L'avis de Fabienne Hooper sur Le gâteau des rois provençal
Magnifique
Mon fils s'est régalé, et la gâteau avait un très bel aspect.
Ma suggestion :
J'ai mis tous les ingrédients dans la machine à pain sur le programme pâte. C'était très bien.
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L'avis de Nadia Malka sur Le gâteau des rois provençal
Réponse
Marie, vous pouvez parfaitement la préparer sans sel, ça ne posera aucun problème.
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L'avis de Marie Valente sur Le gâteau des rois provençal
Cela semble délicieux
Je suis hypertendue, je n'ai pas droit au sel. Puis-je faire votre recette sans ajouter du sel ? Merci de votre réponse.
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L'avis de Nadia Malka sur Le gâteau des rois provençal
Réponse
Bonjour Nicole, c'est presque pareil pour les deux sortes de levures boulangères. Mais pour vous faciliter le choix, mettez 10 g de levure boulangère en cube.
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L'avis de Nicole Lemaire sur Le gâteau des rois provençal
Quelle levure ?
De quelle levure parlez-vous ? levure de boulanger en cubes, levure de boulanger sèche et dans ce cas quelle quantité ? Merci.
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L'avis de Valérie Lemasson sur Le gâteau des rois provençal
Réponse à Louise
Ma suggestion :
Quand une pâte préparée avec de la levure de boulanger ne gonfle pas, c'est que le sel a été directement en contact avec la levure. Je vous conseille donc de déposer les oeufs en avant dernier puis le sel sur ceux-ci.
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L'avis de Mimi Mimi sur Le gâteau des rois provençal
Chapeau !
Je l'ai faite avant hier et on l'a mangée hier, c'est un régal, merci pour cette recette, toute ma famille a bien aimé.
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L'avis de Nadia Malka sur Le gâteau des rois provençal
Réponse
Je ne sais pas quoi vous répondre, je fais cette recette depuis des années et à chaque fois j'ai le même résultat que sur la photo et je la prépare exactement comme je l'ai indiqué. Ou bien c'est votre levure qui a un problème ou bien vous ne l'avez pas assez travaillé.
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L'avis de Louise Baron sur Le gâteau des rois provençal
J'ai raté
La pâte n'a pas levé ; le résultat était très compact et sans beaucoup de goût. Pourquoi ? Merci.
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L'avis de Nadia M sur Le gâteau des rois provençal
Réponse
Ca ne peut être que la levure boulangère, est-ce que vous avez respecté le dosage ? A part ça je ne vois pas pourquoi, vu que le temps de repos est très long et bénéfique pour que la brioche monte.
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L'avis de Georges Vanlooy sur Le gâteau des rois provençal
Problème
La pâte n'à pas asser gonflé à la cuisson. Pouyrquoi ? Merci.
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L'avis de Nadia Malka sur Le gâteau des rois provençal
Réponse
Pour le sucre en grains, je l'achète à Carrefour, la marque Beghin-Say, sinon prenez du sucre normal et concassez-le, ça marche aussi bien.
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L'avis de Élisabeth Theillaud sur Le gâteau des rois provençal
Sucre en grains
La brioche des rois de mon enfance... que je vais faire très vite. Mais où trouver du sucre en gros grains ?
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L'avis de Philippe Lods sur Le gâteau des rois provençal
Réussi !
J'ai tenté... et réussi !
Merci car je tenais à essayer une recette de gâteau des Rois et surtout une brioche des Rois comme on l'a fait ici en Provence.
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