L'avis de Laëtitia Fache sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Un régal
Simple à préparer. Je propose ce plat en entrée avec des toasts ou en plat avec une timbale de riz.
Ma suggestion :
En fin de cuisson de la sauce je mets un jaune d'œuf pour la couleur.
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L'avis de Nadine Verhaeghe sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Divin
Super bon. En ce moment, tous mes invités mangent la même chose : tant pis pour les doublés. On a envie de saucer. Bravo.
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L'avis de Isabelle Schaaf sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Délicieux
Recette délicieuse ! Les saveurs sont exceptionnelles... vraiment ma recette préférée pour des coquilles Saint-Jacques ! Bravo et merci.
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L'avis de Marie José Rossillon sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Un régal
Je l'ai fait pour le Réveillon de Noël : grâce aux différents avis : sur un lit de fondue de poireaux, avec un fleuron et une belle crevette rose. Délicieux...
Ma suggestion :
Attention de bien mixer les échalotes.
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L'avis de Mylène Roy sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Décevant...
Nous avons été déçus par cette recette, certes bonne mais pas exceptionnelle... Nous ne réitérerons pas l'expérience.
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L'avis de Françoise Ballard sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
A la fondue de poireaux
Ma suggestion :
Moi ,je fais cette recette avec une fondue de poireaux. Je fais un petit dôme de fondue de poireaux, je nappe tout autour avec la crème à l'échalote et je dispose mes noix sur les poireaux. C'est bon et joli.
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L'avis de Nadine S. sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Délicieux
Très goûteux. Ce plat ne déçoit jamais.
C'est un plaisir de voir ses convives saucer.
Ma suggestion :
Bien mixer les échalotes.
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L'avis de Martine Douessin sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Excellent
C'est très bien ! Mon fils a voulu faire plaisir à toute la famille et nous a préparé cela le soir du réveillon. Nous nous sommes ré-ga-lés !Simple, facile et délicieux (à condition de trouver de bonnes noix fraîches). Merci à vous !
Ma suggestion :
Bien sûr nous avons ajouté un petit dôme de riz et/ou un fleuron demi-lune en pâte feuilletée pour l'accompagnement.
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L'avis de Annie Redgen sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Excellent
Bravo pour cette recette facile à réaliser avec peu d'ingrédients pour un résultat excellent. Merci.
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L'avis de Jean Lazennec sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Gagner du temps
Recette facile à réaliser.
Ma suggestion :
Selon moi, inutile de faire mariner les Saint-Jacques : 1 minute à la poêle sans matière grasse suffit.
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L'avis de Marie Sicard sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Ravie
Excellente recette, surprenante et très facile à réaliser. Car ainsi, l'échalote est douce au goût.
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L'avis de Marie-pierre Le Toullec sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
À partager autour d'une table
Facile à préparer, toute le monde a apprécié, même les enfants.
Ma suggestion :
La crème d'échalote peut se préparer à l'avance et se réchauffe tout doucement. Pas nécessaire de faire mariner les Saint-Jacques si elles sont fraîches.
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L'avis de Marie Charlotte Nouge sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Conseils
Idéal pour recevoir ses amis.
Ma suggestion :
Je conseille de faire attention à ne pas trop cuire les noix, sinon c'est du caoutchouc. De plus, il faut penser à les faire mariner dans du lait 6 heures environ avant la cuisson, ainsi elles sont plus tendres et plus goûteuses.
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L'avis de Anne Claire Strauch sur Saint-Jacques à la crème d'échalote
Un petit plus
Une finesse en bouche pour ce mets delicat !
Ma suggestion :
Pour adoucir les noix de saint jacques et afin qu'elles soient encore plus tendres et fondantes, pensez à les faire mariner dans du lait ! C'est exquis !
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