L'avis de Monique sur Velouté de potiron
Avec des marrons
Faire cuire le potiron avec des marrons et tout mixer, c'est délicieux.
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L'avis de Celine sur Velouté de potiron
Exellente
Vraiment excellente. N'aimant pas le potiron, j'ai été surprise par la douceur de cette soupe, super !
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L'avis de Melanie Barré sur Velouté de potiron
Délicieux ce velouté
Le fait de cuire les légumes avec le lait rend le velouté onctueux. Ma petite famille l'a vraiment apprécié et ça permet de faire manger des légumes variés.
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L'avis de Caro Leeline sur Velouté de potiron
Un régal
Cette recette est vraiment excellente ! Merci.
Ma suggestion :
Je n'avais pas les oignons mais c'était quand même très bon.
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L'avis de Sabine Gosselin sur Velouté de potiron
Touche personnelle.
Un régal.
Ma suggestion :
Avec 3 ou 4 carrés de fromage type "Vache qui rit" le velouté sera plus onctueux.
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L'avis de Nicole Lemaistre sur Velouté de potiron
Simplifions
Ma suggestion :
Faire tout cuire dans l'autocuiseur et mixer. C'est plus simple, plus rapide et aussi bon.
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L'avis de Noëlle sur Velouté de potiron
Très bien
Très bonne recette.
Ma suggestion :
J'ai ajouté 3 carottes.
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L'avis de Eloïse Petit-fayolle sur Velouté de potiron
Excellent
Je n'imaginais pas pouvoir allier ces deux ingrédients et le résultat est excellent ! Facile à faire et velouté à souhait !
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L'avis de Charles Prunet sur Velouté de potiron
Touche personelle
Excellente recette car elle respecte les règles de cuisson des pros.
Ma suggestion :
J'ajoute pour ma part une brunoise de zestes d'oranges.
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L'avis de Anne Blom sur Velouté de potiron
Succulent
J'ai fait le bonheur de ma petite famille avec cette recette !
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L'avis de Olivier sur Velouté de potiron
Tip top
Tout simplement excellent! Je cherchais une alternative naturelle aux veloutés en briques, tout en retrouvant un goût proche. La recette est excellente, évidemment meilleure que les veloutés en briques.
Ma suggestion :
Emmental ou parmesan au moment du service.
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L'avis de Daniel sur Velouté de potiron
Parfaite
La recette est parfaite et excellente en l'état. Surtout ne rien changer.
Ma suggestion :
Lors d'un diner entre amis on peut rajouter quelques copeaux de parmesan lors du service en assiette. Dans un registre encore supérieur la truffe accompagne superbement le velouté de potiron passé au chinois. Deux ou trois lamelles par assiettes.
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L'avis de Sylvie Felix sur Velouté de potiron
Jambon
Ma suggestion :
Sans aucun doute délicieux velouté mais on peut ajouter des morceaux de jambon (tranche coupé). Cela donne un petit plus.
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L'avis de Sophie Dumont sur Velouté de potiron
Excellent
Même pour les personnes qui n'aiment pas la soupe généralement !
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L'avis de Catherine Cosials sur Velouté de potiron
Pour les femmes très pressées
Recette sympatique.
Ma suggestion :
Pour les femmes pressées : ne mettre que du potiron, du bouillon de volaille, de la crème allégée et quelques marrons tout prêts. Passez le tout au mixeur, c'est délicieux et ça prend 10 minutes.
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L'avis de Marie-annick Queffelec sur Velouté de potiron
Un régal
Délicieuse, un point c'est tout.
Ma suggestion :
Je réduis le temps de cuisson en autocuiseur à 20 minutes et en ce qui me concerne, vu qu'il faut mixer la préparation ensuite, c'est suffisant.
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L'avis de Melanie Maisonneuve sur Velouté de potiron
Délicieux
Très bon velouté, agréable, économique et facile à préparer.
Ma suggestion :
Faire cuire les légumes avec de l'eau, et ajouter par la suite le lait.
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L'avis de Nicole Menny sur Velouté de potiron
Conservation
Peut-on la mettre en conserve en la stérilisant ? Combien de temps faut-il le faire cuire ?
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L'avis de Corinne Liger sur Velouté de potiron
Variante
Ma suggestion :
Pour ma part, je fais cuire 2 carottes en rondelles, du potion (150 g environ), 1 blanc de poireau en rondelles, tout ensemble dans l'autocuiseur. Je mixe et ajoute 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sale, et râpe un peu de comté. Un vrai délice.
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L'avis de Maria Treulier sur Velouté de potiron
En remplacement
C'est un velouté que j'ai apprécié.
Ma suggestion :
A la place des pommes de terre on peut remplacer par des courgettes. C'est pour ma part moins calorique.
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L'avis de Veronique Gauthrot sur Velouté de potiron
Potiron nature
Simple à faire, l'éplucher.
Ma suggestion :
Couper le potiron en morceaux et le faire cuire avec deux verres d'eau mettre une pincée de sel,et le mixer une fois cuit.
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L'avis de Maria Roth sur Velouté de potiron
Super
Excellente recette que j'ai réalisée avec une pomme de terre seulement.
Ma suggestion :
J'ai présenté le velouté dans des petits verres (17 cl) remplis aux 3/4 avec une pointe de chantilly saupoudrée d'un peu de muscade, pour la couleur : c'est tendance et très joli, à déguster avec une petite cuillère. J'avais mangé un amuse-bouche analogue, appelé cappucccino de potiron dans un très bon restaurant.
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L'avis de Céline Merlin sur Velouté de potiron
Très bon
J'ai trouvé ça facile et rapide !
Ma suggestion :
J'ai mis deux navets avec le potiron et c'était très bon.
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L'avis de Arman Fernandez sur Velouté de potiron
Vers un sucré salé velouté
Ma suggestion :
Au potiron ou petitmaron plutôt que des pommes de terre ajoutez des courgettes et carottes, une touche de cumin ... associez à une banane/ou une poire et quelques raisins secs pour un joli sucré salé velouté. Le tout directement ds l'autocuiseur pendant 30 minutes. Mixer. Une goutte e lait, du gruyere râpé... Les enfants adorent et en redemandent de cette soupe-dîner d'hiver.
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L'avis de Françoise Pochon sur Velouté de potiron
Soupe de potiron
Bonne recette.
Ma suggestion :
Je fais cuire du potiron avec des oignons émincés et des lentilles corail avec du curry et un peu de flocons d'avoine pour velouter. A mixer. Très bon.
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L'avis de Valérie Petit sur Velouté de potiron
Variante
Facile et rapide.
Ma suggestion :
Je fais cuire le potiron avec du bouillon de volaille à l'autocuiseur. Je mixe le tout et ajoute ensuite du lait concentré non sucré. Celui-ci est moins gras que la crème et très bon.
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L'avis de Catherine Gauthier sur Velouté de potiron
Chorizo
Ma suggestion :
Je remplace le lait par du bouillon de poule. Je coupe quelques fines tranches de chorizo en dés que je fais rissoler dans une poêle. Je les mets dans les assiettes et verse le velouté dessus.
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L'avis de Nathalie Zipfel sur Velouté de potiron
Variante
C'est une recette excellente que je fais régulièrement.
Ma suggestion :
Je fais également une variante. Je ne mets pas de poireau mais moitié carottes, moitié potiron. Je fais cuire et au moment de mixer, j'ajoute une brique de 20 cl de lait de coco. Se mange salé et poivré mais également sucré.
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L'avis de Michelle Debure sur Velouté de potiron
Avec des marrons
Très bonne recette classique. Moi, j'ajoute quelques marrons pour donner à la recette une bonne saveur d'automne.
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L'avis de Blandine Ozanne sur Velouté de potiron
Excellent
Je l'ai faite exactement telle quelle, aucune modification. J'avais mis crème fraîche, poivre, piment d'espelette sur la table : personne n'a jugé necessaire de rajouter quoi que ce soit, tout le monde s'est régalé avec cette soupe très simple à faire !
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L'avis de Nadine Lopez sur Velouté de potiron
Variante
Ma suggestion :
Je ne mets pas de lait, je fais cuire le potiron avec un bouillon de poule.
Une fois la soupe cuite, je la mixe de façon à ce qu'elle soit assez épaisse.
Je fais revenir dans une casserole des lardons fumés et une poignée de girolles, j'ajoute de la crème liquide avec une petite pointe de curry. Je
sers la soupe et ajoute la sauce.
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L'avis de Irina Schirinsky sur Velouté de potiron
Variante
Ma suggestion :
Moi, je ne mets que du potiron. Lorsqu'il est bien épais presque comme une purée liquide, j'ajoute du sel et du poivre bien parfumé. Pour ceux qui aiment, je mets aussi un peu de crème fraîche. C'est tout, pas d'autres légumes.
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L'avis de Patrick Gouzou sur Velouté de potiron
Variante
Excellente recette.
Ma suggestion :
Pour ceux qui chassent les calories, mettez à cru les morceaux de potiron, du gros sel, du poivre, de l'eau, un Kubor, faites cuire et vous savourerez le goût subtil du potiron avec un minimum de calories. Evidemment, il ne faut pas lésiner sur le potiron pour obtenir une texture onctueuse.
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L'avis de Dominique Lens sur Velouté de potiron
Potiron gourmand
Bonne recette pour découvrir le potiron.
Ma suggestion :
Pour avoir un meilleur goût de potiron, faire cuire les dés de potiron dans un peu de beurre, à cru, jusqu'à ce qu'ils se mettent en purée, puis les rajouter dans le bouillon poireau, pomme de terre cuit tel que décrit dans la recette. Une pointe de curry va très bien avec le potiron !
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L'avis de Jacqueline Specht sur Velouté de potiron
Excellente !
C'est une excellente recette, et économique en plus. Cette soupe est délicieuse.
Ma suggestion :
J'ai simplifié la recette. J'ai mis les légumes avec l'eau et les cubes de volaille dans l'autocuiseur. Dix minutes de cuisson sont suffisantes. Puis, j'ai ajouté le lait bien chaud avant de mixer le tout. Ne pas oublier le petit morceau de beurre frais et le poivre fraichement moulu à la fin.
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L'avis de Beatrice Riey sur Velouté de potiron
Avec de la muscade
La pomme de terre n'ajoute pas grand chose à mon avis. Pour velouter, je passe les morceaux de potiron cuits au robot.
Ma suggestion :
J'ai oublié les pommes de terre et j'ai mis une pomme fruit à la place pour aciduler un peu et puis à la fin un peu de muscade râpée, les enfants adorent.
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L'avis de Catherine Loubeau sur Velouté de potiron
Petites touches personnelles
Ma suggestion :
J'ajoute un peu de gingembre frais râpé pour la petite note exotique et je sers avec des toasts frottés à l'ail, parsemés de parmesan ou gruyère râpé et déposés au fond de l'assiette. Je verse la soupe dessus pour un repas complet du soir. Très apprécié en général !
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