L'avis de Marie Anne sur Loukoum à la rose
Réponse
Je pense que c'est assez difficile car tout est une question de consistance. Si vous arrivez à savoir à l'œil, essayez !
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L'avis de Shoxette sur Loukoum à la rose
Nécessité de respecter les degrés
Est-il possible de faire cette recette sans thermomètre, autrement dit sans savoir si on est à 107 ou 115 degrés ?
Merci d'avance.
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L'avis de Marie-anne sur Loukoum à la rose
Réponse
Beaucoup plus difficile je pense pour cette recette mais pourquoi pas. Essayez et dites-moi ce que ça a donné !
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L'avis de Giangréco Marie Josée sur Loukoum à la rose
Question
Peut on mettre des feuilles de gélatine à la place de la poudre ? Cela aurait- il la même consistance ? Merci.
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L'avis de Marie Anne sur Loukoum à la rose
Réponse
On peut remplacer la gélatine par de la poudre d'agar-agar.
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L'avis de Marie Anne Balayn sur Loukoum à la rose
Conservation
Les loukoums peuvent être préparés un mois à l'avance et conservés bien enrobés de sucre glace dans une boîte hermétique plutôt métallique.
Ma suggestion :
Pour mieux les décoller, racler le papier sulfurisé avec la lame d'un couteau bien pointu.
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L'avis de Corinne C. sur Loukoum à la rose
Conservation
Comment conserver les loukoums ? Et peut-on les faire trois semaines à l'avance ? Merci.
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L'avis de Véronique Guilbault sur Loukoum à la rose
Comment décoller le papier sulfurisé ?
Bonjour, les loukoums sont délicieux mais j'ai eu un mal fou à les décoller du papier sulfurisé. Comment faire pour éviter que cela ne se reproduise ? Merci d'avance.
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