L'avis de Jacqueline Peiffert sur Magrets de canard à la sauce airelle
Question
Pourquoi faut-il arroser le magret du jus de citron ? Peut-on se dispenser de le faire ?
D'avance merci pour votre réponse.
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L'avis de Mymy sur Magrets de canard à la sauce airelle
Trop bon !
Je vous le recommande, vous allez vous régaler. J'y ai goûté pour mon anniversaire grâce à mon chéri : trop bonne idée.
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L'avis de Johanna Jourdain sur Magrets de canard à la sauce airelle
Avis de gourmand
Excellent, on s'est régalé. La sauce est délicieuse.
Ma suggestion :
Avec un gratin : véritable régal.
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L'avis de Véronique Lhoneux sur Magrets de canard à la sauce airelle
Très bien
Délicieux et facile à préparer, tout le monde s'est régalé !
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L'avis de Sylvie Pesnel sur Magrets de canard à la sauce airelle
Question
Je ne dispose que d'airelles au naturel et non de confiture. Puis-je les utiliser et ajouter du sucre dans la sauce ? Merci pour vos conseils.
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L'avis de Lydie E. sur Magrets de canard à la sauce airelle
Un vrai succès
Excellente avec une salade iceberg !
Ma suggestion :
J'ai fait revenir les magrets avec des échalotes et du vin blanc et déglacer avec de la crème liquide que j'ai ajouté à la tourte par la cheminée.
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L'avis de Boris Lepujolais sur Magrets de canard à la sauce airelle
Extraordinaire
Je me suis régalé (j'adore le canard), ainsi que ma femme et mes enfants.
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L'avis de Nicolas Massot sur Magrets de canard à la sauce airelle
Une réussite totale
Nous nous sommes régalés pour Noël, merci pour la recette.
Ma suggestion :
Ne pas hésiter à faire cuire plus longtemps la sauce, peut-être moins de confiture au départ et ajouter selon les goûts. On peut faire cuire les magrets sur un lit d'oignons au four 40 à 45 minutes, à surveiller.
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L'avis de Jeannelle Vienne sur Magrets de canard à la sauce airelle
Confiture d'airelles
Vous pourrez trouvez de la confiture d'airelles chez Ikea dans leur petit magasin suédois.
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L'avis de Estelle Olier sur Magrets de canard à la sauce airelle
Question
J'aimerais savoir si on peut préparer la sauce à l'avance et la congeler ou si on peut la faire la veille et la conserver au réfrigérateur. Merci pour votre aide.
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L'avis de Christiane Muffat-joly sur Magrets de canard à la sauce airelle
Excellent
Je l'ai préparé pour 9 personnes pour le repas des 95 ans de ma maman : sauce faite la veille avec un peu de la graisse des magrets, sinon gare à la vaisselle ! Servi en assiette avec une cuillère de petits légumes et du gratin dauphinois. Délicieux et très apprécié.
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L'avis de Florence Rault Legave sur Magrets de canard à la sauce airelle
Aiguilettes
Aussi bon avec des aiguillettes mais moins onéreux. Pour ma part, j'ai trouvé de la confiture, ou gelée, aux airelles à la boutique de produits nordiques des magasins Ikéa.
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L'avis de Marie Guiraud sur Magrets de canard à la sauce airelle
Question
Je voudrais tester la recette mais impossible de trouver de la confiture (ou gelée) d'airelle. Avez-vous une solution ? Merci.
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L'avis de Michelle Rey sur Magrets de canard à la sauce airelle
Délicieux
J'ai fait ce plat pour Noël, c'est facile à faire et très fin. J'ai fait 6 magrets, j'ai donc retiré une partie de la graisse pour que la sauce soit plus légère. Les invités ont réclamé les legumes de cuisson tellement ils ont trouvé cette sauce délicieuse. J'ai mis de côté la graisse pour une autre utilisation.
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L'avis de Anne-laure Blanc sur Magrets de canard à la sauce airelle
Pour 15 convives...
Impeccable poiur de grandes tablées ! La sauce peut se faire d'avance avec un peu de graisse de canard, les magrets peuvent aussi être marqués à la poêle d'avance. Il ne vous reste plus qu'à les glisser au four en passant à table, le temps de déguster votre entrée !
Ma suggestion :
Si vous cuisinez cette recette pour un grand nombre de convives (16 chez moi), il suffit de compter une douzaine de magrets qui seront servis recoupés en fines tranches et de multiplier les quantités des ingrédients de la sauce par deux ou trois, mais pas plus, car elle est très copieuse.
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L'avis de Martine Martinez sur Magrets de canard à la sauce airelle
Magrets de canard à la sauce airelle
Je voudrais faire cette recette pour le jour de Noël, est ce que je peux remplacer les magrets par un rôti de boeuf. Merci.
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L'avis de Monique Carlier sur Magrets de canard à la sauce airelle
Question
Cela semble succulent, mais peut-on remplacer le Cognac par du Calvados ? Merci.
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L'avis de Julia Girar sur Magrets de canard à la sauce airelle
Question
Avant de mettre les légumes, faut-il jeter la matière grasse des magrets ?
Merci par avance.
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L'avis de Arlette Vertet sur Magrets de canard à la sauce airelle
Très bon
J'ai fait cette recette au jour de l'an 2006 et tous mes amis ont apprécié. Je la refais donc à Noël pour tous mes enfants. Merci ! J'en ai déjà et encore l'eau à la bouche !
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L'avis de Bérengère Lagarde sur Magrets de canard à la sauce airelle
Succulent
Rien à redire, c'était succulent et d'un grand effet. Et pourtant si facile à faire...
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L'avis de Régine Lourdaux sur Magrets de canard à la sauce airelle
Excellente recette
J'ai testé et je dis : excellent. Recette très fine qui a fait beaucoup d'effet. Les filets de canard restent moelleux et la sauce est délicate et parfumée. A refaire sans hésitation.
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L'avis de Pierre Franceschin sur Magrets de canard à la sauce airelle
Très bon
Très très bon ! Moi qui suis originaire du Sud-Ouest mais qui vis vivant en région parisienne, j'ai épaté mes amis et ma famille.
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L'avis de Annie Darchis sur Magrets de canard à la sauce airelle
Cassis
Excellente et facile à réaliser.
Ma suggestion :
Ne trouvant pas de confiture d'airelles, j'ai remplacé par une confiture de cassis : tout aussi bon.
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L'avis de Christine Canet sur Magrets de canard à la sauce airelle
Parfait
J'ai fait cette recette le jour de Noël, je n'ai eu que des félicitations ce qui est gratifiant lorsqu'on cuisine pour 12 personnes. Je vous remercie pour cette excellente recette.
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L'avis de Mady Deyrat sur Magrets de canard à la sauce airelle
Avis
J'ai remplacé le magret par des tournedos de biche. A l'unanimité : sublime ! C'est une excellente recette.
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L'avis de Jean-françois Giona sur Magrets de canard à la sauce airelle
Excellent
Je suis un homme, et adore faire la cuisine, ce qui ne deplaît pas à ma femme ! J'ai réussi cette préparation, et les invités ont été enthousiamés par ce plat. Effectivement, un plus pour les fins gourmets. Un plat non coûteux, riche en apport calorique, et excellent !
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L'avis de Caroline Gobaut sur Magrets de canard à la sauce airelle
Digne d'un grand restaurant
Vraiment très bon. J'ai fait ce plat lors d'un repas de famille, ils ont tous apprécié et déclaré que cette préparation était digne d'un grand restaurant 5 étoiles. Bravo et merci pour la recette.
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