :
Mon petit plus, c'est un petit trou au-dessus et de l'extrait d'orange.
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L'avis de Marc Chadoeuf sur Galette des rois express
Parfum de galette
Cette recette est la plus simple à réaliser.
Ma suggestion :
Pour la garniture amande, je rajoute un trait de fleur d'oranger, cela fait ressortir le goût des amandes.
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L'avis de Amélie sur Galette des rois express
Pour la rendre plus légère
Je ne mets que 50 g de beurre, je rajoute 50 g de crème fraîche. Je mets quelques gouttes d'amendes amère.
Ma suggestion :
Pour placer la seconde pâte plus facilement, il faut la plier en quatre avant de la déposer sur la préparation, il est plus facile de repérer le milieu, il ne reste plus qu'à la déplier et ne pas oublier de coller les bords en les repliant sur eux-mêmes.
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L'avis de Cedric Zimmermann sur Galette des rois express
Variante
Ma suggestion :
Je rajoute de la fleur d'oranger ainsi que de la cèeme pâtissière à l'appareil. Je place ensuite la préparation au réfrigérateur afin de figer l'ensemble.
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L'avis de Stéphanie Couc sur Galette des rois express
Meilleure après !
La galette est toujours meilleure le lendemain, car le beurre se sent moins. Je mets juste 100 g de beurre que je ne fais pas fondre mais écrase à la fourchette avec les autres ingrédients et ça suffit, pour 125 g de poudre d'amande.
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L'avis de Gwenola Fouré sur Galette des rois express
Excellent
Ma suggestion :
Voici mes modifications par rapport à la recette originale (compilation des remarques des autres internautes) : 80 g de sucre, 80 g de beurre, blancs d'oeufs en neige et 1 cuillère à soupe de rhum. Résultat : super bon.
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L'avis de Patrice Vincent sur Galette des rois express
Express est le roi de la galette
Le seul problème pour un néophyte comme moi, ça a été la mise en place de la seconde galette de pâte feuilletée : ça colle au papier, se troue...
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L'avis de Arlette Dureau sur Galette des rois express
Fève
Ma suggestion :
Ne pas oublier d'y glisser une fève, une vraie, c'est-à-dire une graine de fève.
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L'avis de Nycky C. sur Galette des rois express
Trop bonne
Pour une personne ne sachant pas faire les galettes et les gâteaux comme moi, j'ai gagné le concours familial de galette grâce à cette recette, depuis l'année dernière et ça continue. Merci.
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L'avis de Cathie Rivoire sur Galette des rois express
Super
Bravo pour cette recette simple et sympa. J'ai fait un léger mix avec la base et les commentaires... Merci à tous.
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L'avis de Eloïse Von-pine sur Galette des rois express
Top
Super simple à préparer, cette galette est en plus délicieuse. C'est la première fois que j'en faisais une. J'ai eu un franc succès. Un grand merci.
Ma suggestion :
J'ai juste ajouté de la vanille pour le goût et 2 cuillères de crème fraîche pour la rendre plus légère.
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L'avis de Philippe Verdier sur Galette des rois express
Plus légère
Super recette, rapide à faire.
Ma suggestion :
J'ai monté les blancs en neige que j'ai inséré dans la préparation aux amandes. C'est plus léger.
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L'avis de Charlene Rivierre sur Galette des rois express
Super
Très facile, très rapide et très bonne. Réussite assurée !
Ma suggestion :
80 g de beurre et de sucre suffisent.
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L'avis de Jennifer Lamotte sur Galette des rois express
Recette rapide de la galette, un vrai bonheur
Recette express et très bonne puisque pas trop sucrée donc pas écoeurante !
Merci beaucoup pour cette magnifique recette.
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L'avis de Corinne Bourgoin-studnicka sur Galette des rois express
Facil et bon !
Recette simple et très rapide. Bonne galette à déguster dans le respect des traditions.
Ma suggestion :
Ma fille et moi avons badigeonné la pâte avec du lait avant de l'enfourner afin que la galette soit dorée.
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L'avis de Sandrine D. sur Galette des rois express
Galette des rois
Galette super simple à faire et pas chère : les enfants ont adoré.
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L'avis de Sarah Boumertit sur Galette des rois express
Variante
Je l'ai essayée mais elle n'a pas gonflé.
Ma suggestion :
Je fais 3 trous au-dessus pour qu'elle gonfle sans qu'elle ne s'affaisse et je la fais cuire 10 minutes à 240°C (thermostat 8) puis je baisse à 180°C (thermostat 6). Une fois cuite, je l'enlève vite du four pour empêcher qu'elle ne sèche et devienne dure.
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L'avis de Monia Azouz sur Galette des rois express
Délicieux
Ma suggestion :
Ne mettre que 80 g de beurre, 80 g de sucre et ajouter de l'eau de fleurs d'oranger.
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L'avis de Lydie Chandard sur Galette des rois express
Variante
Ma suggestion :
À la place du mélange à la poudre d'amandes, je fais une crème pâtissière à laquelle j'ajoute de la noix de coco râpée. C'est vraiment super bon.
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L'avis de Nathalie Robert sur Galette des rois express
Rendre la galette légère
Ma suggestion :
Pour relever le goût de l'amande et faire un fourrage plus léger, je fais une base de crème pâtissière avec 25 g de beurre et quelques gouttes d'extrait d'amandes amères.
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L'avis de Mady Duhautois sur Galette des rois express
Poudre d'amandes
Ma suggestion :
Pour ma part je trouve que 125 g de poudre d'amande seraient suffisants.
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L'avis de Sandrine Hermeline sur Galette des rois express
Excellente
Facile et rapide, tout ce que je voulais et j'ai même fait croire à mes amis qu'elle venait de la boulangerie.
Ma suggestion :
Pour que la galette soit moins calorique, mettre 25 g de beurre en moins.
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L'avis de Martine M. sur Galette des rois express
Assez bonne
Nous n'aimons pas la galette trop grasse. et cetet recette a été un gros succès.
Ma suggestion :
Je mets du sucre de régime (80 g). Pour le beurre : 100 g, mais à 25 % de matière grasse.
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L'avis de Virginie Bouvier sur Galette des rois express
Un peu moins de beurre
Je trouve que 100 g de beurre sont suffisants, ajoutés en pommade. L'amande ressort plus. Une petite goutte de kirsch est aussi agréable
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L'avis de Juliette Botticelli sur Galette des rois express
Super bon !
Un vrai succès ! Un grosse galette hyper simple et rapide.
Ma suggestion :
J'ai mis 3 oeufs dans la crème d'amandes, et allégé un peu en sucre (100 g) et en beurre (125 g).
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L'avis de Clémentine Du Bois sur Galette des rois express
Recette très facile
Très facile et rapide.
Ma suggestion :
Pour ma part, je diminue les proportions pour alléger la frangipane et surtout, je laisse reposer 30 minutes avant la cuisson.
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L'avis de Christian De Lima sur Galette des rois express
Tout simplement divin !
Divine ! Mes invités ont adoré, elle est meilleure que dans le commerce. Avec les proportions nous étions 8 à table... J'aurais dû en faire une deuxième. Merci de cette recette.
Ma suggestion :
J'ai simplement diminué le beurre de 20 g, la poudre d'amande de 40 g et j'ai ajouté deux cuillères à soupe de crème fraîche... Bien étaler l'oeuf dès le début de la cuisson et mettre un papier aluminium pour la fin de la cuisson dès que la couleur convient.
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L'avis de Isabelle Andre sur Galette des rois express
Galette des rois express
Super facile à faire et très bonne, même pour celui qui n'est pas très fan de crème d'amandes, c'est top, bien meilleure que la pâte frangipane achetée en magasin.
Ma suggestion :
J'avais mis une cuillère à soupe de rhum, cela peut en supporter un peu plus, pour les amateurs.
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L'avis de Liliana Rusu sur Galette des rois express
Qu'est-ce que la fève ?
Pouvez-vous me renseigner sur ce qu'est la fève ? Merci.
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L'avis de Hélène Debelle sur Galette des rois express
Incroyablement fondante
Et moelleuse, et savoureuse. J'ai ébloui mes invités !
Ma suggestion :
J'ai diminué le beurre de 15 g et ajouté un filet de crème fraîche liquide.
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L'avis de Jose C. sur Galette des rois express
Variante
Recette très simple et fondante.
Ma suggestion :
Pour la rendre encore plus fondante et l'alléger un peu, moi, je réduis la quantité de crème d'amande et j'ajoute 3 cuillères à soupe de crème pâtissière.
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L'avis de Corinne Leyrit sur Galette des rois express
Parfaite
Très facile à réaliser. Toute la famille a apprécié, et trouvé dommage que le mois de janvier se termine si vite. Le temps des rois ne dure t-il pas toute l'année ?
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L'avis de Alice Vilardel sur Galette des rois express
Super recette
Cette recette est vraiment bien. J'étais en retard chez des invités, j'ai fait ça très rapidement et facilement. La galette était excellente. Chapeau !
Ma suggestion :
Un peu trop d'amandes en poudre et un peu trop de sucre. J'ai refait la recette un peu moins sucrée et avec moins d'amandes et c'était meilleur.
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L'avis de Nadia Lemfadli sur Galette des rois express
Merci
Merci énormément pour cette recette simple et petit budget, jetudie en Angleterre, et cette recette est parfaite pour faire decouvrir à tous mes amis des quatre coins du monde la galette des rois. J'ai hâte de voir leur tête.
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L'avis de Alex Sia sur Galette des rois express
Réussite
Cette recette est une vraie réussite et est rapide à préparer. Mes enfants, mon mari et mes amis ont adoré.
Ma suggestion :
J'ai diminué la quantité de beurre dans la frangipane (20 g en moins), je mets de la fleur d'oranger et je badigeonne de beurre à mi-cuisson. Pour l'année prochaine, je réfléchis pour diminuer l'épaisseur de la pâte feuilletée.
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L'avis de Julie Querman sur Galette des rois express
Delissimo
Je viens de découvrir votre site et je peux vous dire que cette recette est fantastique. J'ai déja réalisé les cookies maison et je vous félicite pour votre site car pour le moment je n'ai pas encore été decue ! Merci
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L'avis de Nicole Salardon sur Galette des rois express
Un grand moment de plaisir
D'une facilité étonnante, un plaisir pour le palais, et la joie de régaler l'assemblée.
Ma suggestion :
Personnellement, je rajoute un petite briquette de crème fraîche liquide et je remplace le rhum par de l'extrait d'amande amère.
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L'avis de Sophie Elles sur Galette des rois express
Bien dorée
Délicieuse galette.
Ma suggestion :
Pour que la galette soit dorée dessus dessous, en milieu de cuisson, couvrir le dessus d'un papier d'alu et enlever le papier sulfurisé dessous.
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L'avis de Aliette Porqueddu sur Galette des rois express
Excellent
Tout le monde a aimé. Merci pour cette recette simple.
Ma suggestion :
Quand on soude les disque de pâte, ne pas humidifier la tranche cela empêche la pâte de monter. Truc : pour conserver la poudre d'amande sans qu'elle devienne rance, la mettre au congélateur dans un sachet plastique.
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L'avis de Christine Piret sur Galette des rois express
Problème
Je sais pas ce qui s'est passé, elle etait super belle, mais j'étais deçue. C'est peut etre de ma faute mais la galette était très grasse et compacte.
Ne devrais-je pas mettre les blancs en neige ?
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L'avis de Josie Jouve sur Galette des rois express
Avis
Pas mal, peut-être un peu sèche.
Ma suggestion :
J'ai tout simplement ajouté un peu de crème fraîche à la fragipane, la fois suivante, c'était parfait.
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L'avis de Romy Sejalon sur Galette des rois express
J'adore
Simple et bien meilleure que celle du boulanger.
Ma suggestion :
Personnellement,je ne mets pas de parfum, la pâte d'amandes se suffit à elle même.
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L'avis de Charlotte Glachant sur Galette des rois express
Parfait
Je suis maman de deux petits enfants et cette recette est super car très rapide à réaliser et le résultat est à la hauteur. Encore merci !
Ma suggestion :
Avec des enfants, j'ai remplacé le rhum par de la vanille.
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L'avis de Myriam Harent sur Galette des rois express
Plus légère
Ma suggestion :
La préparation sera plus légère en faisant un mélange 2/3 de crème d'amande et 1/3 de crème pâtissière.
Il serait également judicieux de laisser la galette prête à cuire 1 heure au réfrigérateur avant de l'enfourner.
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L'avis de Chantal Schmitt sur Galette des rois express
Avis
Très bonne recette mais ensemble un peu sec.
Ma suggestion :
Préparer un peu de crème pâtissière et ajouter à la frangipane.
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L'avis de Emmanuelle Lemaire sur Galette des rois express
Gonflée !
Excellente, idéale et pratique.
Ma suggestion :
Afin d'être sûre que la galette gonfle bien, je mets toujours un petit récipient d'eau dans le four pendant la cuisson.
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L'avis de Ursula Vanel sur Galette des rois express
Super
C'est exactement ma recette, et je la trouve délicieuse. Avis aux amateurs.
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L'avis de Catherine Brongniart sur Galette des rois express
Variante
Ma suggestion :
La recette m'a l'air très simple. Personnellement, je rajouterais un peu de crème pâtissière pour plus de moelleux.
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L'avis de Jacques Lemoine sur Galette des rois express
Amandes amères
Très bien cette recette.
Ma suggestion :
Mais pour faire ressortir le parfum de l'amande, verser 2 ou 3 gouttes, pas plus, d'amande amère sur la crème d'amandes.
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L'avis de Cathy Guimard sur Galette des rois express
Variante chocolat
Merci pour cette galette vite faite qui n'a rien à envier aux galettes des pâtissiers.
Ma suggestion :
Des variantes : remplacer les amandes par du nutella, ou de la poudre de noix, ou une crème pâtissière allégée avec des blancs en neige, les gourmands apprécieront.
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L'avis de Ssarah Mohamed sur Galette des rois express
C'est un régal
Ma suggestion :
Pour les fondu de chocolat, rajoutez quelques morceaux de chocolat sur la garniture et vous m'en direz des nouvelles.
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L'avis de Christine Fletcher sur Galette des rois express
Merci
Je vis en Angleterre et désormais pour célébrer l'Epiphanie, je peux offrir à ma famille la traditionnelle Galette des rois. Un très grand merci à l'auteur.
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L'avis de Laurence M. sur Galette des rois express
Variante
Recette conviviale.
Ma suggestion :
Je remplace le rhum par 1 cuillère d'essence d'amande amère, ça donne aux galettes un goût et une odeur particuliers.
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L'avis de Sandrine Feliciano sur Galette des rois express
Variante
J'ai trouvé cette recette un peu trop grasse et trop sucrée à mon goût.
Ma suggestion :
Voici ma variante :
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 80 g de beurre
- 1 sachet d'amande en poudre
- 1 à 2 cuillères à café d'extrait d'amande amère
- Pas de Rhum
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L'avis de Sandra Mercier sur Galette des rois express
Succès garanti
Je fais cette recette depuis des années. Succès garanti.
Ma suggestion :
Pour ma part, je mets à la place du rhum quelques gouttes d'amande amère dedans, en général, cela plaît beaucoup.
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L'avis de Anne-marie Bauchez sur Galette des rois express
Que c'est bon !
Vive les calories mais cela ne fait rien. On mange une bonne salade verte légère avant. Ou une salade de fruits.
Ma suggestion :
Quelques gouttes d'amande amère remplacent avantageusement l'alcool pour ceux qui ne le supportent ou ne l'aiment pas.
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L'avis de Marie Mendy sur Galette des rois express
Excellente
Super simple, super rapide et super bon ! J'étais la reine des enfants. Merci !
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L'avis de Emilie Emimo sur Galette des rois express
Amande amère
Ma suggestion :
Quelques gouttes d'amande amère pour une frangipane royale.
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L'avis de Ludivine Montvernay sur Galette des rois express
Autre parfum
Simplissime et très bon.
Ma suggestion :
On peut rajouter des cubes de poires au sirop et quelques pépites de chocolat. A déguster tiède.
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L'avis de Lucien Roux sur Galette des rois express
Galette plus petite
Deux disques font une galette importante pour 8 environ.
Ma suggestion :
Prendre un seul disque, faire la moitié de frangipane, garnir la moitié du disque et rabattre celui-ci à la maniere d'un chausson.
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L'avis de Lucien Roux sur Galette des rois express
Collage
Ma suggestion :
Pour bien coller les deux disques badigonner le disque inferieur d'oeufs puis rabattre.
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L'avis de Maryse Waugrand sur Galette des rois express
Variante pomme-cannelle
Ma suggestion :
Je préfère mettre à l'intérieur des pommes émincées uites au beurre avec de la cannelle. C'est délicieux.
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L'avis de Aude Charron-quignon sur Galette des rois express
Une merveille
Enfin de la vraie galette et pas du carton ! Je suis réconciliée avec la frangipane.
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L'avis de Nathalie Eck sur Galette des rois express
Un délice
Ca fait longtemps que je n'ai pas mangé une aussi bonne galette faite maison.
C'est parfait. Merci.
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L'avis de Myriam Roland sur Galette des rois express
Amaretto
En effet une galette maison n'a rien à voir avec une galette de supermarché.
Ma suggestion :
Avac de l'amaretto à la place du rhum
c'est meilleur je trouve. Je mets moins de poudre d'amandes (125 g au lieu de 200). Et j'achète les amandes entières que je broie au mixer : cela revient moins cher et les amandes rancissent moins vite lorsqu'elles sont entières.
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L'avis de Patricia Kerneur sur Galette des rois express
Plus legère
C'est une excellente recette de base.
Ma suggestion :
Les enfants prefèrent souvent la fleur d'oranger au rhum, on peut aussi faire une galette plus légère pour les lendemains de fête en mettant une fine couche de compote de pommes sous la frangipane.
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L'avis de Christelle Vaillant sur Galette des rois express
L'eau de fleur d'oranger
Ma suggestion :
L'eau de fleur d'oranger est ce qui donne à la frangipane un goût de j'en veux encore...
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L'avis de Anne Dupond sur Galette des rois express
C’est bon, il y a d’autre parfum ?
Très bien la recette, je m’en félicite et bravo à l’auteur. Mais je recherche une autre recette de galette des rois, pour une variante avec d’autres goûts.
Ma suggestion :
Pour avoir une meilleure couleur au final, je vous conseille de mettre le jaune d’oeuf sur le dessus à mi-cuisson. C’est qu’un problème d’esthétique !
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L'avis de Fanny Coïc sur Galette des rois express
Efficace et bon
La recette est simple et efficace. Pour un résultat à en tomber par terre.
Ma suggestion :
Je vous conseille de la laisser 2 ou 3 heures à température ambiante avant de la mettre à cuire. Cela permet au beurre et à l’amande de commencer à infuser les arômes.
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L'avis de Bruno Coïc sur Galette des rois express
Garniture
Pour une fois où on peut manger de la galette des rois avec une bonne dose de garniture, c’est bien. Une pointe de Rhum, ne fait pas de mal, merci Jean Noël Le Corre.
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L'avis de Jean-noël Le Corre sur Galette des rois express
Excellent
Bien meilleure que celles vendues en commerce puisque faite maison. En plus, comme ça on peut en manger toute l'année.
Ma suggestion :
Avec du rhum arrangé (parfumé pomme ou amande) c'est super.
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