L'avis de Camille Delesculier sur Salade piémontaise
Précision
Cette recette correspond certes à la piémontaise au niveau des ingrédients mais un rectificatif est à faire au niveau de la sauce : si vous voulez retrouver une "vraie" sauce piémontaise, c'est avec 3 œufs. Séparez les blancs (que vous montrez en neige) des jaunes (en mayonnaise) et ajoutez délicatement les deux aux légumes. Facile et bon !
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L'avis de Edwige Stasiek sur Salade piémontaise
Allégé
C'est effectivement très calorique, mais pour celles qui veulent faire un peu attention, remplacez la moitié de la mayonnaise par du fromage blanc 0% et ajoutez-y de la salade.
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L'avis de Francine Bieules sur Salade piémontaise
Mieux que la conserve
Les pommes de terre fraîche, plus longues à préparer certes mais meilleures que la conserve et pas plus chères.
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L'avis de Zitana sur Salade piémontaise
Version allégée
Pour alléger cette recette delicieuse, j'ai juste changé la mayonnaise par de la sauce crudités Bénédicta : un régal !
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L'avis de Isa Boubet sur Salade piémontaise
Mimolette
Ma suggestion :
Moi j'ajoute des dés de mimolette, et de la crème fraîche.
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L'avis de Manu Manni sur Salade piémontaise
Pour un buffet
Très bien, mais j'ajoute des coeurs d'artichaut cuits, des olives dénoyautées vertes et noires, et pour la déco un mélange de persil et ciboulette frais ciselés.
Ma suggestion :
La préparer 3 à 4 heures avant pour que les ingrédients s'imprègnent bien de l'assaisonnement. Garder au frais en remuant délicatement 3 ou 4 fois.
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L'avis de Pierrette Tersinet sur Salade piémontaise
Complément à la piémontaise
Ma suggestion :
J'ajoute des oignons émincés et je fais ma mayonnaise au mixer, elle est plus légère et très facile à réaliser.
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L'avis de Sébastien G sur Salade piémontaise
Bon
Perso, parfois je ne mets pas de cornichons, mais j'ajoute systématiquement des dés de gruyère
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L'avis de Francoise Hureau sur Salade piémontaise
Salade piémontaise
Excellente
Ma suggestion :
J'ajoute à la mayonnaise une grosse cuillère de crème fraîche. Je remplace le jambon par une dizaine de knacks cuites 10 minutes dans l'eau bouillante. Succès garanti.
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L'avis de Catherine Antunes sur Salade piémontaise
Rallonger la mayonnaise
Ma suggestion :
Je pense qu'il faut effectivement rallonger la mayonnaise afin que l'ensemble soit aéré.
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L'avis de Martine Medard sur Salade piémontaise
Mayonnaise allégée
Recette très simple.
Ma suggestion :
Pour faire cette recette, j'utilise de la mayonnaise allégée.
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L'avis de Christian Barbier sur Salade piémontaise
Avec de l'échalote
C'est vraiment délicieux.
Ma suggestion :
J'ai ajouté une échalote finement hachée. A essayer.
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L'avis de Shirin Hedayati sur Salade piémontaise
Très bon
Les pommes de terre en conserve, bien sûr que c'est cuit.
Ma suggestion :
J'ai ajouté des petits pois cuits. C'est une merveille !
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L'avis de Valérie Moutinard sur Salade piémontaise
Pommes de terre
Effectivement il s'agit de pommes de terre déjà cuites, je ne suis pas sure que crues elles soient très digestes.
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L'avis de Isabelle Andrade sur Salade piémontaise
Au sujet des pommes de terre
Je pense qu'il s'agit de pommes de terre qu'on achète déjà cuites !
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L'avis de Janik Cassini sur Salade piémontaise
Avis
J'adore la salade piémontaise, mais je n'en avais jamais fait, car je n'avais pas la recette, bonjour les calories, mais tant pis c'est trop bon.
(je suis de l'avis de Mireille Forno : dommage l'oubli de la cuisson des pommes de terre, mais bon on l'avait quand même compris
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L'avis de Jacqueline Chapusot sur Salade piémontaise
Allégée
Ma suggestion :
J'allège la sauce mayonnaise en ajoutant un fromage blanc à 20 % de matière grasse.
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L'avis de François Bourdais sur Salade piémontaise
Un plus
Ma suggestion :
Diluer la mayonnaise avec un peu du vinaigre des cornichons et ajouter un peu d'estragon haché.
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L'avis de Geneviève Hamelin sur Salade piémontaise
Et aussi...
Ma suggestion :
On peut ajouter quelques dés de poivrons d'une autre couleur que les tomates pour faire joli.
A la mayonnaise, j'ajoute le blanc battu en neige ce qui donne une mayonnaise mousseuse comme pour assaisonner les asperges.
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L'avis de Mireille Fomo sur Salade piémontaise
Précision
Je pense que c'est une recette attirante, mais la cuisson
des pommes devrait être précisée à moins qu'elles ne soient comsommées crues.
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