L'avis de André Habit sur Brioche vendéenne
Pâte qui ne lève pas
Ma suggestion :
Pour la pâte qui ne léve pas : faite attention de ne pas mélanger le sel et la levure en meme temps car le sel tue la levure. Le mieux est de mélanger le sel et la farine et ensuite y integrer la levure !
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L'avis de Fati B. sur Brioche vendéenne
Réussite
Je suis contente de la recette même si je l'ai trouvée un peu longue à réaliser. Merci !
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L'avis de Elisabeth Odie sur Brioche vendéenne
Problème
Moi j'ai essayé de faire la brioche et je n'ai pas réussi du tout. Pourtant elle a l'air très facile. Le problème c'est que lorsque j'ai ajouté tous les ingrédients avec la farine et que je travaille le tout avec la main, la pâte doit normalement ne plus coller sur les doigts mais moi ce n'est pas le cas elle colle toujours. J'ai essayé de la travailler et je n'ai pas réussi. J'ai rajouté de la farine mais rien à faire. Quelqu'un pourrait m'expliquer comment je dois faire ? Merci.
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L'avis de Anne-sophie Lemé sur Brioche vendéenne
Question
La pâte à brioche lève-t-elle autant que la pâte à pain ? Car je trouve que la mienne n'a guère levé. Merci.
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L'avis de Sophie Du Plooy sur Brioche vendéenne
Question
Lorsque vous parlez de cuillères, s'git-il de cuillères à soupe ou à café ? Merci.
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L'avis de Evelyne Ameloot sur Brioche vendéenne
Avis
Très bonne et facile à réaliser. La pâte lève facilement même avec de la levure de boulanger en poudre. Je l'ai mise devant la porte du four après avoir cuit un gâteau.
Ma suggestion :
On peut ecourter la cuisson de 5 minutes.
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L'avis de Agnès Dapère sur Brioche vendéenne
Excellent
Recette très facile et pas trop longue, ce qui est souvent le problème avec les recettes de brioche.
Ma suggestion :
Si les quantités semblent trop importantes, faire des brioches individuelles (cuisson 15 à 20 mn selon le four) et en congeler une partie. Les réchauffer au four pour les décongeler.
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L'avis de Annie Gauthier sur Brioche vendéenne
Question
Peut-on préparer la pâte le soir, laisser reposer la nuit et cuire au petit matin ?
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L'avis de Laetitia Hoareau sur Brioche vendéenne
Question
S'agit-il de levure fraîche ou déshydratée ?
Ce détail a de l'importance car ma brioche était bonne mais pas légère comme attendue.
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L'avis de Laurent Martin sur Brioche vendéenne
Excellente recette
Excellente recette pour une brioche très légère.
Ma suggestion :
Je pense qu'il ne faut pas hésiter à ajouter de la farine.
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L'avis de Emmanuel Chansonatix sur Brioche vendéenne
Erreur ?
On lit en 1 : Dans un bol, délayer la levure avec le lait tiède et laisser lever au chaud une dizaine de minutes.
Le lait + levure ça lève ?
Ma suggestion :
A mon humble avis, il aurait fallu dire laisser reposer une dizaine de minutes.
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L'avis de Sandrine Audemard sur Brioche vendéenne
Merci
Merci pour cette recette. Elle traduit bien le goût de la Vendée. J'en fais une autre demain.
Ma suggestion :
J'ai fait un peu trop cuire la brioche avec votre temps proposé car j'ai mis mon four en chaleur tournante. Il faut donc diminuer le temps à 30 minutes environ. J'ai tressé la brioche et l'ai mise en couronne. Le reste, j'ai fait des boules pour mes filles.
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