L'avis de Delphine Triquet sur Papillotes de saumon au roquefort
Délicat et très bon
J'avais des doutes sur le mariage des aliments mais le résultat est étonnant et l'alliance est parfaite, subtile et très justement dosée. A refaire !
Ma suggestion :
J'ai fait des pommes de terre en accompagnement.
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L'avis de Chantal Orgiazzi sur Papillotes de saumon au roquefort
Excellent
Remarquable ; le mariage poire-roquefort avec le saumon, toute une explosion de saveurs.
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L'avis de Christian sur Papillotes de saumon au roquefort
Excellent
J'ai cuisiné pour la première fois de ma vie hier soir et j'ai bluffé tout le monde (ma femme et ma fille) avec cette recette.
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L'avis de Cat sur Papillotes de saumon au roquefort
Excellent
Je n'aurais jamais marié poisson et poire mais là, rien à redire, superbe idée.
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L'avis de Christelle Dubreuil sur Papillotes de saumon au roquefort
Recette simple avec beaucoup d'effet
Une réalisation très facile avec un résultat raffiné : mes invités étaient surpris du mélange poire-roquefort audacieux mais excellent.
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L'avis de Christelle Dubreuil sur Papillotes de saumon au roquefort
Très raffinée et simple
Très bon, préparation très simple et le résultat spectaculaire : très raffiné et subtil.
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L'avis de Françoise Belliot sur Papillotes de saumon au roquefort
Très bon
Mes invités et nous-même avons été surpris et ravis du mélange poire/saumon/roquefort.
Ma suggestion :
En ce qui concerne le saumon, j'ai plutôt employé de la truite de mer et un filet de lingue. C'était très bon également et d'une légèreté.
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L'avis de Anny Brunswick sur Papillotes de saumon au roquefort
Déçue
Je m'attendais à ce que le roquefort donne une sauce crémeuse et j'ai obtenu un jus liquide.
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L'avis de Nathalie Goncalves sur Papillotes de saumon au roquefort
Fantastique
Que dire... j'adore ! Le mélange du citron, du roquefort (moi qui à la base n'aime pas du tout ce fromage) et de la poire est un pure délice ! C'est devenue ma recette préférée et merci encore !
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L'avis de Martine sur Papillotes de saumon au roquefort
Délicieux !
Recette très simple à réaliser et très raffinée. Merci.
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L'avis de Aurélie Sorbe sur Papillotes de saumon au roquefort
Réponse à Monique L.
Vous pouvez les servir avec un vin blanc sec mais je ne peux pas vous donner de grandes précisions car je ne suis pas experte dans ce domaine...
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L'avis de Nadine Avril sur Papillotes de saumon au roquefort
Un régal
Je les fais juste avec du roquefort et des pâtes : un régal.
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L'avis de Samiya Benalllag sur Papillotes de saumon au roquefort
Variante allégée
Original en goût, rapide et facile à faire.
Ma suggestion :
Pour un plat allégé, je mets une portion de Crème léger Société au roquefort (rayon fromage allégé) et côté légume, je mets des brocolis. C'est excellent.
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L'avis de Laurence Aulagne sur Papillotes de saumon au roquefort
Un régal !
Quelle originalité dans cette recette. Ces trois parfums (saumon/poires/roquefort), quand ils sont habillement dosés, se marient à merveille. Tous mes invités ont vraiment apprécié, merci pour cette délicieuse recette.
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L'avis de Karin Soetewey sur Papillotes de saumon au roquefort
Pas terrible
Je suis étonnée de tous ses avis positifs. Chez nous, personne n'a vraiment aimé : le roquefort annule le goût du saumon et pourtant on en a mis moins que dans la recette.
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L'avis de Sandra Chaplet sur Papillotes de saumon au roquefort
Un délice
À faire et à refaire : avec des invités, en famille, les petits et les grands adorent... Ne rien changer : c'est un délice.
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L'avis de Estelle Chatelier sur Papillotes de saumon au roquefort
Original, facile et rapide
Tout le monde a apprécié ce savouteux mélange salé-sucré. Le roquefort se marie merveilleusement bien avec le saumon.
Ma suggestion :
Je mettrais plutôt une variété de poires fondantes car celles que j'ai mises étaient trop fermes et un peu fades.
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L'avis de Veroniique Thomas sur Papillotes de saumon au roquefort
Délicieux
Très facile, rapide et très bon.
Ma suggestion :
J'ai mis de la crème Saint Agur à la place du Roquefort, j'ajouterai un peu plus de poires la prochaine fois.
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L'avis de Micheline Maury sur Papillotes de saumon au roquefort
Un délice
Original, raffiné, le goût de la poire est très subtil, et le roquefort en fondant fait une sorte de crème. Du plus bel effet, merci.
Ma suggestion :
J'ai fait des pâtes fraîches.
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L'avis de Anne Pannetier sur Papillotes de saumon au roquefort
Variante
Excellente recette, très originale et raffinée.
Ma suggestion :
Les feuilles de coriandre ne donnent que peu de goût selon moi. J'ai préféré un peu de coriandre en poudre et du persil ciselé à l'ouverture des papillotes pour faire joli. J'ai aussi mis une rondelle de citron vert.
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L'avis de Monique Vacher sur Papillotes de saumon au roquefort
Excellent
Après la surprise du mélange d'ingrédients, quel régal !
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L'avis de Virginie Robin sur Papillotes de saumon au roquefort
Incroyable
Du jamais vu ! Le meilleur rapport entre régal et temps de préparation.
J'aurais aimé inventer cette recette.
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L'avis de Michele Bricard sur Papillotes de saumon au roquefort
Tout simplement délicieux
Excellent, simple mais raffiné. Même mes invités ne raffolant pas du poisson ont adoré.
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L'avis de Céline L. sur Papillotes de saumon au roquefort
Excellent
Bonne surprise du saumon avec le roquefort. Par contre, on ne sent pas trop le goût de la poire, mes invités ont mis longtemps à trouver cet ingrédient. Le roquefort prend le dessus.
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L'avis de Guy Lautrette sur Papillotes de saumon au roquefort
Excellent
Voici un mariage de saveurs étonnant, mais délicieux. Mes invités se sont régalés. Bravo à la créatrice.
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 15 g de roquefort ce qui est, à mon goût, amplement suffisant. Je l'ai cuit pendant 20 minutes.
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L'avis de Benoit Gabriel sur Papillotes de saumon au roquefort
Impressionnant
Je débute en cuisine et c'est ma première recette. Elle est simple à faire et à présenter. Ma chérie a beaucoup apprécié. Messieurs, voici une bonne recette d'amoureux !
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L'avis de Marie-pierre Tardy sur Papillotes de saumon au roquefort
Délicieux
C'est un vrai délice très rapidement préparé. A tester absolument.
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L'avis de Jean-louis Lefèvre sur Papillotes de saumon au roquefort
Excellent
Recette très facile à réaliser, excellente et inattendue quant au mariage de ses ingrédients. A recommander.
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L'avis de Christine Sazatornil sur Papillotes de saumon au roquefort
Original et très bon
Une recette originale, raffinée et de plus, très présentable. Je n'avais pas de coriandre, j'ai alors mis de l'aneth qui va très bien avec le saumon.
Ma suggestion :
La coriandre peut être remplacée par de l'aneth. Couper les poires en tranches très fiches pour qu'elles cuisent suffisamment. Bien fermer les papillotes. Le temps de cuisson était un peu juste pour moi : j'ai dû laisser les papillotes au four 5 minutes de plus.
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L'avis de Edith Finet sur Papillotes de saumon au roquefort
Super bon !
Recette facile, rapide, originale. Le temps de cuisson est idéal. Le citron et la coriandre apporte une note exotique. C'est un sucré/salé délicieux avec un agréable fondant des poires. Le seul inconvénient, c'est qu'il faut les préparer au dernier moment.
Ma suggestion :
Je ne mets que 25 g de roquefort et cela me semble largement suffisant. Prévoir des papillottes assez grandes pour pouvoir bien les fermer.
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L'avis de Christine Wildprett sur Papillotes de saumon au roquefort
Quel régal !
Cette recette est très appréciée par les fins gourmets.
Ma suggestion :
Ne pas mettre trop de roquefort.
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L'avis de Florence Villa sur Papillotes de saumon au roquefort
Un délice !
Un vrai régal, il faut l'essayer absolument !
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L'avis de Sophie Lutse sur Papillotes de saumon au roquefort
Super
Recette excellente, rapide et originale. Je vous conseille de l'essayer.
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L'avis de Arielle Boulet Thiebaut sur Papillotes de saumon au roquefort
Variante
Très agréable et original.
Ma suggestion :
J'ai ajouté un peu de boursin ail et fines herbes. L'ensemble était bien agréable.
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L'avis de Catherine Teyssier sur Papillotes de saumon au roquefort
Délicieux
Mélange inhabituel et très bon. Le plat a été très apprécié par mes invités.
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L'avis de Stéphanie Perez sur Papillotes de saumon au roquefort
Délicieux
C'est vraiment très bon, facile à faire, rapide. Mon mari qui ne raffole pas du saumon a noté cette recette 10/10.
Ma suggestion :
Je l'ai servi accompagné de tagliatelles fraîches.
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