L'avis de Angélique Bussy sur Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines
Délicieux
Recette relativement facile. Le mélange sucré-salé est tout en harmonie, avec des couleurs magnifiques. Mes convives étaient surpris et conquis. Excellent.
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L'avis de Xavier Blanchard sur Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines
Conseil
Tout simplement délicieux.
Ma suggestion :
Ne pas confondre mandarine (amère et quasiment introuvable, de nos jours) et clémentine (sucrée, à profusion).
La différence de goût est énorme entre les deux...
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L'avis de Emmanuel Jean sur Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines
Succulent
J'ai des kakis à foison dans mon jardin. De petites tailles mais extrèmement sucrés, aucune amertume. J'ai tenté cette recette originale, le résultat a été à la hauteur du temps passé derrière les fourneaux. Tout simplement délicieux.
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L'avis de Isabelle Duvivier sur Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines
Réponse à Marie Christine
On trouve les kakis au rayon fruits exotiques des supermarchés et sur les marchés. C'est un fruit à l'aspect orangé et rond qui ne s'épluche pas. La chair est très sucrée et un peu molle. Vous pouvez les remplacer par des mangues si la recette vous tente.
Tenez moi au courant.
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L'avis de Marie-christine Nachon sur Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines
Je ne connais pas les kakis
Désolée, mais je ne connais pas les kakis ; où en trouve-t-on ? Y a-t-il plusieurs sortes ? Sinon la recette a l'air très sympathique. Merci.
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L'avis de Gilles D. sur Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines
Attention aux kakis
Il y a 2 variétés de kaki dont une très amère. Je pensais que la cuisson allait enlever cette amertume... que nenni. Du coup, le résultat était décevant. Faites attention à la variété que vous choisissez.
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