L'avis de Louise Bertron sur Rouleaux de printemps
Pas de riz
Il ne faut pas mettre de riz dans un rouleau de printemps mais du vermicelle.
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L'avis de Fabien Vernet sur Rouleaux de printemps
Excellent et rafraîchissant
Un sentiment de fraîcheur et de plat sain vous envahit.
Ma suggestion :
Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures pour déguster frais. Je n'ai pas mis de viande ni de bouillon, uniquement les légumes et les crevettes (ou bien du surimi mais le goût est différent). Essayez de rouler l'ensemble de manière à ce que le rouleau soit bien compact. Ainsi, il ne se cassera pas lors de la dégustation. Enfin, il faut au moins 1 heure pour tout préparer.
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L'avis de Laurent Ferlet sur Rouleaux de printemps
Avec des cacahuètes
L'idée d'ébouillanter les pousses de soja est très bonne car elles restent croquantes et perdent leur goût de vert. Il manque à mon goût les cacahuètes grillées salées que je hache finement.
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L'avis de Dominique Guibourg sur Rouleaux de printemps
Très bon
Très bonne idée, mais pas facile de rouler serré. Je pense qu'il vaut mieux tremper carrément 10 secondes dans l'eau les galettes de riz plutôt qu'utiliser la technique des torchons. Ainsi, elles sont plus tendres et plus faciles à rouler et à fermer. Toute la famille a aimé. J'ai remplacé le porc par du poulet.
Ma suggestion :
En plus du soja, j'ai ajouté des vermicelles de soja. La prochaine fois, je mettrai aussi des champignons noirs chinois.
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L'avis de Thi Hien Nguyen sur Rouleaux de printemps
Avec des nouilles
Ma suggestion :
Rajouter des nouilles chinoises dedans. C'est meilleur. Pour ne pas s'ébouillanter avec les galettes, il faut mettre une bassine d'eau tiède et faire tremper la galette dedans et la déposer sur un torchon propre. Elle se ramollira toute seule.
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L'avis de Caroline Andrieu-sylvestere sur Rouleaux de printemps
Très sympa
Ma suggestion :
Je suis allée dans ma famille et nous avons mangé des rouleaux de printemps mais pas tout fait : le but était que chacun garnisse ses rouleaux de printemps à son goût. C'était très sympa, je vous conseille d'essayer.
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L'avis de Maman-sorcière sur Rouleaux de printemps
Et le riz ?
Vous ne mettez pas de riz dans un rouleau de printemps ? Merci.
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L'avis de Lucie Giner sur Rouleaux de printemps
Facile à faire
J'ai utilisé des galettes de riz de 28 cm (grandes). Avec, j'ai pu faire 15 rouleaux.
Ma suggestion :
J'ai remplacé la côte de porc par un blanc de poulet, j'ai mis quelques vermicelles chinois et une feuille de menthe. C'est excellent et diététique. Merci.
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L'avis de Maryse Farouault sur Rouleaux de printemps
Petit problème.
La recette est très bonne et facile à faire mais le petit souci, c'est que c'est plutôt compliqué de tasser le rouleau de printemps. Comment faire pour qu'il ne se défasse pas quand on le mange et qu'il soit plus ferme ? Merci d'avance.
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L'avis de Helene Hily sur Rouleaux de printemps
Pour Hanifa.
Moi aussi j'achète tout prêt, mais on en trouve partout en France.
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L'avis de Cédric Warski sur Rouleaux de printemps
Excellent
Simple sauf lorsque l'on ébouillante les galettes de riz.
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L'avis de Jean-noël Bailly sur Rouleaux de printemps
Porc ou poulet
On trouve aussi dans les rouleaux de printemps fréquemment des vermicelles chinois bien blancs en complément du soja.
Ma suggestion :
Pour nos amis, les habitants du pays utilisant des feuilles de brick, on peut aussi remplacer les lamelles de porc par des lamelles de blancs de volaille marinés dans la sauce soja.
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L'avis de Eliane Garau sur Rouleaux de printemps
Correction
Ne pas utiliser de feuilles de brick qui ne sont pas asiatiques mais maghrébines !
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L'avis de Gaëlle Valentine sur Rouleaux de printemps
Variante
Ma suggestion :
On peut utiliser des feuilles de brick en les faisant ramollir au préalable. Le goût en sera légèrement altéré, mais les consistances sont proches.
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L'avis de Annick Mahjoub sur Rouleaux de printemps
Utilisation feuilles de brick possible ?
J'habite un pays où nous ne trouvons pas de feuille de riz.
Pensez-vous possible d'utiliser à la place des feuilles de brick ?
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L'avis de Elvira André sur Rouleaux de printemps
Réponse à hanifa
Je n'ai jamais fait de galettes de riz de ma vie. Je les achète toujours toutes faites.
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L'avis de Hanifa Lalia sur Rouleaux de printemps
Les galettes de riz
Je suis sûre que c'est délicieux mais pourriez-vous nous donner aussi la recette des galettes de riz ? On n'en vend nulle part au Congo Kinshasa. Merci d'avance.
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