L'avis de Myriam Santelli sur Pan tomaquet et jambon serrano
Tomates raspados
C'est ce qui se fait dans le nord de l'Espagne mais en Andalousie, on préfère râper les tomates avec une râpe à fromage.
Ma suggestion :
C'est ce que nous déjeunons tous les matins avec un bon jus d'orange naturel.
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L'avis de Alberto sur Pan tomaquet et jambon serrano
Bon
La recette est la bonne et à déguster à toute heure.
Ma suggestion :
Je recommande d'accompagner d'un verre de manzanilla (blanc sec râpeux du sud)
avec modération.
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L'avis de Sébastien Richaud sur Pan tomaquet et jambon serrano
Variante
Prenez une assiette et mettez-y 1/2 cm d'huile (selon les morceaux de pain). Trempez-y abondamment le pain sur toutes les surfaces et enfournez. Une fois grillé, passez l'ail et la tomate, puis le jambon.
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L'avis de Dolorès Magallon sur Pan tomaquet et jambon serrano
Bien d'accord
Je suis d'accord avec Victor en ce qui concerne l'appellation. Mais votre recette est bien l'authentique (parole d'espagnole)
Ma suggestion :
J'ai un petit truc très pratique : je râpe la tomate pour récupérer le maximum de pulpe (on gâche un peu plus de tomate lorsqu'on la frotte sur le pain). Ensuite, je l'étale avec une petite cuillère sur le pain grillé et frotté à l'ail. C'est plus pratique quand on est plus nombreux à table.
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L'avis de Victor Simal sur Pan tomaquet et jambon serrano
Puriste
Soit vous le nommez à l'espagnole : pan con tomate, soit, ce qui serait plus logique, à la catalane, ce qui vous donne: Pa amb tomaquet. A part ça, la recette est excellente.
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L'avis de Mimy Dupré sur Pan tomaquet et jambon serrano
Très bon !
Une vraie recette de tapas espagnols !
Ma suggestion :
A accompagner avec un verre de sangria !
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L'avis de Michèle Tellez- Rodrigo sur Pan tomaquet et jambon serrano
Avis
Cette recette nous vient de Mallorque où le pan an boli est sur toute les tables dignes de ce nom. Celle-ci est parfaite.
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