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L'avis de Lebon Marie Gladys sur Courgettes et tomates farcies
Excellent
J'ai fait ce plat à mon mari, il a adoré et en plus c'est très facile ; j'ai mis le four sur 190°C. Merci.
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L'avis de Christine Davienne sur Courgettes et tomates farcies
Plat rapide à préparer
Très bonne idée d'ajouter le riz à l'eau de cuisson au fond du plat.
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L'avis de Emilie Priner sur Courgettes et tomates farcies
Réponse température du four
Je fais cuire à 180°C-200°C (thermostat 6-7). Si cela colore trop rapidement, alors diminuer la température.
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L'avis de Mireille sur Courgettes et tomates farcies
Farce
Faut-il cuire la chair à saucisse avant ?
Ma suggestion :
Je barbouille le plat également de morceaux de beurre.
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L'avis de Jean Paul Folletti sur Courgettes et tomates farcies
Excellent
Comme préconisé par certains internautes, j'ai ajouté à la farce 2 oeufs, des biscottes trempées dans du lait, de l'ail, du persil et, bien entendu, j'ai testé la recette avec, une première fois, des pommes de terre farcies (elles demandent un peu plus de cuisson, environ 20 minutes de plus). Une seconde fois, j'ai mis les pommes de terre simplement coupées en quartiers et cuites dans le jus des tomates. C'était délicieux.
Ma suggestion :
Comme fond de cuisson, j'ai utilisé de l'huile d'olive à laquelle j'ai ajouté la pulpe de tomate (les coeurs bien sûr, que j'ai préalablement mixés), et un bon verre d'eau. Cela fait un jus de cuisson nécessaire aux pommes de terre qui, sans cet apport se déssèchent rapidement.
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L'avis de Delphine Cuterate sur Courgettes et tomates farcies
Mixer la pulpe de tomate
Ma suggestion :
J'ai essayé de mixer la pulpe de tomates avec le pain et l'oeuf, c'est une mauvaise idée car les tomates rendent trop d'eau, je n'ai pas pu ajouter toute ma préparation àa la farce...
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L'avis de Marie-gilles Colas sur Courgettes et tomates farcies
Variante
Très bonne recette. Simple.
Ma suggestion :
Dans la farce à tomate, j'ajoute 2 biscottes trempées dans du lait, 2 oeufs durs moulinés et la pulpe des tomates en petits morceaux. Avec de l'oignon et de l'ail émincés, des herbes de Provence et un peu d'origan, c'est parfumé et très moelleux.
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L'avis de Alain Haucreter sur Courgettes et tomates farcies
Variante
Dans ma variante, je ne mets pas de chair à saucisse.
Ma suggestion :
Faire cuire du boeuf et/ou de porc au court bouillon, bien assaisonner une fois cuit. Hacher la viande avec oignons, ail, persil, poivrer, saler, incorporer 1 ou 2 oeufs, 2 cuillères de crème fraîche et farcir vos tomates. Beurrer un plat, disposer vos tomates farcies, ajouter une noisette de beurre sur les chapeaux cuire 20 minutes à 180°C. Faire une sauce avec les tomates et du riz.
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L'avis de Isabelle A. sur Courgettes et tomates farcies
Excellente recette
Voici une recette vraiment facile, rapide, savoureuse. Des ingrédients simples, une présentation originale, un plat complet. Que du bon !
Ma suggestion :
J'aimerais bien trouver une idée de farce végétarienne, pour changer (à la place de la chair à saucisse).
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L'avis de Christianne Urbaniak sur Courgettes et tomates farcies
Variante
Ma suggestion :
Dans la chair à saucisse, je mets 1 oeuf, du pain trempé ds du lait, de l'ail, de l'oignon, beaucoup de persil, du paprika.
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L'avis de Grégory Batonnier sur Courgettes et tomates farcies
Classique
Tous simplement bon.
Ma suggestion :
Parfait comme cela, mais ne pas hésiter sur l'ail.
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L'avis de Anne-marie Boyer sur Courgettes et tomates farcies
Variante
Ma suggestion :
Je remplace la chair à saucisse par du boeuf cuit (viande à pot au feu) que je hache menu, c'est plus digeste.
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L'avis de Jacqueline Gerodou sur Courgettes et tomates farcies
Variante
Ma suggestion :
Je bats 1 ou 2 oeufs (selon la quantité de farce) que je mélange à la chair ; je rajoute des biscottes trempées dans du lait ; et je ne mets pas de riz mais des pommes de terre que je farcis. Elles cuisent avec le reste.
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L'avis de Mireille Priner sur Courgettes et tomates farcies
Petite astuce
Ma suggestion :
Je fais pré-cuire à la poêle le mélange chair et tous les ingrédients que sont ail, oignon, persil, sel, poivre... C'est ainsi plus savoureux.
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L'avis de Jacques Fontan sur Courgettes et tomates farcies
Mie de pain
Ma suggestion :
Dans la farce à la chair à saucisse, il est possible de rajouter un peu de mie de pain trempée dans du lait et un oeuf entier.
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L'avis de Noëlle Lathière sur Courgettes et tomates farcies
Recette réussie
Ma suggestion :
J'ai remplacé la chair à saucisses par des steaks hachés.
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L'avis de Emilie Priner sur Courgettes et tomates farcies
Réponse
La cuisson se fait au four. Je préchauffe toujours mon four et ensuite je fais cuire à 200° .
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L'avis de Adeline Mela sur Courgettes et tomates farcies
Type de cuisson ?
Pouvez-vous préciser si la cuisson se fait en cocotte ou au four, et si c'est au four, à quel température ?
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