L'avis de Nathalie Theillet sur Palmiers choco-noisettes
Réponse à Marie-Christine
Le feuilletage ne se conserve pas bien en général. Je vous conseille de faire l'assemblage à l'avance, de le garder roulé au congélateur et de couper et de faire cuire les palmiers à la dernière minute.
|
|
|
|
L'avis de Emilie Lechevin sur Palmiers choco-noisettes
Excellent
Super bon ! A faire et à refaire, on ne s'en lasse pas. Merci de partager cette recette.
|
|
L'avis de Elisabeth Candille sur Palmiers choco-noisettes
Excellent !
J'ai proposé ces feuilletés pour un goûter à des amis. Tout le monde a aimé, il n'en est pas resté un seul !
En plus c'est une recette facile, rapide et économigue. Tout pour plaire !
Ma suggestion :
J'ai utilisé du Nutella à la place du chocolat.
|
|
L'avis de Carine sur Palmiers choco-noisettes
Génialissime !
Recette tellement facile et tellement bonne ! Mes petits palmiers se sont un peu ouverts à la cuisson, je n'avais pas dû serrer suffisamment la pâte. Mais excellents quand même et une recette à adapter avec du salé pour les apéros rapides. Merci !
|
|
L'avis de Sindy Peroni sur Palmiers choco-noisettes
Raté !
Pour moi c'est raté, ma pate avait trop chaud et je n'ai pas réusi à bien rouler ; et quand je l'ai sortie du congélateur elle était trop dure, elle s'est donc cassée quand je l'ai coupée mais je réessaierai, en plus ce n'est pas cher, merci.
|
|
L'avis de Cécile Fourcade sur Palmiers choco-noisettes
Simplement génial !
Ces petits gâteaux font l'unanimité ! En plus, c'est fait en un rien de temps. Vraiment bravo !
Ma suggestion :
J'ai simplement réalisé les gâteau avec du chocolat sans la poudre de noisette : excellent. J'ai essayé avec du chocolat au lait et c'est tout de même meilleur avec le noir !
|
|
|
|
L'avis de Nicole Le Cam sur Palmiers choco-noisettes
Une vraie fée Nathalie !
Que de précieux conseils, nous trouvons chez vous et merci de nous les confier. Quelle excellente idée de congeler un peu les rouleaux : c'est vraiment simple et super. Je les ai faits au Nutella : un délice.
Ma suggestion :
Quand on a fait le carré dans la pâte, marquer le milieu pour avoir des palmiers bien réguliers de chaque côté quand on fait les rouleaux (je n'ai pas trop l'oeil et ils étaient un peu disproportionnés, c'est juste une question d'esthétique !)
|
|
L'avis de Céline L sur Palmiers choco-noisettes
Raté
J'ai voulu essayer faire Choco-Banane, mais c'est raté... Lorsque j'ai coupé, la banane à dégouliné. Puis j'ai peut- être trop serré, et/ou ma pâte était trop petite. J'essayerai un autre fois. (ma pâte ne semblait pas très grande, bizarre)
Ma suggestion :
N'utilisez pas de banane.
|
|
L'avis de Nathalie Theillet sur Palmiers choco-noisettes
Réponse à Céline
Mais on peut cuire tout type de biscuits sur la grille et du papier cuisson, enfin ceux dont la pâte n'est pas liquide au départ bien sûr. On peut faire notamment les sablés. Ils ne seront peut-être pas aussi plats que sur une plaque mais ils seront mieux cuits, d'une façon beaucoup plus homogène.
|
|
L'avis de Céline L sur Palmiers choco-noisettes
Merci !
Ah ! C'est génial, je vais enfin pouvoir faire des biscuits alors que j'ai pas de plaque de four. Est-ce le seul biscuit qui peut être cuit sans plaque ?
|
|
L'avis de Nathalie Theillet sur Palmiers choco-noisettes
Réponse à Céline
Ce que je disais dans une précédente réponse, c'est que si on met les palmiers sur une plaque pour la cuisson, ils ont tendance à cuire plus dessous que dessus, ça donne des palmiers un peu brûlés dessous si on les veut dorés dessus. Le mieux est de les faire cuire sur le papier sulfurisé sur la grille du four, comme vous voulez le faire. Mettre la grille si possible au milieu du four et non en bas pour une cuisson homogène.
|
|
L'avis de Céline L sur Palmiers choco-noisettes
Question
Peut-on faire cuire les palmiers en les mettant simplement sur le papier sulfurisé et ensuite sur la grille du four ? Je n'ai pas de plaque adaptée à la taille de mon four... Ou bien peut- être sur un moule a tarte ? (Désolée si je repose la question, mais je n'ai pas très bien compris la réponse adressée à Saverine).
|
|
L'avis de Carine Siguret sur Palmiers choco-noisettes
Pas mal
Idee sympathique, et adaptable àsouhait pour la garniture.
Ma suggestion :
Prendre une pâte feuilletée de qualité sinon c'est vraiment moins bon. Attention à la cuisson, le chocolat a tendance à brûler assez vite.
|
|
L'avis de Roseline Pr sur Palmiers choco-noisettes
Bon mais très chocolaté
C'est à mon goût un peu fort en chocolat (j'ai mis du chocolat au lait). Je testerai avec du chocolat blanc ou de la pâte à tartiner aux noisettes, ou en mettant de la crème et moins de chocolat.
|
|
|
|
L'avis de Alice Hernot sur Palmiers choco-noisettes
Un bon goûter
Bonne recette simple à faire avec peu d'ingrédients. Rapide et bien à réaliser pour le gouter.
Ma suggestion :
Je mélange le chocolat avec un peu de crème liquide ou du lait. Je mets un jaune d'oeuf sur le dessus des palmiers ainsi que du sucre, cela les rend encore plus croustillants.
|
|
L'avis de Mathilde Bartoli sur Palmiers choco-noisettes
Variante
Pour ma part, il a fallu laisser les palmiers un peu plus longtemps au four, mais c'était délicieux.
Ma suggestion :
J'ai aussi essayé avec des pommes mixées puis avec des framboises. C'est un délice.
|
|
L'avis de Nathalie Theillet sur Palmiers choco-noisettes
Réponse à Angélique
Il faut enlever le papier sulfurisé (cuisson) autour de la pâte roulée et garnie pour pouvoir couper les palmiers. On peut ensuite se servir de ce même papier pour faire cuire les palmiers dessus.
|
|
L'avis de Angélique C. sur Palmiers choco-noisettes
Papier sulfurisé ?
J'aimerais savoir si, au moment de sortir la pate du congélateur, il faut enlever le papier sulfurisé ou alors couper les tranches en le laissant sur la pâte ?
|
|
|
|
L'avis de Saverine Deltel sur Palmiers choco-noisettes
Réponse à Nathalie Theillet
Effectivement, j'ai fait cuire les palmier sur ma plaque de cuisson du four sur du papier sulfurisé, et non sur une grille! je vais réessayer, un jour avec une grille. Je vous tiendrais au courant. Merci.
|
|
L'avis de Nathalie Theillet sur Palmiers choco-noisettes
Réponse à Séverine
Je n'ai jamais connu ce problème. Sur quoi mettez-vous les palmiers pour les cuire ? Car les plaques ont tendance à faire brûler les pâtisseries. C'est d'ailleurs pour cela qu'il ne faut jamais mettre les moules souples sur une plaque mais sur une grille. Je vous conseille donc de les faire cuire sur du papier sulfurisé moins longtemps, peut-être plus haut dans le four et surtout sur une grille pour que la chaleur se répartisse mieux.
|
|
L'avis de Saverine Deltel sur Palmiers choco-noisettes
Déçue
J'ai essayé deux fois cette recette mais rien à faire : à chaque fois, le dessus du biscuit est très beau mais le dessous brûlé. Même en baissant la chaleur du four...
|
|
L'avis de Francoise Kervarec sur Palmiers choco-noisettes
Avis
Tout simplement délicieux et faciles à réaliser. Bravo !
Ma suggestion :
On peut remplacer la poudre de noisettes par de la noix de coco, des amandes ou autres.
|
|
L'avis de Vanessa Balazot sur Palmiers choco-noisettes
Superbe recette
C'est une recette facile à faire et les enfants sont contents (les parents aussi). Merci pour eux.
Ma suggestion :
Pour les restes de pâte, je trouve que c'est une bonne idée, mais moi je les badigeonne de lait pour qu'ils dorent.
|
|
L'avis de Magali Déré sur Palmiers choco-noisettes
Excellent !
C'est super simple à faire et vraiment délicieux.
Ma suggestion :
J'ai ajouté des éclats de caramel, ça croustille.
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner