L'avis de Arlette sur Poulet à l'estragon
Conseil.
Ma suggestion :
Personnellement, je fais la même recette, mais avec du lapin et j'y ajoute du thym et des champignons.
|
|
L'avis de Chrystel Senepart sur Poulet à l'estragon
Délicieux
Excellent et des assiettes vides en sont la preuve... les filles de 7 et 5 ans ont adoré. Mini croquettes en accompagnement et essai avec un poulet entier. Un peu plus de boulot mais sûrement plus moelleux.
|
|
L'avis de Nicolas Braun sur Poulet à l'estragon
Plus léger
Ma suggestion :
C'est aussi très bon sans la crème ! Et parfaitement accompagné avec des pâtes fraîches maison.
|
|
L'avis de Viviane Daiviere sur Poulet à l'estragon
Très très bon
Délicieux, mais il manque des légumes à mon goût. Moi, j'ai ajouté des champignons.
|
|
L'avis de Évelyne C sur Poulet à l'estragon
Très bon
Je fais raremement du poulet en sauce mais là, un vrai régal. Tout le monde a beaucoup aimé. Merci de nous faire partager tant de bonnes choses.
|
|
L'avis de Marc sur Poulet à l'estragon
Très bonne recette
Suivie à la lettre, cette recette donne un poulet à l'estragon savoureux et laisse ressortir le goût de l'estragon. A vraiment été apprécié par toute la famille. Merci pour cette recette.
Ma suggestion :
Je pense que la prochaine fois, je laisserai un peu réduire la sauce avant d'ajouter la crème fraîche (mais ce n'est absolument pas indispensable).
|
|
L'avis de Dominique Guibourg sur Poulet à l'estragon
Très bien
Tout le monde a aimé le bon goût d'estragon, même les enfants.
Ma suggestion :
J'ai utilisé des blancs de poulet, plus rapides à cuire et moins gras, et mis l'estragon (surgelé) en fin de cuisson.
|
|
L'avis de Sylvie Fargeas sur Poulet à l'estragon
Peau du poulet
La première fois que j'ai testé cette recette avec des cuisses de poulet, j'ai trouvé la sauce un peu grasse.
Ma suggestion :
J'ai suivi l'avis d'un des internautes et j'ai enlevé la peau du poulet et c'était beaucoup mieux !
|
|
|
|
L'avis de Bénédicte Gasmand sur Poulet à l'estragon
Très bon
Une recette simple et bonne pour un repas familial. Mon mari qui n'aime pas trop le goût anisé a pourtant apprécié.
Ma suggestion :
J'ai ajouté l'ail et l'estragon en fin de cuisson.
|
|
L'avis de Marie Cor sur Poulet à l'estragon
Exellente recette
C'est vraiment une très bonne recette simple et facile à faire.
Encore merci.
Ma suggestion :
J'ai suivi les autres commentaires et remplacé le vin blanc par du cidre, j'ai mis les branches d'estragon en début et les feuilles a la fin (sinon elles perdent un peu de leur saveur en cuisant). J'ai également rajoutré 1/2 bouillon cube de volaille pour le goût.
|
|
L'avis de Juliette Eloi sur Poulet à l'estragon
Variante
Très bon. Merci pour cette recette.
Ma suggestion :
À la place du vin blanc, je mets du cidre. Je mets l'estragon en fin de cuisson car il perd son parfum quand il cuit. On peut ausssi faire la même recette avec des coquelets.
|
|
L'avis de Louise Bélanger sur Poulet à l'estragon
Réponse
Ma suggestion :
Je fais exactement la même recette avec de la sariette et des poitrines de poulet désossées. J'accompagne le tout d'un riz au citron. Tout simplement divin !
|
|
L'avis de Romuald De Francqueville sur Poulet à l'estragon
Suggestion et variante
Je l'accompagne généralement de riz ou de pommes vapeur, mais les pâtes sont une bonne idée que je vais essayer.
Ma suggestion :
Variante : enlever à cru la peau et la graisse des morceaux de poulet, les faire dorer avec les échalotes et un oignon rouge (pas d'ail) dans de l'huile d'olive uniquement. Ajouter de l'eau, les feuilles d'un bouquet d'estragon, sel et poivre du moulin. Cuisson en cocotte fermée ou tajine.
Ajouter la créme fraîche généreusement et délayer hors du feu, au moment de servir.
|
|
Mode d'emploi
Diaporama
Déposez vos recettes !
Bienvenue Prénom | 
Mon compte Cuisiner