L'avis de Cédric Glémin sur Confiture de courgettes
Un régal !
Excellente ! Par contre je n'ai pas mis les abricots ni les raisins, j'ai juste coupé mes courgettes en morceaux et rajouté la chair d'un pamplemousse, un régal !
Ma suggestion :
Mettre 250 g de Gelsuc et 250 g de sucre normal, faire cuire 45 minutes, passer le tout au mixeur à soupe puis laisser cuire encore 20 minutes, elle est excellente aussi bien sur des tartines au petit déjeuner qu'avec un fromage (chèvre, brebis...) un peu fort !
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L'avis de Isabelle sur Confiture de courgettes
Trop sucré
Oui, en effet, belle confiture mais je la trouve trop sucrée, à mon goût.
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L'avis de Jocelyne Darras sur Confiture de courgettes
Bonne !
C'est aussi une bonne confiture ! Pour moi, elle est un peu trop sucrée et puis je crois que je l'ai faite un peu trop cuire. Elle avait un goût un peu caramélisé, j'ai même pensé en faire de la pâte de fruit mais elle plaisait comme ça à certains membres de la famille.
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L'avis de Emmanuelle C sur Confiture de courgettes
Surprenant !
J'étais sceptique mais finalement, c'est une très bonne confiture.
Ma suggestion :
La cuisson a été plus longue que prévue. J'ai passé le tout au mixer pour avoir moins de morceaux.
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L'avis de Jeanne Janin sur Confiture de courgettes
Étonnant plaisir
Une très bonne recette pour utiliser les courgettes et étonner les amies.
Ma suggestion :
Temps de cuisson de 7 minutes avec du Gelsuc.
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L'avis de Annie Poignant sur Confiture de courgettes
Excellente recette
Surtout lorsque l'on a beaucoup de courgettes au jardin. J'ai utilisé du sucre à confiture donc je l'ai cuite seulement 20 minutes. Très bon avec un fromage de brebis un peu fort.
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L'avis de Jocelyne Favré sur Confiture de courgettes
Idée
Très bonne recette. Je la mange avec du foi gras : c'est très bon.
Ma suggestion :
Je remplace les abricots par des pruneaux.
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L'avis de Isabelle17 sur Confiture de courgettes
Pourquoi pas...
Très sceptique... Mais j'ai essayé tout de même. Ma confiture est très épaisse, j'ai dû ajouter de l'eau en cours de cuisson, mais sinon, c'est bizarre, mais ça change, c'est vraiment original.
Ma suggestion :
Pour faire un aspect plus chutney, avec une confiture épaisse, on peut ajouter au choix un clou de girofle, ou du piment, ça va très bien avec la courgette. Pour une version plus petit dej', on peut mettre 2 oranges avec les zestes, pour une touche un peu plus fruitée.
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L'avis de Line sur Confiture de courgettes
Succulent
Exellente idée. J'ai diminué la dose de sucre et j'ai mis du vitpris. Cuisson totale : 25 minutes. Faite ce matin et mangée à midi dans les yaourts, un délice.
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L'avis de Caroline Laux sur Confiture de courgettes
Excellent
Superbe recette (facile à réaliser) pour un succès total !
Ma suggestion :
Accompagne une salade de chèvre chaud ou pour un sucré-salé original, un magret de canard.
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L'avis de Denise Dobeil sur Confiture de courgettes
Question
Quel est le nombre exact de courgettes qu'il faut utiliser ? Merci.
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L'avis de Danièle Eybert-prudhomme sur Confiture de courgettes
Faut-il éplucher les courgettes ?
Cette recette me tente beaucoup, mais pourriez-vous me dire s'il faut éplucher les courgettes ? Merci.
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L'avis de Beatrice Chicot sur Confiture de courgettes
Sur foie gras
Avec une pointe de vinaigre balsamique et 100 g de sucre en moins, c'est un régal avec du foie gras.
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L'avis de Hélène Legrain sur Confiture de courgettes
Délicieux !
Que ce soit pour le petit déjeuner ou en toast avec du fromage cette confiture est un délice.
Ma suggestion :
Je n'ai fais cuire que 30 minutes mais j'ai passé le tout au mixeur.
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L'avis de Brigitte Durousseau sur Confiture de courgettes
Pour réduire le temps de cuisson
Excellent avec ou sans sucre spécial confiture et avec ou sans fromage.
Ma suggestion :
J'ai utilisé la deuxième fois du sucre à confiture (avec pectine) ce qui m'a permis d'avoir une confiture plus onctueuse puisque je n'ai fait cuire que 30 minutes.
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L'avis de Virginie Segas sur Confiture de courgettes
Très originale
Très bonne confiture qui fait penser à la confiture de melon au goût. Je l'ai faite avec des courgettes du jardin fraîchement cueillies du coup ma confiture est un peu liquide, mais pas trop non plus !
Ma suggestion :
En tartine le matin ou avec du fromage elle fait sensation !
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L'avis de Dominique Dupuis sur Confiture de courgettes
Excellent
Hier soir nous étions invités chez des amis, ils nous ont servis des toasts de fines tranches de pain de campagne tartinés de fromage de chèvre et de confitures de courgettes, c'était délicieux.
Ma suggestion :
Je vais essayé avec du fromage de neufchatel.
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L'avis de Celine Beese sur Confiture de courgettes
Fabuleux
Nous l'avons adorée. Cette confiture est d'un raffiné ! Je ne l'ai faite cuire qu'une heure et 10 minutes et le résultat est vraiment époustouflant.
Ma suggestion :
Nous l'avons dégusté avec du Saint-Agur à point et un Gorgonzola et nos papilles se sont émerveillées ! Mieux qu'un chèvre, un bleu est exactement le fromage qui convient. Merci et encore merci pour cette délicieuse recette.
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L'avis de Nadia Mercier sur Confiture de courgettes
Manque de jus
J'ai suivi toutes les indications pour réussir cette confiture mais malheureusement la confiture était trop épaisse. Ne faut-il pas ajouter du jus de citron ou un peu d'eau pour tterminer la cuisson ? Merci d'avance.
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L'avis de Michele Aebi sur Confiture de courgettes
Un régal
Très facile à faire, succulent, goût étonnant qui en a surpris plus d'un quand j'ai révélé la composition. Tout le monde s'est régalé.
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L'avis de Stéphanie Warmoes sur Confiture de courgettes
Délicieux
Tout simplement délicieux et surtout très original. Je ne l'ai pas non plus laisser macérer, trop pressée de goûter à ce mélange. J'ai divisé les quantités par deux et je pense qu'il n'y en aura pas pour longtemps.
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L'avis de Marie-claude Fizames sur Confiture de courgettes
Miam !
C'est excellent et très facile à réaliser. Je l'ai préparée et faite cuire de suite. La variante de Jean-Claude est à mon goût, moins bonne, désolée...
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L'avis de Sabah Djai sur Confiture de courgettes
Originale
Félicitation pour l'originalité de cette confiture ! Mais avec quel aliment ou quel plat peut-on la déguster ? Merci de votre réponse.
Ma suggestion :
Pour ma part, je tartine mes biscottes du petit déjeuner avec, c'est un délice.
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L'avis de Françoise Voisin sur Confiture de courgettes
Bon
J'ai essayée cette recette en râpant les courgettes avant la cuisson (comme des carottes).
Ma suggestion :
Changement dans la cuisson : trouvant la cuisson très longue, et le temps de repos d'une nuit également long, j'ai cuit les courgettes râpées à l'autocuiseur pendant 15 minutes avec les abricots et les raisins. J'ai poursuivi la cuisson avec le sucre pendant environ 3O minutes pour faire prendre la confiture. C'est très bon.
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L'avis de Aurélie Laurain sur Confiture de courgettes
Délicieux
Merci pour cette super recette. Tout le monde a beaucoup apprécié : original et délicieux. Avec tous ces arômes qui se côtoient, miam !
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L'avis de Céline Vendé sur Confiture de courgettes
Une recette originale
Bravo pour cette recette à la fois facile à réaliser et tout simplement délicieuse. Elle a eu beaucoup de succès auprès de mes amis. Merci.
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L'avis de Monique Sagnard sur Confiture de courgettes
Réponses
Merci Sandra pour ta suggestion de variante, je vais l'essayé, d'autant que j'adore le gingembre.
Ma suggestion :
Sandrine, Lydie, vous pouvez déguster cette confiture avec du fromage frais (chèvre ou brebis...) avec une viande blanche.
Mais sur une simple tartine au petit dèj. c'est pas mal non plus.
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L'avis de Sandra Kern sur Confiture de courgettes
Variante
Ma suggestion :
Variante très intéressante :
retirer les abricots, et ajouter du gingembre frais rapé et de la muscade. Et au lieu de raper les courgettes crues, passez le tout au mixer en fin de cuisson. Confiture sucrée à déguster avec des fromages blancs, des yaourts, avec du rôti de porc... Mmm!
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L'avis de Lydie Marschall sur Confiture de courgettes
Question
Doit-on prendre du sucre pour confiture ou simplement du sucre semoule ? Avec quoi d'autre peut-on la savourer que du fromage de chèvre (je n'aime pas trop)? Merci de votre réponse.
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L'avis de Sandrine Dubuche sur Confiture de courgettes
Question
Je suis une adepte des confitures et chutney mais je ne connais pas celle ci. J'aurais voulu savoir si vous la consommez telle quelle ou en accompagement d'un plat. Si oui, quel est l'accord parfait ? Merci d'avance.
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