L'avis de Monique Liardet sur Quatre-quart
Bonne recette
Très bonne recette que je fais assez souvent avec des variantes comme à la place du sucre vanillé, 1 zeste de citron râpé, des pépites de chocolat ou des raisins secs marinés dans du rhum.
Ma suggestion :
Je fais toujours la cuisson chaleur tournante à 160°C environ 1 heure et il est parfait.
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L'avis de Gauthier sur Quatre-quart
Mitigé
Recette très facile !
Ma suggestion :
Problème à la cuisson, après 30 minutes de cuisson le dessus avait cramé et le milieu pas encore cuit.
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L'avis de Sandra Ballu sur Quatre-quart
Très bon gateau
Recette très simple et rapide, je l'ai fait avec mon fils de 2 ans, gâteau pas sec.
Ma suggestion :
En effet, je l'ai cuit à 180°C pendant environ 1 heure, il n'a pas du tout brûlé !
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L'avis de Feti sur Quatre-quart
Cake délicieux
Ma petite famille s'est régalée avec les pommes par-dessus ! Merci.
Ma suggestion :
Mais pour un four électrique 180°C me semble mieux.
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L'avis de Stéphane Charbon sur Quatre-quart
220°C, c'est trop
J'ai fait ce gâteau hier, et oh désastre, j'ai dû le jeter, il a brûlé au bout de 40 minutes donc je l'ai sorti et il n'était même pas cuit à l'intérieur. Très déçue, surtout les enfants. Aussi ce soir je le refais mais le four restera à 180°C, on verra, je vous tiens au courant.
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L'avis de Caroline L sur Quatre-quart
Bonne recette
À mon avis c'est suffisant à 180°C sinon les bords sont cramés.
Ma suggestion :
À mon avis ça serait meilleur avec du Nutella.
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L'avis de Catherine sur Quatre-quart
Bon et facile à faire
Rien à redire, très bon et pas sec.
Ma suggestion :
J'ai réservé un 1/3 de pâte dans laquelle j'ai mis du chocolat en poudre. J'ai fait 3 couches (nature, chocolat et nature) pour un vrai savane. Astuce : une fois les couches faites, piquez avec une fourchette 3 ou 4 fois pour faire un aspect vague quand on coupe le gâteau.
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L'avis de Marjorie sur Quatre-quart
Mmm...
Cette recette est délicieuse. Un vrai quatre-quart comme le faisaient nos grands-mères.
Ma suggestion :
J'ai suivi l'avis du 180°C pour le four : c'est un peu plus long mais ça en vaut la peine ! De plus, vers la fin, j'ai diminué la température afin que le dessus du cake ne soit pas trop cuit. Et à la fin, j'ai entrouvert mon four afin que le cake soit à température ambiante et qu'il ne retombe pas. Conseil de mon cher et tendre !
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L'avis de Angélique sur Quatre-quart
Question
J'ai l'habitude de faire des gateaux, mon four est neuf et au bout de 30 minutes de cuisson mon four fait un énorme bruit et le gâteau est sorti carbonnisé et mon appart envahi de fumée. Vous êtes sûrs que c'est bien 50 minutes de cuisson ? Merci.
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L'avis de Lefebvre Jennifer sur Quatre-quart
Super facile
J'ai fait ce gâteau pour l'anniversaire de ma petite fille et il était délicieux.
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L'avis de Judith sur Quatre-quart
Super
Vous pouvez aussi mettre une partie du mélange final de coté pour y mélanger du chocolat fondu et dans votre moule, mettre une couche du mélange normal, une couche du mélange au chocolat et encore une couche du mélange normal : ça vous fait un délicieux marbré !
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L'avis de Marine sur Quatre-quart
Super !
Ma suggestion :
En ajoutant du nutella c'est un vrai régal, les enfants en raffolent.
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L'avis de Evelyne sur Quatre-quart
Excellent
Vu les commentaires précédents, j'ai joué de prudence en mettant le four à 180°C et en mettant en fin de cuisson, une feuilles de papier aluminium dessus, d'où une cuisson longue (environ 1 heure) mais un gâteau moelleux à souhait.
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L'avis de Jocelyne Morlat sur Quatre-quart
Une variante
La recette est parfaite.
Ma suggestion :
Je mets 125 g de farine normale et 125 g de farine de châtaigne. C'est une merveille.
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L'avis de Aziza Jabbour sur Quatre-quart
Les blancs d'oeufs
Merci pour votre recette. Mais concernant les oeufs, ne faut-il pas monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte ? Merci.
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L'avis de Laëtitia Meyer sur Quatre-quart
Trop de beurre
J'ai fait comme tout le monde pour la température (180°C) : c'est largement suffisant. Mais je suis très déçue pour la quantité de beurre, il y en a beaucoup trop à mon goût. Résultat un gâteau dégoulinant de beurre...
Ma suggestion :
Mettre moins de beurre, je sais, ce n'est plus un quatre-quart si on ne mets pas les mêmes quantités, mais bon...
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L'avis de Martine Breviere sur Quatre-quart
Astuce de cuisson
Excellente.
Ma suggestion :
Pour que le gâteau ne brûle pas, le recouvrir d'une feuille de papier aluminium en début de cuisson qu'il faudra retirer 5 minutes avant le fin de cuisson.
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L'avis de Mimi Landry sur Quatre-quart
Fabuleux
Très bonne recette. La preuve que la simplicité à souvent meilleur goût. Plusieurs recettes de quatre-quart suggèrent de monter les blancs d'oeufs en neige alors je l'ai essayé ainsi et l'ai ajouté à la toute fin en repliant délicatement. À refaire.
Ma suggestion :
J'ai ajouté 1 cuillère à thé de vanille. Cuit à 350F pour 45 minutes.
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L'avis de Sabrina Zardet sur Quatre-quart
Four trop chaud, attention!
Le four à 220°C c'est trop à mon goût. Mon gâteau était brûlé sur le dessous et les côtés. J'ai terminé la cuisson à 150°C.
Ma suggestion :
Mettre le four à 180°C et cuire le gâteau pendant 35 minutes. Je le coupe ensuite dans le sens de la largeur, je tartine le disque du dessous de confiture de mûre ou de framboise puis je repose l'autre disque dessus. Un régal.
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L'avis de Ninice Eureka sur Quatre-quart
Miam
Ma suggestion :
Je l'ai fait à ma façon : en montant les blancs en neige.
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L'avis de Maud Saiz sur Quatre-quart
Très bien
Parfait et facile. Mais la cuisson doit être moins forte : 180°C suffisent.
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L'avis de Ronan Bartholo sur Quatre-quart
Délicieux
La recette originale, c'est toujours un succès. Plein de variantes possible, laissez aller votre imagination.
Ma suggestion :
Le gâteau à tendance à brûler à 220°C. Personnellement je réduis à 180°C, 45 minutes et je vérifie la cuisson avec un couteau. Même si le centre n'est pas tout à fait cuit, je retire quand même le quatre-quart du four. La cuisson se termiera d'elle-même dans le plat et le tout ne sera pas brûlé.
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L'avis de Sophie Mis sur Quatre-quart
Bon
Très bon... toutefois il a noirci aussi sur le dessus en mettant 40 minutes de cuisson. Et donc il n'etait pas assez cuit à l'intérieur. Dommage !
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L'avis de Jacqueline Berjot sur Quatre-quart
Mon quatre quart a noirci
Très bon, mais j'ai dû racler mon gâteau un peu dessus et les côtés, beaucoup dessous. J'ai pourtant un four tout neuf avec chaleur tournante.
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L'avis de Christine Camps sur Quatre-quart
Très bien
Ma suggestion :
Ajouter à la toute fin, juste avant la cuisson, une bonne cuillère à soupe de rhum, le gâteau sera ainsi parfumé et d'un goût incomparable. Et ne pas oublier de monter les blancs en neige, sinon le gâteau ne montera pas.
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L'avis de Julia Kenney sur Quatre-quart
Délicieux
Ce quatre-quart est facile et se fait en moins de 10 minutes. J'ai ajouté du chocolat et cela à crée un quatre-quart fondant et délicieux.
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