Oeufs à la neige

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Oeufs à la neige : 6 avis supplémentaires  

L'avis de Isabelle Cerutti sur Oeufs à la neige
Excellent Invités conquis en suivant à la lettre la recette.
L'avis de Josette Casin sur Oeufs à la neige
Faire cuire les blancs Je suis d'accord pour faire cuire les blancs dans le lait sucré. Je suis grand-mère et ma propre grand-mère faisait comme cela mais je passe mon lait sur un tamis une fois les blancs cuits.
L'avis de Barbara Chaussinand sur Oeufs à la neige
Caramel
Ma suggestion : Le caramel est encore meilleur à mon goût si on le fait avec 100 g de sucre et le jus de deux oranges.
L'avis de Anne Sophie Soto sur Oeufs à la neige
Bien Je trouve que cette recette est superbe et surtout très bonne.
L'avis de Patricia Ninet sur Oeufs à la neige
Cuisson des blancs
Ma suggestion : Pour cuire les blancs en neige, je les cuis deux minutes dans le micro-ondes, c'est rapide.
L'avis de Virginie Smith sur Oeufs à la neige
Petite astuce
Ma suggestion : Ma mere fait les meilleurs oeufs à la neige et c'est parce qu'elle cuit les blancs dans le lait et la vanille et ensuite utilise le même lait pour la sauce. Cela elimine le gout d'eau que peuvent parfois avoir les blancs.
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