L'avis de Françoise Gardet sur Terrine de légumes
Bien
Très bien et facile à faire.
Ma suggestion :
Au lieu de mélanger les légumes, j'ai fait des couches, en mettant en plus des haricots verts. Pour ne pas avoir de l'eau, j'ai préparé la veille les légumes en les faisant bouillir quelques instants, et ensuite les égoutter toute la nuit. Très bien. J'ai intercalé du surimi, effet très joli.
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L'avis de Sandrine Carme sur Terrine de légumes
Exquise.
Cette terrine est délicieuse et d'une grande simplicité de réalisation. Je l'a fait dès que j'ai des repas avec beaucoup de convives, ça change des traditionnelles salades et on peut la préparer la veille.
Ma suggestion :
Je la réalise avec les légumes de saison ou congelés. Le résultat est excellent.
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L'avis de Christine Mercier sur Terrine de légumes
Terrine de légumes petits pois carottes
Un délice qui flatte les papilles gustatives de la famille.
Ma suggestion :
J'agrémente cette recette de sauce à la tomate, ail, basilic, vinaigre balsamique comme suggéré dans les commentaires, et avec des tomates du jardin c'est sans aucune comparaison. Si vous possédez des petits pois venus tout droit de votre jardin, n'hésitez pas, c'est le succès garanti et cette recette est même à la portée des débutantes. Alors, à table et bon appétit.
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L'avis de Genevieve Ladde sur Terrine de légumes
Variante
Succès garanti !
Ma suggestion :
Moi, j'ajoute 1 cuillère à soupe de Maïzéna, cela rend la terrine beaucoup plus compacte et vraiment inratable.
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L'avis de Gisèle Braunshausen sur Terrine de légumes
Sauce d'accompagnement
Excellente recette que je présente depuis des années.
Ma suggestion :
J'aime l'accompagner d'une sauce rose, c'est à dire que je mixe 3 tomates fraîches bien mûres, 1 ou 2 échalotes, du sel et du poivre, 3 cuillères de vinaigre Melfort et 3 cuillères d'huile de tournesol. La sauce prend une jolie couleur rose bien agréable à l'oeil et au palais.
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L'avis de Patrcia Dehar sur Terrine de légumes
Variante
Super recette !
Ma suggestion :
Je remplace les légumes par du surimi. Et j'ajoute une petite boîte de concentré de tomate avec les oeufs et la crème, ainsi que du poivre blanc. Je sers avec une mayonnaise africaine (mayonnaise avec 3 cuillères à café de concentré de tomates et quelques gouttes de tabasco).
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L'avis de Helene Minassians sur Terrine de légumes
Avec une sauce froide
Ma suggestion :
J'ai mixé des tomates fraîches avec de l'ail, du basilic et une pointe de vinaigre. Je l'ai servi avec cette sauce bien froide. Délicieux !
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L'avis de Anne Texier sur Terrine de légumes
Macédoine de légume oui mais...
Réalisée avec une macédoine de légumes en conserve mais pour éviter que cela rende trop d'eau, il faut la passer à la poêle quelque minutes.
Ma suggestion :
Accompagnée d'une petite sauce légère composée de yaourt velouté et de ketchup, c'est délicieux.
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L'avis de Audrey C. sur Terrine de légumes
Excellente
Je l'ai réalisée avec de la macédoine en conserve que j'ai soigneusement égouttée (mais cela a rendu quand même un peu d'eau) et servi avec un coulis de tomates.
Ma suggestion :
A servir très frais. L'idéal, la préparer la veille.
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L'avis de Sophie Lebreton sur Terrine de légumes
Macédoine
Realisée avec de la macédoine en conserve, cela a rendu beaucoup d'eau aprés la cuisson, ça fait moyen sur un plat.
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L'avis de Lydia Chapeau sur Terrine de légumes
Plus facile
Ma suggestion :
Je fais la meme recette avec de la macédoine surgelée cuite et froide. C'est plus rapide et il y a plus de sortes de legumes.
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L'avis de Laurence Dhote sur Terrine de légumes
Macédoine de légumes
Ma suggestion :
On peut remplacer les légumes par une macédoine de légumes en conserve. Servie avec un coulis de tomates, c'est un régal !
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