L'avis de Emilie Grandemenge sur Galette des Rois
Réponse à Florence
Il n'est pas absolument nécessaire d'utiliser de la pâte feuilletée pur beurre pour faire cette galette, mais cela la rend meilleure au palais et lui donne une couleur plus dorée. Après, c'est à vous de choisir.
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L'avis de Florence Mounié sur Galette des Rois
Un délice
Excellente galette qui a fait le bonheur de ma petite famille en ce week-end de l'épiphanie. Une question toutefois : en quoi l'utilisation de la pâte feuilletée pur beurre est-t-elle si importante ? Merci de votre réponse.
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L'avis de Arlette Lorenzer sur Galette des Rois
Facile et bonne
Facile à faire, jolie à voir et bonne à déguster et on a envie d´en refaire une bien vite.
Ma suggestion :
On peut dorer le pourtour avec de la crème fraîche liquide si l´on n'a plus d´oeuf.
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L'avis de Isabelle B. sur Galette des Rois
Frangipane légère
Ma suggestion :
Pour une frangipane légère, j'incorpore d'abord les jaunes d'oeufs puis les blancs montés au batteur au mélange obtenu. Elle est ainsi plus aérienne.
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L'avis de Dominique Van Puymbroeck sur Galette des Rois
Galette qui ne monte pas
Très facile à faire mais j'ai un problème : la galette ne monte pas, la frangipane reste compacte. Merci de me donner un conseil si vous avez.
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L'avis de Emilie Grandemenge sur Galette des Rois
Réponse à Nicolas
Pour empêcher les bords de la galette de monter de 10 cm lors de la cuisson, je n'ai pas vraiment de réponse. Mais en ce qui concerne la fuite par les côtés de la frangipane, il suffit de bien souder les bords des pâtes ensemble (1 à 2 cm autour de la galette) avec du lait.
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L'avis de Nicolas Mettra sur Galette des Rois
Excellente !
Juste une question : comment empêcher les bords de la galette monter de 10 cm lors de la cuisson et la frangipane de fuir par les côtés ?
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L'avis de Aurore P. sur Galette des Rois
Un régal
C'est la meilleure galette que j'ai jamais mangée. Elle est aussi bonne voire meilleure - car mieux garnie - que celle des boulangeries. Et quelle économie !
Ma suggestion :
Je n'aime pas le rhum donc je le remplace par 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère. Un pur délice !
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L'avis de Muriel Blaive sur Galette des Rois
Avis
C'est la meilleure galette des rois que j'ai jamais mangée et en plus, elle est super facile à faire.
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L'avis de Chine Welsch sur Galette des Rois
Super
C'est une recette délicieuse et extrêmement facile à faire. J'étonne toute ma famille lorsque je la prépare. Merci beaucoup.
Ma suggestion :
J'ai moi aussi enlevé un peu de sucre.
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L'avis de Cladie Périé sur Galette des Rois
Très bonne
J'ai fait cette galette pour des invités. Tout le monde l'a appréciée, moi y compris bien sûr. Par contre, je me posais une question : comment faire pour que la pâte soit encore plus feuilletée ? C'est une excellente recette. Désormais je la ferai moi-même à chaque fois. Merci beaucoup !
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L'avis de Natacha Echard sur Galette des Rois
Super bonne !
Cette galette a régalé mes invités ! J'ai juste mis un peu moins de sucre.
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L'avis de Valérie Patole sur Galette des Rois
Adieu galette chez le boulanger
Recette très facile à faire et très bonne de l'avis de mon ami et bien sur du mien (j'ai utilisé la plaque de mon four). Fini galette chez le boulanger.
Ma suggestion :
J'ai ajouté une cuillère à soupe de rhum.
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L'avis de Chrystine Salmon sur Galette des Rois
Recette bien bonne
Recette bien bonne et facile à réaliser.
Ma suggestion :
J'ajoute également un peu de crème pâtissière que je mélange une fois la crème d'amande refroidie.
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L'avis de Mélanie Vauvert sur Galette des Rois
Avis
Une recette simple à réaliser. Cette galette est bien meilleure que celles du commerce.
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