L'avis de Yvette Cagnoni sur Salade niçoise
Désolée
Étant native de Nice je peux t'affirmer qu'il n'y a pas de salade ni de haricots verts dans la salade niçoise.
Ma suggestion :
Dans une vraie salade niçoise, il y a des tomates, du thon, des radis nouveaux, des févettes, des poivrons verts de Nice et uniquement cela et des olives de Nice petites et noires, des anchois, du basilic frais et le tout assaisonné d'huile d'olive.
|
|
L'avis de Marion Aquino sur Salade niçoise
Jamais de légumes bouillis
On ne met jamais de légumes vapeur ou bouillis dans la salade niçoise, exclusivement composée de crudités. Donc ni haricots verts ni pommes de terre. Les crudités ne devraient pas non plus être coupées en cubes mais en tranches.
Ma suggestion :
Il faut remplacer le poivron classique par du poivron à salade (qui est un poivron plus petit et plus doux). Remplacer également la laitue (pas niçoise) par un mélange de salade type mesclun. A la place des oignons, on utilisera des cébettes (oignons à tige), etc.
|
|
L'avis de Odile Ducolombier sur Salade niçoise
Cru
Dans la salade niçoise, tout est cru, sauf les oeufs durs, bien sûr.
Ma suggestion :
Ne pas mettre d'haricots verts.
|
|
L'avis de Sylvie Freel sur Salade niçoise
Salade mais pas niçoise !
Je rejoins les avis de Titi et Annie. Il ne s'agit certainement pas d'une salade niçoise car les ingrédients ne sont pas respectés. Il y a du superflu et surtout il manque l'essentiel !
|
|
L'avis de Karima Dif sur Salade niçoise
Ajout de basilic
Ajouter du basilic dans la sauce donne plus de saveur à la salade.
|
|
L'avis de Brigitte Lomazzi sur Salade niçoise
Variante
Ma suggestion :
Moi, dans la salade niçoise, je ne mets jamais de haricots verts. Et, à la place du concombre, on peut mettre des artichauts violets et du blanc de céleri ainsi que des radis.
|
|
L'avis de Raphaëlle Lethiec sur Salade niçoise
Variante
Très bonne recette. Facile et rapide.
Ma suggestion :
Je n'ai pas mis de haricots verts mais j'ai ajouté de la feta. C'était très bon. J'ai accompagné le tout de bricks à l'aubergine et à la feta.
|
|
L'avis de Cendrine Genin sur Salade niçoise
Excellent
Cette salade est délicieuse et très fraîche. Elle m'a presque rappelé la très bonne recette que fait ma grand-mère.
|
|
L'avis de Élio Pandolfi sur Salade niçoise
Pas de haricots verts
Pas de haricots verts car faut il le répéter des milliers de fois (hormis les oeufs pour qu'ils soient durs) il n'y a pas de légumes cuits dans ce plat.
|
|
L'avis de Titi Durand sur Salade niçoise
Variante
Ma suggestion :
Je trouve qu'il manque beaucoup d'ingrédients dans cette recette, voici ce que je rajoute : de petits artichauds violets, des petites fèves fraîches (fèvettes), des anchois évidemment, du basilic. Les olives doivent être des petites noires de Nice.
Sinon ce n'est pas une salade niçoise mais simplement une très bonne salade de tomate !
|
|
L'avis de Annie Grenier sur Salade niçoise
Précisions
Ma suggestion :
Un petit clin d'oeil de la Côte ! La salade niçoise, comme le pan bagnat, doit contenir des produits bien precis : les oignons doivent être des cébettes et surtout, il faut des anchois, à l'huile ou déssalés.
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner