L'avis de Bibi Alkhalfioui sur Chinois aux pépites de chocolat
La pâte est trop molle.
Je viens de réaliser ce gâteau et j'ai été déçue par la consistance de la pâte. Elle est trop molle, j'ai eu du mal à former le boudin. Merci de m'aider.
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L'avis de Stephanie Grosjean sur Chinois aux pépites de chocolat
Absolument génial
Je ne pensais pas être capable de faire un chinois aussi présentable que ceux achetés dans le commerce. Il est évidemment bien meilleur et facile à faire, alors merci pour cette belle recette.
Ma suggestion :
J'ai remplacé les pépites par 250 g de raisins secs trempés dans l'eau au préalable. Et j'ai utilisé 1/2 cube de levure de boulanger plutôt que de la levure Briochin, ça marche aussi.
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L'avis de Marikel sur Chinois aux pépites de chocolat
Super
Super, il est très réussi et simple à réaliser ! Merci pour la recette.
Après la cuisson j'ai ajouté un glaçage dessus (comme ceux qu'on achète).
Ma suggestion :
N'ayant pas de pépites de chocolat, j'ai fait gonfler des raisins secs dans du rhum et disposé sur la crème pâtissière.
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L'avis de Delphine Koutchouk sur Chinois aux pépites de chocolat
Un délice pour les papilles et les yeux
Recette excellente et facile à réaliser. La pâte a bien levée pendant l'heure de repos et après cuisson, le chinois est très moelleux et bien alvéolé. Du plus petit (18 mois) au plus grand, on s'est régalé !
Ma suggestion :
Rien à redire. C
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L'avis de Christelle Bernard sur Chinois aux pépites de chocolat
Très bon
Ce gâteau est facile à réaliser par contre la pâte collait un peu et de plus j'ai eu le malheur d'étaler ma crème pâtissière tiède. Résultat, cela a ramolli encore plus la pâte et fait fondre les pépites, ce n'était pas évident de rouler tout ça. Est-ce que le fait de mettre de la margarine et non du vrai beurre peut avoir une incidence sur la texture de la pâte ? Au final ce chinois était quand même très bon. Il n'est pas resté très longtemps dans le plat !
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L'avis de Sandrine sur Chinois aux pépites de chocolat
Réponse à Elo
100 g de lait, c'est 1/10e de litre, sachant qu'un litre fait 1 kg... Votre pâte sera forcément moins liquide.
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L'avis de Laetitia sur Chinois aux pépites de chocolat
Euh...
1L = 1 kg. Je te laisse faire la conversion en grammes.
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L'avis de Élo sur Chinois aux pépites de chocolat
Une question de néophyte
Bonjour. Je voulais tenter de faire cette recette sans machine à pain, seulement voila, avec 100 g de lait, donc 1 l, ma pâte reste liquide. Pourrais-je avoir de l'aide, une explication pour réussir ce chinois qui a l'air délicieux ? Merci.
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L'avis de Estelle Denis sur Chinois aux pépites de chocolat
Il fait fureur
La pâte est vraiment très facile à travailler et à étaler. Le résulat est surprenant et épate à tous les coup, un régal.
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L'avis de Nelly Alofs sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent
Tous le monde a adoré, surtout lorsqu'il est encore tiède.
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L'avis de Sara Hassine sur Chinois aux pépites de chocolat
Bien
Économique et facile.
Ma suggestion :
Étaler la pâte, mettre de la crème pâtissière et la rouler puis la découper et suivre la recette: on aura un chinois fourré de crème.
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L'avis de Laurence Amosse sur Chinois aux pépites de chocolat
Petite question
J'ai mis 100 g de lait et 100 g de beurre pour 400 g de farine comme précisé sur la recette. La pâte était bien trop molle (quasi liquide) pour être étalée. Que s'est-il passé ? Merci.
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L'avis de Christine sur Chinois aux pépites de chocolat
Quesion
J'aimerais faire cette recette très alléchante mais je n'ai pas de machine à pain. Dois-je laisser reposer la pâte après l'avoir réalisée au robot ? Merci pour votre réponse.
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L'avis de Cécile Fourcade sur Chinois aux pépites de chocolat
Epatant !
Avis aux gourmands, cette recette est fabuleuse. Très facile sans machine à pain. Le résultat est parfait !
Ma suggestion :
Sans machine à pain, laisser les morceaux de pâtes coupés avec les pépites lever directement dans le moule dans le four éteint mais préalablement préchauffé à 65°C.
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L'avis de Anaïs sur Chinois aux pépites de chocolat
Super recette et facile en plus
Très satisfaite de votre recette ! Je l'ai faite à la machine à pain, c'est vrai que j'ai eu un peu peur quand j'ai vu la tête de la pâte à la sortie de la machine car je ne la trouvais pas très gonflée... et puis j'ai décidé de faire confiance à la recette. Mais la brioche a super bien gonflé dans le four et la gâteau était super bon, bien moelleux. Merci beauocup pour cette recette que je referai !
Ma suggestion :
J'ai remplacé les pépites de chocolat par des raisins secs que j'ai fait tremper dans de la fleur d'oranger.
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L'avis de Sandra Scherrer sur Chinois aux pépites de chocolat
A la main ?
Bonjour,
si on réalise cette recette à la main, après avoir pétri la pâte, doit-on la laisser reposer ? Merci.
Merci
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L'avis de Virginie Lesne sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent !
Recette très simple, un délice ! La prochaine fois, j'ajouterai de la noix de coco en poudre.
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L'avis de Amandine sur Chinois aux pépites de chocolat
Super recette
La pâte était un peu molle donc difficile à rouler et à deplacer pour la mettre dans le moule. La prochaine fois, je mettrai un peu plus de farine.
Ma suggestion :
Remplacer le chocolat par des pralines roses concassées.
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L'avis de Nafi sur Chinois aux pépites de chocolat
Déliceux...
Exquise !
Ma suggestion :
On peut fourrer avec des pralins : un régal. On peut aussi décliner en brioche suisse ou en escargot...
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L'avis de Eternity sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent
C'est vraiment delicieux. Essayez, vous ne serez pas déçu !
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L'avis de Sylvie Sueur sur Chinois aux pépites de chocolat
Plus simple
Ma suggestion :
Pour simplifier la recette, j'ai utilisé la farine francine pour pain au lait. J'ai suivi les indications du paquet pour faire du pain au lait et utilisé le programme pate à pizza de ma MAP.
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L'avis de Marie-laure Gomez sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent
Excellent,il n'y a aucun reproche à faire. Très facile à réaliser pour un résultat très satisfaisant. Merci !
Ma suggestion :
J'ai refait la recette en remplaçant les pépites de chocolat par des raisins de Corinthe macérés dans de l'eau additionnée de rhum. Encore meilleur !
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L'avis de Laetitia Garrido sur Chinois aux pépites de chocolat
Très bien
Vraiment super merci. C'est une recette extra ! On a adoré. J'ai juste dû rajouter un peu plus de farine. J'ai fait la pâte à la main puis j'ai terminé au robot.
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L'avis de Véronique Muller sur Chinois aux pépites de chocolat
Vraiment génial
Super recette que mes enfants ont vraiment adorés. Facile à réaliser et vraiment aucun problème de collage pour la pâte, en ce qui me concerne.
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L'avis de Karima Ait Dahmane sur Chinois aux pépites de chocolat
Extra
Pour ma part, j'ai mis un peu trop de levure et j'ai senti le goût mais cela a eu un franc succès auprès de mon fils et de mon mari : le lendemain, plus de gâteau ! Merci.
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L'avis de Nadine Hoffner sur Chinois aux pépites de chocolat
Délicieux
Excellente recette, facile à réaliser même sans machine à pain. Les enfants adorent. C'est un vrai succès.
Ma suggestion :
J'ai fait ce chinois en remplacant les pépites de chocolat par du Nutella. C'est délicieux.
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L'avis de Maureen Lustremant sur Chinois aux pépites de chocolat
Incroyablement délicieux !
J'ai épaté mon mari qui s'est régalé et les enfants aussi. D'ailleurs, une amie m'a demandé la recette juste en voyant une photo du chinois que j' avais fait tant il paraissait succulent. C'est pour vous dire...
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L'avis de Céline Mazur sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellentissime
Parfait! Moelleux, fondant. Je croyais avoir mis trop de crème pâtissière, car cela a dégouliné quand j'ai découpé le boudin en 7 morceaux. Mais c'était excellent, il va être refait chaque weekend je pense! merci pour cette recette.
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L'avis de Dominique Landais sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent
Une très bonne recette. Facile à réaliser et excellente. Rien à redire. Tout est parfait.
Ma suggestion :
Ne pas trop étaler la pâte sinon c'est difficile à rouler en boudin. Garder une certaine épaisseur.
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L'avis de Eliane Gourdon sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent
Ma suggestion :
Très bon aussi avec 1 boîte de macédoine de fruits confits.
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L'avis de Annie Lebouis sur Chinois aux pépites de chocolat
Aussi belle que bonne
Brioche excellente ; ne rien changer. A garder dans son livre de recettes.
Ma suggestion :
N'ayant pas de levure Briochin, je l'ai remplacée par son équivalent en levure fraîche, c'est à dire 20 g.
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L'avis de Francine Hassler sur Chinois aux pépites de chocolat
Extra
Excellente et très facile à réaliser.
Ma suggestion :
Pour que la pâte ne colle pas, la mettre au frigo pour quelques heures, ensuite c'est un jeu d'enfant.
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L'avis de Esteline John sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellente recette
Super recette ! Moi je l'ai adaptée à mon thermomix (Vorwerk), c'est à dire que j'ai fait la pâte avec le pétrin du thermomix en mettant tous les ingrédients pour la brioche dedans sans rien séparer puis j'ai fait la crème pâtissière également au thermomix.
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L'avis de Florence Krupski sur Chinois aux pépites de chocolat
Question
Malgré le respect des doses, la pâte collait à la plaque même farinée et, au moment de la rouler, tout s'est ouvert, une vraie catastrophe. J'ai mis le tout tel quel à cuire : résultat moyen. Comment faire pour que la pâte ne colle pas ? Merci par avance.
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L'avis de Mireille Toquer sur Chinois aux pépites de chocolat
Unanimité
Mes 3 fils ont adoré cette recette, facile à faire même sans machine à pain.
Ma suggestion :
J'ai modifié le glaçage par un glaçage au sucre glace sur le gâteau froid.
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L'avis de Véronique Robin sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent
Je n'ai aucun ajout à faire à cette recette qui est superbe, excellente et surtout facile à faire. Merci beaucoup pour ce vrai bonheur !
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L'avis de Céline Dias sur Chinois aux pépites de chocolat
Bonne recette
Une bonne recette. Par contre, mieux vaut avoir uen machine à pain si vous ne voulez pas avoir les doigts qui collent !
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L'avis de Amina M. sur Chinois aux pépites de chocolat
Merci
Facile à faire. Mes enfants et mon mari on tout mangé. Merci pour cette recette.
Ma suggestion :
J'ai mis du chocolat blanc et noir, ou des raisins secs.
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L'avis de Laure Grima sur Chinois aux pépites de chocolat
Excellent
Super simple et très bon.
Ma suggestion :
J'ai remplacé le chocolat par des pépites de caramel.
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L'avis de Carole Bourbon sur Chinois aux pépites de chocolat
Super
Cette recette est géniale, surtout facile àa réaliser.
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