L'avis de Ma sur Risotto au poulet
Délicieux
Recette très bonne, c'est un peu long à préparer mais ça vaut le coup.
Ma suggestion :
Les petits pois peuvent être frais, en boite ou congelés, tout est bon.
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L'avis de Mylene Ein-zvi sur Risotto au poulet
Facile et bon
Je viens de terminer la recette et ma fille et moi avons fini notre assiette à l'instant. Très bon. Même ma fille de 7 ans qui a un appétit de moineau s'est régalée. Petit bémol : je n'ai pas aime la présence des petit pois. Bien pour la couleur mais moins pour le goût.
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L'avis de Maria Vitale sur Risotto au poulet
Super !
J'ai adoré cette recette parce que ma mère le faisait comme ça ! Je vais le faire ce weekend. Merci !
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L'avis de Mariannick sur Risotto au poulet
Réponse à Aurore.
Vous pouvez accompagner cette recette d'un vin rouge pas trop corsé (un vin de Loire par exemple) ou d'un Gewurtztraminer pour un résultat étonnant.
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L'avis de Aurore sur Risotto au poulet
Quel accompagnement ?
Cette recette me donne très envie mais avec quoi puis-je l'accompagner ? Merci.
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L'avis de Mariannick sur Risotto au poulet
Réponse à Lallo.
Ce plat est bien meilleur lorsqu'il vient d'être préparé. On peut cependant le préparer la veille et le réchauffer doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
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L'avis de Annie sur Risotto au poulet
Suggestion.
J'ai testé ! Formidable, merci !
Ma suggestion :
Moi je prépare aussi le risotto en accompagnement de pigeonneaux, ça marche très bien !
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L'avis de Lallo sur Risotto au poulet
Question.
Bonsoir, ce plat peut-il être préparé la veille ?
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L'avis de Christelle Aznar sur Risotto au poulet
Assez bon
Avec la crème, c'est plus moelleux. Mes invités ont aimé.
Ma suggestion :
J'ai diminué les proportions de riz et de bouillon (pour 4 pers : 320g de riz et 1L de bouillon avec 2 cubes, 140g de petits pois, 10cl de vin).
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L'avis de Fabrice Lucas sur Risotto au poulet
Délicieux
Tout simplement facile et succulent, rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche.
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L'avis de Emilie Duchemin sur Risotto au poulet
Un régal
Très bon ; je ne suis pas une fan du risotto et je me suis surprise a l'adorer ! Seul bémol, même pour 6, je trouve que ce sont de grosses quantités.
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L'avis de Marine Duplaix sur Risotto au poulet
Excellent
Vraiment très savoureux.
Ma suggestion :
Pour éviter que le plat soit trop gras, je vous conseille de simplement faire revenir les lardons dans un peu d'huile d'olive. Cela suffit largement.
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L'avis de Anne-marie Taragonnet sur Risotto au poulet
Excellent
Recette excellente. Enfants et mari un peu difficiles, là je peux vous dire que la deuxième assiette est bien passée.
Ma suggestion :
Mettre de la crème fraîche, cela adoucit le plat.
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L'avis de Lydie Chevrel sur Risotto au poulet
Délicieux...
En rajoutant du cumin !
Ma suggestion :
Un autre bouillon pourrait être utilisé mais lequel ?
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L'avis de Gigi sur Risotto au poulet
Impeccable !
Personnellement, pour utiliser moins de graisse, je fais revenir les échalotes et le poulet avec les lardons sans ajout de matière grasse.
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L'avis de Geneviève sur Risotto au poulet
Pas de crème fraîche
Ma suggestion :
Étant mariée avec un Italien et connaissant très bien cette cuisine je peux vous assurer qu'un vrai risotto se fait sans ajouter de crème fraîche. Pour qu'il soit onctueux, il faut procéder exactement comme indiqué dans la´recette, c'est-à-dire ajouter le bouillon peu à peu. Ajouter du parmesan (parmiggiano reggiano ou grana padano) au dernier moment, laisser reposer 5 minutes avant de servir. Votre risotto sera alors onctueux et tout le bouillon aura été absorbé.
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L'avis de Ariane Bolliger sur Risotto au poulet
Super
Super, mon mari et mes 2 filles de 16 et 13 ans qui sont difficiles ont adoré. Un délice.
Ma suggestion :
J'ai ajouté du cumin comme un lecteur avait conseillé, cela redonne de la couleur au riz, et mis 2 briques de crème de 20 cl.
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L'avis de Isabelle Herbaut sur Risotto au poulet
Excellent
Excellent mais il est vrai que le temps de cuisson du riz prend du temps, donc il vaux mieux le cuire à l'avance.
Ma suggestion :
Très très bon, rien à dire, mon mari et mon fils ont trouvé ce plat excellent et je peux vous dire qu'ils sont difficiles.
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L'avis de Stephanie Darbot sur Risotto au poulet
Familial
Un plat familial facile à réaliser.
Ma suggestion :
Couper le poulet en petits dés sinon cela gâche le liant de la recette. En fin de cuisson, j'ai ajouté du parmesan râpé.
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L'avis de Mariannick Laurent sur Risotto au poulet
Réponse à Josie
Sans vin blanc, ce n'est plus un risotto. Il faut savoir que l'alcool s'évapore totalement à la cuisson.
Ma suggestion :
Malgré tout, vous pouvez déglacer avec du bouillon de poulet.
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L'avis de Josie sur Risotto au poulet
Sans vin blanc ?
Voulant utiliser cette recette en plat familial (avec enfants), peut-on déglacer avec autre chose que du vin blanc ? Merci d'avance.
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L'avis de Blandine N sur Risotto au poulet
Excellent
Le plat n'a pas fait long feu tellement c'était bon et onctueux !
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L'avis de Antoine Espinosa sur Risotto au poulet
La cerise sur le gâteau
Excellent et relativement facile à faire.
Ma suggestion :
Je considère 30 ml de vin blanc - ou de reste de champagne - et en fin de cuisson, je saupoudre de persil et de cébette (oignon frais), différent et excellent.
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L'avis de Dominique Manier sur Risotto au poulet
Un régal !
Simple et économique, ce plat fait l'unanimité.
Ma suggestion :
Je remplace parfois le poulet par des fruits de mer ; c'est plus onéreux mais quand on reçoit, c'est sympa.
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L'avis de Anne Régniez sur Risotto au poulet
Délicieux !
C'est délicieux, tout le monde a aimé !
Ma suggestion :
J'ai aussi réduit la quantité d'huile et de beurre sans problème et ai mis un petit peu de crème. A refaire, c'est bon.
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L'avis de Sonia Pascal sur Risotto au poulet
Facile et excellent
Facile et excellent. A faire et à refaire !
Ma suggestion :
Souci de la ligne oblige, j'ai diminué les doses d'huile d'olive et de beurre et remplacé la crème fraîche par du parmesan
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L'avis de Céline Rouchon sur Risotto au poulet
Très bon !
Merci pour cette recette, nous nous sommes régalés !
Ma suggestion :
Personnellement, j'ai rajouté un peu de crème liquide et du parmesan : succulent !
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L'avis de Zoubi sur Risotto au poulet
Filet ou blanc de poulet
Très bonne recette. Pour info, le blanc et le filet de poulet sont la même chose.
Ma suggestion :
Je ne mets pas de crème mais du parmesan.
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L'avis de Amira Ferhati sur Risotto au poulet
Très bon
Vraiment très bon ! C'est la première fois que j'en mangeais et j'ai beaucoup aimé ! Seul bémol : il m'a fallu un peu plus de bouillon et surtout beaucoup plus de temps pour que le riz cuise.
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L'avis de Céline Richl sur Risotto au poulet
Sublime
Très bon ! Par contre, à chaque fois, il me faut un peu plus de temps que prévu sur la recette.
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L'avis de Sandrine sur Risotto au poulet
Pour l'épice
Je la goûte ce soir.
Ma suggestion :
Pour donner de la couleur au risotto, il suffit de rajouter un pointe de safran qui réhaussera le goût et donnera de la couleur au risotto. En ce qui me concerne, je realiserai cette recette ce soir mais sans crème fraîche et avec un peu de safran.
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L'avis de Nicole Hidalgo sur Risotto au poulet
Un régal
C'est bon.
Ma suggestion :
Au lieu de blancs de poulet, j'ai pris des filets de poulet. J'ai trouvé que c'était plus tendre. Je n'ai pas mis de petits pois et nous avons trouvé cela meilleur goût. J'ai ajouté 2 cuillères à café de piment d'Espelette, cela a bien relevé le goût. C'est une recette que je referai souvent. Merci de me l'avoir fait découvrir.
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L'avis de Mylène Guérif sur Risotto au poulet
Génial
Je viens à l'instant de faire cette recette : c'était vraiment très bon. Par conte, je l'ai faite avec ce que j'avais : riz, poulet, poivron rouge et échalote. Je n'ai pas ajouté de lardons, ni de vin blanc mais c'était très bon quand même. A refaire sans soucis.
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L'avis de Marc Mezerette sur Risotto au poulet
Excellent
Très bon.
Ma suggestion :
J'ai ajouté un peu de gruyère râpé en fin de cuisson.
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L'avis de Sandrine G. sur Risotto au poulet
Excellent pour accomoder les restes.
Facile et simple à réaliser.
Ma suggestion :
J'ai suivi les instructions mais j'ai remplacé les blancs de poulet par les restes d'un poulet cuit au four, et ajouté de la ciboulette fraîche ciselée pour une note de couleur.
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L'avis de Marion Soulé sur Risotto au poulet
Super plat familial
Très crémeux, la famille adore.
Ma suggestion :
Du piment d'Espelette pour relever un peu en goût.
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L'avis de Séverine X sur Risotto au poulet
Fondant et crémeux à souhait
Excellente recette. Le riz est crémeux et l'association des saveurs marche vraiment bien.
Ma suggestion :
J'ajoute à la fin un peu de poivre et du persil haché. Ca donne de la couleur et ça relève un peu le plat.
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L'avis de Marjorye Allaire sur Risotto au poulet
Excellent
Excellent ! Mon mari a adoré et mes enfants en ont pris deux fois, c'est dire à quel point c'est bon. En plus, c'est facile à réaliser. Merci.
Ma suggestion :
Moi, je cuis le riz avant de commencer.
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L'avis de Aurélie L sur Risotto au poulet
Les plats simples sont souvent les meilleurs
Recette délicieuse, facile à faire et absolument parfaite. Tout le monde s'est régalé!
Ma suggestion :
Ne pas forcer sur le sel.
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L'avis de Julia Bordi sur Risotto au poulet
Très bon
Nous avons fort apprécié ce risotto qui est très onctueux. Je ne mets pas non plus de crème fraîche.
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L'avis de Michele Marcos sur Risotto au poulet
Pour la couleur
Ma suggestion :
Pour la couleur du plat, je mets de la tomate. Sinon, on peut ajouter du safran ou un sachet de colorant alimentaire, ou encore quelques tranches de chorizo.
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L'avis de Céline Cognet sur Risotto au poulet
Parfait!
Quelle merveilleuse recette! Elle a fait l'unanimité. Je la ferai à nouveau, sans hésiter!
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L'avis de Céline Olivier sur Risotto au poulet
Recette facile et bonne
J'ai testé et c'est bon car très fondant. En revanche, ce que j'ai obtenu manquait de couleur (ce n'était pas aussi joli que sur la photo) et mes invités ont trouvé que le goût n'était pas assez relevé.
Ma suggestion :
Il me semble que ce risotto serait encore meilleur si on ajoutait une épice mais je n'ai pas trouvé laquelle !
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L'avis de Annick Rosso sur Risotto au poulet
C'est bien
En tant qu'italienne, je trouve cette recette parfaite sauf en ce qui concerne la crème fraîche que nous n'utilisons.
Ma suggestion :
A la place de la crème, incorporer du parmesan.
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