L'avis de Michele Decerf sur Bar au four
Petite touche
Très bonne base.
Ma suggestion :
A mi-cuisson, j'ai ajouté 25 cl de cidre doux, plus de tomates et une feuille de laurier et terminé la cuisson en ajoutant quelques pommes de terre vapeur.
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L'avis de Guylaine Godillon sur Bar au four
Avec des moules
Super recette.
Ma suggestion :
Je rajoute des herbes, de la crème fraîche et du vin blanc. A la fin de la cuisson, j'ajoute quelques moules autour.
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L'avis de Claire Julienne sur Bar au four
Excellente
Proportions bien calculées, idem pour le temps de cuisson.
Ma suggestion :
J'ai pris la base de Frédéric, ajouté les avis de Ghislaine, de Danielle, de Julie (elle a raison, il faut couper les pommes de terre en chips) et de Michel. Ma touche personnelle : 1/4 d'huile d'olive et 3/4 d'huile de noisette. Pour la sauce, j'ai filtré le jus, ajouté du fumet de poisson selon les quantités prescrites et un peu de crème fraîche.
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L'avis de Caroline Harnois sur Bar au four
Bonne recette
J'ai ajouté du thym et de l'huile d'olive et j'ai fait cuire le tout en cocotte dans le four. C'était très bon : le poisson était tendre et les légumes et aromates ont donné une sauce riche en saveur.
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L'avis de Ghyslaine Coutant sur Bar au four
Petit plus.
Cette recette est la plus simple et la plus facile. Mais attention que le poisson ne dessèche pas.
Ma suggestion :
J'ajoute un peu d'assaisonnement spécial poisson et quelques branches d'aneth à l'intérieur du poisson.
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L'avis de Danielle Chastre sur Bar au four
Variante
Excellent.
Ma suggestion :
J'ai arrosé d'un verre de vin blanc et utilisé des tomates cerises.
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L'avis de Julie Jolie sur Bar au four
Délicieux
Très bonne recette rapide et trèés facile !
Ma suggestion :
Moi j'ai ajouté des rondelles très fines de pomme de terre avec, ce qui fait plus de légumes. Cuites avec, elle fondent dans la bouche !
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L'avis de Michel Keim sur Bar au four
Variante
Ma suggestion :
Moi, je fais revenir ail, échalote, poivrons rouges et verts dans l'huile d'olive. J'ajoute le vin blanc et pose les loups (1 gros est meilleur que 2 petits à mon avis) sur ce lit.
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L'avis de Wafa Oukarache sur Bar au four
Un régal
Un poisson très goûteux et une préparation très rapide et très facile. Et enfin, une excellente présentation.
Ma suggestion :
Saupoudrez le tout d'un poivron rouge coupé en petit dés. Cela donne de la couleur et agrémente le goût.
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