L'avis de Mariannick Laurent sur Mafé au poulet fumé
Réponse à Caroline Grebert
Ma suggestion :
Si vous n'avez pas près de chez vous d'épicerie asiatique ou africaine (où les prix des produits exotiques sont très raisonnables) achetez-en grande surface, la marque Dakatine (parfois au rayon compotes/confitures).
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L'avis de Caroline Grebert sur Mafé au poulet fumé
Beurre de cacahuète
Bonjour. J'aimerais faire ce plat ; je ne trouve pas la pâte d'arachide (beurre de cacahuète) même en grande surface. Comme Auchan par exemple. Peut-être pouvez-vous m'indiquer un rayon précis ? Y a-t-il une autre marque ? Comment se présente le produit (conserve ? Pot en verre ?). Où puis-je en trouver, près de chez moi il n'y a pas de magasin genre asiatique, africain. Peut-être une épicerie fine ? Merci.
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L'avis de Karine Jaeger sur Mafé au poulet fumé
Un régal
J'adore le goût du beurre de cacahuète !
Un délice et une vrai réussite pour ma part, mes invités en redemandent !
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L'avis de Caloger Maggio sur Mafé au poulet fumé
Remplacer le beurre de cacahuète
On peut remplacer le beurre de cacahuète par le beurre de sésame (tahin). Comptez une cuillère par personne.
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L'avis de Françoise Genest sur Mafé au poulet fumé
Question
Par quoi peut-on remplacer le beurre de cacahuète car mes enfants y sont allergiques ? Merci.
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L'avis de Sab Biez sur Mafé au poulet fumé
Un peu déçue
J'ai été personnellement un peu déçue par cette recette, peut-être parce que je m'attendais à autrechose ? En tout cas, les amis ont apprécié !
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L'avis de Awa Ba Ndiaye sur Mafé au poulet fumé
Cuire la pâte d'arachide
Le mafé est très facile à faire et surtout très bon.
Ma suggestion :
Il faut surtout bien laisser cuire la pâte d'arachide. Normalement au Sénégal, pour un bon mafé traditionnel, on ne rajoute pas d'huile. La pâte bien cuite doit rendre de l'huile. N'oubliez pas les légumes : carotte, patate douce, pomme de terre, manioc sont les plus utilisés.
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L'avis de Hélène Le Ray sur Mafé au poulet fumé
Très bon
Très bon, recette originale.
Ma suggestion :
J'ai mis un peu plus de pâte d'arachide.
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L'avis de Serge Gonzalez sur Mafé au poulet fumé
Délicieux
C'est une amie qui m'a fait connaître ce plat. C'est vraiment excellent.
Ma suggestion :
Mon amie y fait cuire un piment antillais dans le plat. Dans ce cas, il faut bien veiller à ne pas l'ouvrir. Sinon le plat serait immangeable. Cependant le piment donne un parfum incomparable.
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L'avis de Mimi M sur Mafé au poulet fumé
Super bon
Une recette simple que tout le monde apprécie.
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L'avis de Mariannick Laurent sur Mafé au poulet fumé
Réponse à Élodie
Ma suggestion :
On trouve de la pâte d'arachide en super et hypermarché, la plupart du temps sous la marque Dakatine. On peut acheter d'autres marques, toutes aussi bonnes et moins chères, en épicerie africaine et/ou asiatique.
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L'avis de Noa Lukamé sur Mafé au poulet fumé
Un petit plus
Cette recette est tout simplement délicieuse.
Ma suggestion :
Etant noire africaine, je connaissais déjà cette recette mais, on y ajoute des pleurotes et on sert le poulet avec des bananes plantains frites.
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L'avis de Kathy Laroche sur Mafé au poulet fumé
Super bon
La sauce de ce plat est un vrai délice.
Ma suggestion :
Pour ma part, j'augmente les quantités pour la sauce.
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L'avis de Karole D sur Mafé au poulet fumé
Mafé au poulet fumé
Ma suggestion :
On peut également faire le mafé avec du boeuf à la place du poulet. Attention cependant à la pâte de cacahuètes, qu'il faut faire cuire assez longtemps. Moi je l'ajoute après la viande et je la mélange durant un bon moment. Si la cacahuète n'est pas bien cuite ce ne sera pas le même goût.
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L'avis de Laura P. sur Mafé au poulet fumé
Délicieux
Hyper bon ! Pourtant, n'ayant pas tous les ingrédients sous la main, j'ai dû adapter, et je me suis notamment passée des cubes de volaille. Et à la place de poulet, j'ai mis des escalopes de poulet en morceaux, mais c'était délicieux.
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