L'avis de François Bertrand sur Chili con carne maison
J'aime l'authenticité
Bien! Les cowboys ne hachaient pas la viande, il devaient la mijoter longuement, la pimenter pour en cacher le goût de faisandé. Et cette recette est très bien ainsi.
|
|
L'avis de Denise Parent sur Chili con carne maison
Avis
Je fais le chili con carne, recette de super chef, avec du boeuf haché et je voudrais savoir si avec les haricots rouge, on peut congeler cette recette ?
|
|
L'avis de Valérie Porcheron sur Chili con carne maison
Variante
Ma suggestion :
A la maison, nous faisions mijoter dans une marmite sous le feu de bois les haricots rouges égouttés, les piments et la viande de boeuf en faible quanité, tout simplement. Cependant, il est vrai que cette recette est un peu plus goûteuse que la mienne.
Stéphane.
|
|
L'avis de Fabrice Rialti sur Chili con carne maison
Avis
Enfin quelqu'un qui connaît la vraie recette du chili. Le chili n'est jamais fait avec de la viande hachée. Ce plat était mangé par les cow-boys entre autres.
|
|
L'avis de Francis Gauthier sur Chili con carne maison
Origine
Contrairement à une erreur très répandue, le chili con carne n'est pas une recette mexicaine mais plutôt des états frontaliers tels le Nouveau Mexique, le Texas.
|
|
L'avis de Chris Jacquerot sur Chili con carne maison
Variante express
Je trouve très longue cette préparation (cuisson de la viande).
Ma suggestion :
Je fais du chili avec du boeuf haché.
Faire revenir dans de l'huile d'olive 100g de boeuf/pers. Réserver, couper 1 poivron rouge et 1 vert en fines lanières avec 1 oignon, faire fondre. Ajouter des haricots rouges en boîte,
faire mijoter avec épices quelques minutes, rajouter la viande, cuire quelque minutes. C'est excellent et rapide.
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner