L'avis de Céline Cuvillier sur Compote de pommes
Avec ou sans stérilisation ?
Peut-on mettre de la compote sans stérilisé les pots ? Merci de votre réponse. Je suis une jeune maman et je me lance dans la cuisine.
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L'avis de Guy Henrion sur Compote de pommes
Bon
Bonne recette, mais pourquoi rajouter du sucre ?
Ma suggestion :
J'épluche et épépine mes pommes, je les mets dans un extracteur-vapeur pour jus de fruits. Je récupère le tout, passe la pulpe au moulin à légume (grille moyenne), rajoute le jus et je mélange. Je mets cette compote en bocaux et stérilise environ 45 minutes. A chaque fois que j'ai envie d'une compote, j'ouvre un bocal.
Pas de sucre, ni de conservateur, c'est très bon au naturel. A faire en grande quantité et avec d'autres fruits comme les poires, les pêches...
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L'avis de Agnès Reine sur Compote de pommes
Délicieuse compote
Cette compote est très simple à faire et délicieuse.
Ma suggestion :
Je réduis la quantité de sucre.
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L'avis de Michelle Fayard sur Compote de pommes
Très bon
Vraiment très bon, merci pour cette recette. Le goût citronné est bienvenu.
Ma suggestion :
Je mettrais 100 g en moins de sucre par rapport à ce qui est indiqué.
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L'avis de Estelle Paulet sur Compote de pommes
Variante
Comme Sophie, je ne mets pas de sucre dans la compote.
Ma suggestion :
Mais je mets un zeste et le jus d'une orange, des raisins secs ou des abricots secs ou des pruneaux.
Comme parfum, je choisis en fonction de mon humeur : vanille, cannelle, gingembre en poudre...
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L'avis de Sawsen Boumaza sur Compote de pommes
Avis
Facile, et délicieuse.
Ma suggestion :
Le sucre et le miel, je trouve que c'est beaucoup. Je remplace le sucre par le miel, en fin de cuisson.
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L'avis de Christelle Guiet sur Compote de pommes
Cuisson des pommes
Ma suggestion :
Pour préserver davantage le goût de la pomme, je ne les fais pas cuire dans une casserole mais dans un cuiseur vapeur. Les pommes ne sont pas en contact direct avec l'eau. Mais en plus, ce mode de cuisson permet de garder un maximum de vitamines. Par contre, quand je mouline les pommes cuites, je me sers de l'eau qu'il reste dans le cuiseur vapeur pour délayer les pommes. Ainsi, ce que les pommes ont perdu comme vitamines en cuisant, elles le retrouvent à la fin.
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L'avis de Sophie Lutse sur Compote de pommes
Variante
Recette classique, facile et simple même pour ceux qui n'aiment pas cuisiner.
Ma suggestion :
Moi, je n'ajoute pas du tout de sucre pour que que ce soit plus léger. J'ajoute de la cannelle et c'est tout. Vous pouvez ajouter des poires, des bananes...
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