L'avis de Loic Spatule sur Churros ou chichis
Excellent
Je les ai faits et franchement, ils sont super bons et j'ai 17 ans. Comme quoi, tout le monde peut le faire.
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L'avis de Nathalie Fleuchey sur Churros ou chichis
Chichis miniatures
Excellent mais difficile de mettre la pâte dans la poche.
Ma suggestion :
Prendre un embout de poche à douille beaucoup plus petit, donc pas de risque d'explosion et ils seront plus croustillants.
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L'avis de Robert Lignac sur Churros ou chichis
Bon
Je me suis trompé, j'ai mis la farine et l'eau à bouillir ensemble, cela reste quand-même exquis.
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L'avis de Marie sur Churros ou chichis
Trop liquide
La pâte est trop liquide.
Ma suggestion :
Mettre 1 bol de farine et 1 verre d'eau car sinon c'est liquide.
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L'avis de Mayli Xuang sur Churros ou chichis
Un peu dur
J'ai suivi la recette à la lettre mais mes churros sont durs. Comment faire pour qu'ils soient comme dans les foires : moelleux, tendres et croustillants à la fois ? Merci pour vos conseils.
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L'avis de Guylaine Matos sur Churros ou chichis
Excellents
Très faciles à faire. Par contre, je n'ai pas l'appareil chouroussette, j'ai du faire avec une poche à douille. J'ai eu un petit problème à la cuisson : les chichis ont explosé. De peur de me brûler, je n'ose plus continuer. Que puis-je faire avec le reste de la pâte ?
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L'avis de Éric Cerdan sur Churros ou chichis
Raté
Je n'avais pas vu qu'il fallait faire bouillir l'eau : résultat, la pâte est fade et ne cuit pas.
Ma suggestion :
Faites moitié lait et moitié eau en ajoutant un oeuf entier : exquis.
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L'avis de Jocelyne Renouf sur Churros ou chichis
Recommandation
Ma suggestion :
Il est plus prudent de faire les chichis ou les churros avec la chourossette car avec la poche à douille l'air reste à l'intérieur de la pâte alors qu'avec l'appareil l'air est explusé et il n'y a pas de risque d'explosion et pas de brûlures.
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L'avis de Muriel Dupuis sur Churros ou chichis
Question
J'ai un soucis, les churros paraissaient croustillants à la sortie de l'huile comme dans les vogues et une fois froids, ils sont mous un peu élastiques et gras. Savez-vous pourquoi ?
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L'avis de Conrado Moreno sur Churros ou chichis
Attendre que la pâte refroidisse ?
J'ai lu quelque part qu'il fallait attendre que la pâte refroidisse avant de faire bouillir... J'en ai fait un jour sans laisser reposer la pâte et on a l'impression que c'est cru à l'intérieur...
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L'avis de Laetitia Beaury sur Churros ou chichis
Délicieux
Très bon et rapide à faire.
Ma suggestion :
1 oeuf entier en plus.
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L'avis de Véronique C. sur Churros ou chichis
Cuisson
Je pense qu'il faut veiller à ce que l'eau soit vraiment bouillante.
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L'avis de Guillaume Bacles-min sur Churros ou chichis
Parfait
Il n'y a pas plus simple. Moi aussi j'ai eu une explosion d'huile mais c'est parce que j'ai fait des churros à section ronde au lieu d'une section en étoile (la chaleur ne se répartie pas de la même manière selon la forme).
Ma suggestion :
Je vais tenter la suggestion proposée juste avant.
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L'avis de Jacques Blais sur Churros ou chichis
Explosif !
Que dire mis-à-part une grosse explositon lors de la cuisson !
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L'avis de Marie Ange Rayer sur Churros ou chichis
Un petit air d'Andalousie !
Délicieux, rapide à faire, Merci Maud.
Toutefois, je vous soumets une suggestion où les churros apparaissent plus moelleux.
Ma suggestion :
Je fais moitié eau, moitié lait et je rajoute 1 oeuf entier (comme pour la pâte à choux). Grands et petits on été ravis !
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