L'avis de Gigi sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Fleurs fraîches
Peut-on remplacer les fleurs séchées par des fleurs fraîches ? Et combien doit-on en mettre ?
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L'avis de Valerie sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Génial
Couleur extraordinaire pour cette gelée facile à faire. Bon goût acidulé à manger tel quel.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Vitpris et confisuc
Non. Le Vitpris, contrairement au Confisuc, ne contient que de la pectine et de l'acide citrique, pas de sucre (donc il faut ajouter son propre sucre). Je n'ai jamais essayé cette gelée avec du Confisuc, mais peut-être que cela marche aussi. Cependant, je vous conseille plutôt d'en rester à la méthode Vitpris pour éviter les déconvenues...
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L'avis de Aichata Kone sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Vitpris
Le Vitpris, est-ce la même chose que le Confisuc ? Merci.
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L'avis de Natalia Kriskova sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Gélatine
Je voudrais simplement lever une ambiguïté : le Vitpris n'a rien à voir avec de la gélatine alimentaire. Il permet de faire prendre facilement les fruits peu riches en pectine lorsqu'on fait des confitures (ou des gelées) à conserver en pots, comme ici.
La gélatine que l'on emploie dans des desserts gélifiés donne une consistance tout à fait différente.
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L'avis de Magaly Delafaye sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Emploi des fleurs
Ma suggestion :
On peut aromatiser avec de la vanille, c'est aussi très agréable. Avec les fleurs cuites, les passer au mixer, ajouter le même poids de sucre et cuire comme pour la confiture, c'est encore meilleur quand on peut avoir des fleurs fraîches.
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L'avis de Laetitia Fouquet sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Delicieux
J'ai eu quelques problèmes à trouver du Vitpris. J'ai donc utilisé de la gélatine normale. Ce n'était pas évident. Mais sinon en jus, c'est super !
Ma suggestion :
J'ai mis de la menthe fraiche et de l'extrait de fraise et du sucre.
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L'avis de Esther Ekoue sur Gelée de bissap (fleurs d'hibiscus)
Bon
Merci c'est assez géenial.
Ma suggestion :
Je donner ai juste une astuce : je mélange la décoction avec du thé vert, du sirop de menthe, et du citron, boisson à servir fraîche. Très bon.
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